Bánh rượu rum trái cây hay tên gọi chung nhất là món bánh trái cây, đây là loại bánh thường được dùng trong các ngày lễ kỉ niệm của người phương Tây. Bánh rượu rum trái cây là sự kết hợp hoàn hảo của bột bánh, trái cây khô, kẹo dẻo vị trái cây và rượu mạnh. Cách làm mó bánh này khá giản đơn nhưng lại cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Nhưng ngược lại, kết quả là hương vị của bánh sẽ rất xứng đáng với những gì bạn phải bỏ ra. Hãy cùng vào bếp với Naungon.com để trổ tài học cách làm bánh rượu rum trái cây siêu ngon, cực hấp dẫn để chiêu đãi gia đình mình ngày nhé!
Cách làm món bánh rượu rum trái cây

 Bánh rượu rum trái cây hay tên gọi chung nhất là món bánh trái cây, đây là loại bánh thường được dùng trong các ngày lễ kỉ niệm của người phương Tây. Bánh rượu rum trái cây là sự kết hợp hoàn hảo của bột bánh, trái cây khô, kẹo dẻo vị trái cây và rượu mạnh. Cách làm mó bánh này khá giản đơn nhưng lại cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Nhưng ngược lại, kết quả là hương vị của bánh sẽ rất xứng đáng với những gì bạn phải bỏ ra. Hãy cùng vào bếp với Naungon.com để trổ tài học cách làm bánh rượu rum trái cây siêu ngon, cực hấp dẫn để chiêu đãi gia đình mình ngày nhé!

 

bánh rượu rum trái cây

Nguyên liệu làm món bánh rượu rum trái cây cho 3 người ăn:

-         375 gram bột mì

-         2 muỗng cà phê bột baking soda

-         1 muỗng cà phê bột nở

-         ¾ (ba phần tư) thìa cà phê muối

-         400 gram đường cát trắng

-         4 quả trứng gà lớn.

-         Trái cây khô: quả kiwi, nho khô hoặc quả chery

-         Kẹo dẻo ( hương vị tùy các bạn chọn)

-         Rượu rum

-         2 muỗng canh bơ

-         120ml dầu thực vật

-         Dụng cụ: khuôn ống bánh pan, lò nướng, phới đánh trứng, hộp nhựa, một miếng vải mỏng, giấy nhôm.

Cách làm món bánh rượu rum trái cây cho 3 người ăn:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh rượu rum trái cây.

cho trái cây vào hộp nhựa

-         Đầu tiên, các bạn cho trái cây khô và kẹo dẻo vào một cái hộp nhựa như thế này.

cho rượu vào hộp trái cây

-         Sau đó, các bạn cho rượu rum vào hộp trái cây, Lưu ý là chúng ta phải đổ rượu ngập trái cây và kẹo nhé.

ủ trái cây trong rượu

-         Tiếp đến, các bạn đậy kín hộp lại và ướp trái cây trong vòng 24h ở nhiệt độ phòng.

-         Trứng gà các bạn đập ra bát đánh cho thật tan.

đun tan chảy bơ

-         Bơ các bạn cho vào lò vi sóng và đun cho tan chảy.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món bánh rượu rum trái cây.

làm nóng lò nướng

-         Trước khi làm bánh thì các bạn sẽ làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là  300 độ F tương đương với 150 độ C.

phết bơ lên khuôn bánh

-         Sau đó các bạn dùng chổi phết lên khuôn ống bánh pan một lớp bơ để chống dính nhé.

-         Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị sẵn phần bột bánh.

cho các nguyên liệu khô vào bát

-         Các bạn lấy một cái bát tô lớn và cho vào các nguyên liệu sau: bột mì, muối, bột baking soda, bột nở.

tạp miệng giếng trong bát bột

-         Sau đó các dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên và đồng thời các bạn tạo ra một miệng giếng ở trung tâm bát bột mì.

thêm trứng vào bát bột mì

-         Tiếp theo, các bạn đổ trứng, đường cát trắng và dầu thực vật vào trong bát bột, các bạn đổ từ từ và đổ thẳng vào chỗ miệng giếng đã tạo để trứng và các nguyên liệu được thấm vào bột nhanh hơn.

đánh đều bột

-          Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng bắt đầu trộn bột. Với lúc đầu các bạn chỉ khuấy bột với tốc độ chậm nhẹ nhàng, càng về sau thì các bạn càng tăng tốc độ lên sao cho chúng ta thu được một hỗn hợp bột sánh, mịn, thật nhuyễn và bột không hề bị vón cục, đường cũng được tan hết.

thêm trái cây vào bột bánh

-         Tiếp đến, các bạn cho hỗn hợp trái cây và kẹo dẻo đã được ngâm rượu vào bát bột và tiếp tục trộn thật đều.

cho bánh vào lò nướng

-         Sau đó, các bạn đổ bột bánh vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn.

-         Chúng ta sẽ nướng bánh trong thời gian là 1 giờ hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm.

làm mát bánh

-         Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài cho nguội hoàn toàn rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn.

-         Sau đó, các bạn dùng một cây chổi nhỏ phết một lớp rượu rum lên khắp mặt bánh.

trải tấm nilon ra bàn

-         Bước tiếp theo, các bạn trải một tấm nilon ra mặt bàn.

trải tấm vải mỏng

-         Thêm một tấm vải mỏng, sạch lên trên.

phết rượu rum lên bánh

bọc kín vải bên ngoài

-         Sau đó, các bạn phết thêm một lượt rượu rum nữa lên bánh rồi đặt bánh lên tấm khăn xô và bọc kín miếng bánh lại.

bọc thêm lớp nilon bên ngoài

-         Tiếp đến là dùng tấm nilon bọc kín bên ngoài.

