Trong dịp Tết đến xuân về, nhà nhà đều có món mứt truyền thống để tiếp đãi khách đến Mong Tết như một cách để bày tỏ lòng hiếu khách và sự biết ơn. Món mứt bí đao là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ do vị ngon không thể cưỡng lại mà lại tốt cho sức khỏe. Hiện nay, với tình trạng mứt bí đao bẩn được bày bán tràn lan trên thị trường thì mứt bí đao tự làm là một quyết định thông minh. Bạn hãy tham khảo ngay công thức làm mứt bí đao dưới đây nhé.
Cách làm mứt bí đao cho ngày Tết

Trong dịp Tết đến xuân về, nhà nhà đều có món mứt truyền thống để tiếp đãi khách đến Mong Tết như một cách để bày tỏ lòng hiếu khách và sự biết ơn. Món mứt bí đao là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ do vị ngon không thể cưỡng lại mà lại tốt cho sức khỏe. Hiện nay, với tình trạng mứt bí đao bẩn được bày bán tràn lan trên thị trường thì mứt bí đao tự làm là một quyết định thông minh. Bạn hãy tham khảo ngay công thức làm mứt bí đao dưới đây nhé.

 

cách làm mứt bí đao ngon

Nguyên liệu làm mứt bí đao cho 6 người:

- 200 gram bí đao

- 1200 gram đường

- 30 gram phèn chua

- 14 gram vôi tôi

- 2 muỗng cà phê nước hoa bưởi

Cách làm mứt bí đao cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm mứt bí đao:

- Bí đao gọt bỏ vỏ, bổ đôi và lọc bỏ ruột.

sơ chế bí đao làm mứt bí đao

- Sau khi rửa bí thật sạch, bạn hãy thái bí thành từng miếng dài 5-7cm.

thái bí đao làm mứt bí đao

- chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu cần thiết.

- chuẩn bị sẵn các dụng cụ: xô, chảo, nồi đun,chảo hay nồi sâu lòng, nong.

Các bước làm mứt bí đao  cho 6 người:

- Bước thứ nhất(1): Hòa tan vôi vào khoảng 3 lít nước lạnh, chờ cho vôi lắng hết xuống khoảng 3 phút rồi lọc lấy nước vôi. Rồi cho bí đao vào ngâm trong nước vôi khoảng 4-5 tiếng. Vớt bí ra và rửa thật sạch.

ngâm bí đao trong nước vôi làm mứt bí đao

- Bước thứ hai(2): Lấy nồi đun bắt lên bếp, đổ vào 2 lít nước và phèn chua, nấu sôi để cho phèn chua tan hết vào nước.

Sau khi phèn chua đã tan hết, ta tắt lửa, bắc xuống và đổ bí vào ngâm tiếp trong 3 phút. Sau đó đổ bí ra rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước, lúc này bí đã trong.

ngâm bí đao trong nước phèn chua làm mứt bí đao

- Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, chưa bật bếp vội, bạn đổ bí và đường vào và trộn thật đều kỹ lên, để bí ướp trong đường trong 5-6 tiếng.

ướp bí đao với đường làm mứt bí đao

- Bước thứ tư(4): Sau thời gian ướp, ta bật bếp lên nấu sôi, sau đó để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy bí lên, đun cho nước đường cạn dần. Đến khi nước đường gần cạn hết thì bạn hãy xóc bí liên tục để bí ráo đều đường và mỏng hơn.

thêm nước hoa bưởi làm mứt bí đao

- Bước thứ năm(5): Tiếp tục cho nước hoa bưởi vào và đun, đảo và xóc đều đến khi nước đường khô hết lại và bám đều quanh miếng bí.

xao xong mứt bí đao

- Bước thứ sáu(6): Đổ mứt bí ra nong, dàn đều và phơi khô hẳn trong khoảng 3 ngày. Sau đó cho mứt vào lọ kín và bảo quản ở nơi khô ráo.

phơi mứt bí đao trong khoảng 3 ngày

Lưu ý khi làm mứt bí đao:

hoàn thành mứt bí đao

- Khi đun với đường cũng như với nước hoa bưởi, bạn hãy xao mứt thật kĩ và xóc thật đều nhé, khi tắt lửa rồi cũng nên xóc bí thêm một lúc nữa.

