Trong dịp Tết đến xuân về, nhà nhà đều có món mứt truyền thống để tiếp đãi khách đến Mong Tết như một cách để bày tỏ lòng hiếu khách và sự biết ơn. Món mứt bí đao là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ do vị ngon không thể cưỡng lại mà lại tốt cho sức khỏe. Hiện nay, với tình trạng mứt bí đao bẩn được bày bán tràn lan trên thị trường thì mứt bí đao tự làm là một quyết định thông minh. Bạn hãy tham khảo ngay công thức làm mứt bí đao dưới đây nhé.
Cách làm mứt bí đao cho ngày Tết

Trong dịp Tết đến xuân về, nhà nhà đều có món mứt truyền thống để tiếp đãi khách đến Mong Tết như một cách để bày tỏ lòng hiếu khách và sự biết ơn. Món mứt bí đao là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ do vị ngon không thể cưỡng lại mà lại tốt cho sức khỏe. Hiện nay, với tình trạng mứt bí đao bẩn được bày bán tràn lan trên thị trường thì mứt bí đao tự làm là một quyết định thông minh. Bạn hãy tham khảo ngay công thức làm mứt bí đao dưới đây nhé.

 

cách làm mứt bí đao ngon

Nguyên liệu làm mứt bí đao cho 6 người:

- 200 gram bí đao

- 1200 gram đường

- 30 gram phèn chua

- 14 gram vôi tôi

- 2 muỗng cà phê nước hoa bưởi

Cách làm mứt bí đao cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm mứt bí đao:

- Bí đao gọt bỏ vỏ, bổ đôi và lọc bỏ ruột.

sơ chế bí đao làm mứt bí đao

- Sau khi rửa bí thật sạch, bạn hãy thái bí thành từng miếng dài 5-7cm.

thái bí đao làm mứt bí đao

- chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu cần thiết.

- chuẩn bị sẵn các dụng cụ: xô, chảo, nồi đun,chảo hay nồi sâu lòng, nong.

Các bước làm mứt bí đao  cho 6 người:

- Bước thứ nhất(1): Hòa tan vôi vào khoảng 3 lít nước lạnh, chờ cho vôi lắng hết xuống khoảng 3 phút rồi lọc lấy nước vôi. Rồi cho bí đao vào ngâm trong nước vôi khoảng 4-5 tiếng. Vớt bí ra và rửa thật sạch.

ngâm bí đao trong nước vôi làm mứt bí đao

- Bước thứ hai(2): Lấy nồi đun bắt lên bếp, đổ vào 2 lít nước và phèn chua, nấu sôi để cho phèn chua tan hết vào nước.

Sau khi phèn chua đã tan hết, ta tắt lửa, bắc xuống và đổ bí vào ngâm tiếp trong 3 phút. Sau đó đổ bí ra rửa thật sạch, để vào rổ cho ráo nước, lúc này bí đã trong.

ngâm bí đao trong nước phèn chua làm mứt bí đao

- Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, chưa bật bếp vội, bạn đổ bí và đường vào và trộn thật đều kỹ lên, để bí ướp trong đường trong 5-6 tiếng.

ướp bí đao với đường làm mứt bí đao

- Bước thứ tư(4): Sau thời gian ướp, ta bật bếp lên nấu sôi, sau đó để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy bí lên, đun cho nước đường cạn dần. Đến khi nước đường gần cạn hết thì bạn hãy xóc bí liên tục để bí ráo đều đường và mỏng hơn.

thêm nước hoa bưởi làm mứt bí đao

- Bước thứ năm(5): Tiếp tục cho nước hoa bưởi vào và đun, đảo và xóc đều đến khi nước đường khô hết lại và bám đều quanh miếng bí.

xao xong mứt bí đao

- Bước thứ sáu(6): Đổ mứt bí ra nong, dàn đều và phơi khô hẳn trong khoảng 3 ngày. Sau đó cho mứt vào lọ kín và bảo quản ở nơi khô ráo.

phơi mứt bí đao trong khoảng 3 ngày

Lưu ý khi làm mứt bí đao:

hoàn thành mứt bí đao

- Khi đun với đường cũng như với nước hoa bưởi, bạn hãy xao mứt thật kĩ và xóc thật đều nhé, khi tắt lửa rồi cũng nên xóc bí thêm một lúc nữa.

- Thế nhưng vẫn phải Lưu ý vì nước đường rất dễ cháy và chuyển mau đấy, bạn muốn mứt bí phải thật trắng ngon đúng không nào?

Mứt bí đao có cách làm vô cùng giản đơn nhưng bạn phải nhớ làm đúng theo các bước từ ngâm cho đến xao đun thì mới thành công được nhé. Mứt bí đao thơm, ngon ngọt tự làm dùng để tiếp đãi khách quý thì còn gì bằng phải không bạn? Vừa bảo đảm, vừa ngon mà còn thể hiện được sự đảm đang của bạn nữa đấy, Mong bạn có một cái Tết vui vẻ bên gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món ngon ngày tết Tết nguyên đán Từ Rau củ

cá tẩm bột chiên xù cách làm phở chiên sườn om dứa vịt hầm bia ăn uống bổ thận cá rau củ chuối chín rán bột cách làm thịt heo áp chảo gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT gà xé Bánh mỳ gà xé Cá cơm banh bao chien cu san xao thit bánh bao cá trứng cá món kho kho tiêu món Nam sô đa chanh cá nướng sả nghệ món ngon từ sườn non sua bi do 6 cách làm bento đẹp mà dễ cho bữa trưa nóng bức cách nấu hũ tiếu Xé ç ª làm bánh cuộn 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu giải nhiệt ngày hè Gan gà cha la bò xào khóm món ăn ngày tết pizza bột bánh cay nhân tôm lươn om riềng Ca do CACH LAM HA CAO cong thuc nà u an cach nau chao tom ngon mien cà ba sa cach lam chao Ca chien cach làm thit thỏ Che khoai món cách nấu miến lươn cac mon an ngon Món chay lam sinh to dau cach lam sushi thit ngon banh bong lan chay Tráng Miệng lam mẻ bun măm cach luoc nang thịt hấp canh bí đỏ nấu mọc thực phẩm phấn chấn cà chua ớt sê boë kho bách nhật trà quế gừng hết xôi ngô miến củ cải muối Than bánh canh cua ghẹ Chung những món xào cá loc xao cha cu sen cach lam bo bia chay Chọn quả bơ ngon như thế nào tự làm cà pháo muối nau thit ga day nau an ngon bưu chuối xanh thịt ba chỉ cach lam ruoc bong ChÃƒÆ cà lang Ngủ sinh tố hỗn hợp tư vấn banh cookies bo lac Mẹo luộc trứng lòng đào ngon lam kem trai cay lam TOM CHIEN bí đỏ xào tôm hấp bia súp bò lá chanh cách làm mực chiên banh vanila thom ngon cách tỉa dưa chuột những món xào ngon Đồ đi biển cực xào bún Mứt đau đậu xanh nilon cach lam kem la dua salad mua he món ngon từ rau muống thùy gà nướng đậu phộng heo rừng nướng burger rau cu thom ngon 3 món ngon không thể bỏ qua khi đến Tam Xôi đậu xanh Uc món luộc nhân vật salad chua cay ngon sot teriyaki chả giỏ chay Cá Kho ngon cắt tỉa