-         Cuối cùng, lớp giấy nhôm.

ủ bánh trong hộp nhựa

-         Sau đó, các bạn bánh vào hộp nhựa và đậy kín miệng hộp lại.

phết rượu vào bánh

-         Chúng ta sẽ ủ bánh trong khoảng thời gian là vài giờ đồng hồ và thỉnh thoảng thì các bạn lại lấy bánh ra và phết tiếp một lớp rượu rum nữa lên bánh.

bánh rượu rum trái cây thơm ngon

-         Khi ăn, các bạn trình bày bánh ra đĩa cho đẹp mắt.

Lưu ý khi làm món bánh rượu rum trái cây:

-           Khi nướng bánh các bạn cần lưu ý đến thời gian nướng bánh cũng như nhiệt độ của lò nướng sao cho phù hợp với lò nướng của gia đình. Bên cạnh đó thì nó còn phụ thuộc vào độ lớn hay nhỏ của khuôn ống bánh pan nữa, vì vậy để kiểm tra xem bánh đã chín chưa thì các bạn có thể dùng một chiếc tăm xiên vào bánh, nếu bột bánh không dính vào tăm nữa thì có nghĩa là bánh đã chín.

-         Khi bánh chín chúng ta không lấy bánh ra ngoài ngay mà phải để bánh nguội trong lò nướng bởi lúc này bánh đang nở lớn trong nhiệt độ cao, nếu như các bạn đem bánh ra ngoài thì bánh sẽ bị sốc nhiệt do gặp nhiệt độ lạnh dẫn đến bánh bị xẹp xuống, mất đi hình dáng sẽ rất xấu.

-         Ngoài cách dùng rượu rum thì các bạn có thể thay thế bằng rượu Kirsch hoặc brandy

-         Theo cách làm truyền thống thì việc ủ rượu vào bánh sẽ mất khoảng thời gian rất lâu thậm chí là lên đến cả tháng. Tuy nhiên, chúng ta có thể thay đổi một chút về điều này. Và với những bạn không thích ăn bánh có quá nhiều rượu thì khi nướng bánh xong các bạn chỉ cần phết một lớp mỏng rượu là ăn được ngay.

-         Tương tự như vậy, khi ủ trái cây trong rượu thì càng lâu càng tốt, thậm chí là 2  ngày. Và các bạn cần bảo đảm lượng rượu luôn phải đủ chứ không được quá cạn. Vì vậy, hãy theo dõi kỹ hơn trong quá trình ủ để bổ sung rượu cho hợp lý.

Với những ai có gu ẩm thực tinh tế và yêu thích những loại rượu vang thì món bánh rượu rum trái cây chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Có thể món bánh rượu rum trái cây không phải ai cũng yêu thích bởi hương vị của món ăn khá độc đáo và mới lạ, nhưng nếu bạn đã cảm nhận được thì chắc chắn bạn sẽ bị nghiện.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh rượu rum trái cây này nhé !

(Theo Wikihow)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Các Món nướng Làm bánh

Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món kẹo dẻo Canh cua Cá nuc BUN cá trê chiên cach nau che ngo canh thịt bò mon diem tam canh hải sản củ sen ca hoi Trứng lườn gà cach lam banh mi sandwich bánh tart đào Trâm Phạm List ChẠcach lam canh mang ham xuong heo thịt gà công thức thịt heo xào cay gói Bánh tét cọ cach lam goi tom thai lan mon com trai thom quán bún đậu ngon ở Hà Nội bánh mì sandwich nhân nấm suon nuong cay Xoai công thức mứt chanh trứng thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò xiên trung quoc salad nui ngon chảo Sinh tố hoa quả tươi ngon salad cá ngừ cach nau che nha dam pha trà cach nau chao ngao gao lut giao Làm sao để chặt gà đúng cách cơm sườn hạt sen sai lầm salad cá video dạy nấu Ăn chung trung coco mocha pudding canh rong biển cach lam siro thạch rau câu nhiều tầng l㪠choi món ăn ngon discoblog Ca nuong Áo yeu thich ca phe sang che sau rieng sốt chua cà hoành thánh chiên giòn à thịt cuộn ớt nướng tỉnh Hến day nau An cac mon an ngon cẠi thit ma Thịt Gà ác chÃÆy kem chanh tuyet thịt vịt kho sả cần Ai Thịt bánh dua chien dương giò heo gia cây cach lam kem dua tai nha khúc lam banh kem khử mùi lam banh nep cá quả nấu chuối quÃƒÆ canh rau ngót Nghieu Bau coi so diep chien xu công thức lẩu thái trưng trung ngon vòng cha ca hai pohng thit hun khoi cuon khoai tay bánh su kem Cún Khang Nước sinh tố táo quế ấm cách làm miến tôm cách làm xôi ngon sốt hành tây luon um salad gà cà chua Ăn thịt màu đỏ dễ chết sớm giay the thao đậu bắp dinh dưỡng sức khỏe tia hoa Cách làm món khoai tây chiên giòn cực ngon ga nhoi ngon Rực Thá bánh truyền thống noel Dịp Valentine banh kem trai hong trung nuong cách làm sinh tố kem cach lam bo ham bi do cach lam thit ba chi chien com ga ngu sac me ngâm suong nuong sot cay nong thức uống giải nhiệt thit heo xao chao do cach lam Pomponettes