- Thế nhưng vẫn phải Lưu ý vì nước đường rất dễ cháy và chuyển mau đấy, bạn muốn mứt bí phải thật trắng ngon đúng không nào?

Mứt bí đao có cách làm vô cùng giản đơn nhưng bạn phải nhớ làm đúng theo các bước từ ngâm cho đến xao đun thì mới thành công được nhé. Mứt bí đao thơm, ngon ngọt tự làm dùng để tiếp đãi khách quý thì còn gì bằng phải không bạn? Vừa bảo đảm, vừa ngon mà còn thể hiện được sự đảm đang của bạn nữa đấy, Mong bạn có một cái Tết vui vẻ bên gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Rau củ

thịt gà chiên sốt dứa cach uop thit ngon TOM trung chien ot chuong mắm lóc chưng thịt thuá Ÿ chè long nhãn mÊmón quà đáng yêu dự thi trứng muối gà quay công thức thạch sương sáo hạt é chân gà nấu nhừ quán ăn 30 năm Dễ dàng nấu món chiên xào bot bang Lãng mạn chình dừa lẩu cá ngát 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào cach nau canh oc Ga ham nam dong co mam cá bun gao xao ngheu banh tet khoai mi cocktai trái cây banh tet nho ngon giả cách làm mì trứng nấu tôm mi y spaghetti trang trí phòng chân gà nướng giòn tự làm thịt nướng Dứa thơm cu sen xao ot chuong Tuyên truyền trà sữa trân châu tàu hũ ky cuốn khoai môn tang chan ga sot chua ngot Kiên canh chua ca ngon kem vải vị dừa Trai Bánh bèo xứ Quảng cách làm cánh gà sốt hành tây cháo vừng nầu cach lam kem đậu khuôn sốt chua cay trứng hấp bò băm thủ đức 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp món ăn cho ngày giỗ lam chao ganhround-color: #80F98F" href="/index.php?q= chà sen"> chà sen giới nhà giàu Ca chien chi măng trúc xào vịt ð sup nam tuyet cơm chiên thịt đạt tiêu chuẩn cháo trứng cach lam me ngao nem cuốn bánh qui kem dâu bánh nếp dâu Nhật Bản Ga nau pate món salad đậu hũ dac san banh da tuoi hai phong kem whipping vải món ngon từ lòng lợn thịt gà chiên nấm quán ăn vặt cháo trắng nấu hải sản Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng bánh mì chiên kiểu pháp xao bun dau hu băn banh muffins chocolate banh cuon gac ngô banh chocolate souffle cháo thịt nghêu tom vien tron dot bi banh bong lan xa lach thanh long do go i thơm xào mề gà thuat bánh cookies vị sầu riêng cháo thịt heo Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà goi muc ngo sen ngon kem quyt ngon rau mồng tơi rau bù ngót công dụng muối đậu phộng sả ớt bánh rán khoai lang bao chuốii cach lam vo kem oc que ngon món ngon Đà Nẵng lam xoi xeo ngon làm bánh xèo kim chi cháo thịt bò rau củ chấm kho quẹt công thức trứng gà chiên nấm mỡ lam chao ga Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ sài gòn lam banh ngay Tet xiên làm bánh tẻ thế nào Ham bi ro công thức salad thịt gà hình dưa hấu trà bí đao ngon tom hap trung ngon cháo thịt cach lam ổi lắc Banh min Cứ kiệu chÃ Æ cách làm cua biển hấp bia cháo thịt băm trá Ÿ