Bánh mì thường được chúng ta chế biến kèm theo các loại hoa quả để tạo cảm giác mới lạ trong hương vị. Nhưng hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm một món bánh mì tạo cho người ăn cảm giác mới lạ trong hình dáng. Đó chính làm món bánh mì hình dưa hấu. Với một đĩa bánh mì hình dưa hấu, bạn có thể đánh lừa thị giác của cả nhà bởi mọi người sẽ tưởng rằng đó là một đĩa dưa hấu chứ không phải một đĩa bánh mì nếu bạn không nói ra đó. Và tất nhiên bánh mì hình dưa hấu vẫn đảm bảo tuyệt đối sự thơm ngon quyến rũ từ bơ, sữa và nho khô. Đây chính là một món ăn cho bữa sáng tuyệt hảo mà bạn không nên bỏ qua, nếu bạn muốn thực hiện nó vậy hãy tìm hiểu cách làm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bánh mì hình dưa hấu cho 4 người ăn.
- 400 gram bột mì
- 230ml sữa tươi
- 120 gram nho khô.
- 30 gram bơ.
- 50 gram đường.
- 8 gram men nở
- 2 quả trứng gà.
- Muối.
- Màu thực phẩm xanh lá cây và đỏ.
Cách làm món bánh mì hình dưa hấu cho 4 người ăn
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh mì hình dưa hấu.
- Bơ các bạn cắt miếng nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát đánh tơi.
- Men nở các bạn hòa tan với một ít nước ấm.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh mì hình dưa hấu.
- Đầu tiên, bạn cho bột mì ra một bát tô lớn, bạn trộn bột với một ít muối và 50 gram đường cát trắng. Sau đó, bạn cho nước men nở chúng ta đã hòa vào, trộn thật đều.
- Tiếp theo, bạn cho sữa tươi, bơ và trứng theo đúng khối lượng ở trên. Bạn sử dụng máy đánh trứng để đánh bột cho thật đều và nhuyễn nhé. Nếu không có máy thì bạn quấy bột bằng tay nhưng sẽ mất nhiều sức và thời gian hơn.
- Sau đó, bạn bọc bát bột lại bằng màng bọc thực phẩm nilon, ủ bột từ 30-40 phút.
- Khi bạn thấy bột nở gấp đôi thì bạn bỏ lớp nilon ra, chia bột thành 3 phần bằng nhau, để vào 3 cái bát riêng biệt.
- Bạn lần lượt trộn màu thực phẩm xanh và đỏ vào hai bát bột. Riêng bát bột màu đỏ, bạn trộn thêm nho khô nữa nhé. Sau đó, bạn cán hai phần bột trắng và bột xanh ra thành những miếng bột mỏng.
- Tiếp theo, bạn nặn phần bột màu đỏ thành hình trụ, lấy phần bột màu trắng bọc kín phần bột đỏ và cuối cùng, bạn lấy phần bột xanh bọc kín phần bột kia lại. Bạn có thể theo dõi hình ảnh để hiểu kĩ hơn nhé.
- Để bột nghỉ 10-15 phút, trong lúc này bạn hãy làm nóng lò nướng lên nhé.
- Bạn cho bánh vào lò nướng, nướng trong 30-35 phút với nhiệt độ là 180 độ C.
- Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra ngoài, để nguội bớt và cắt bánh như khi chúng ta cắt dưa hấu.
- Như vậy chúng ta đã hoàn thành món bánh mì hình dưa hấu rồi đó, bạn có thể thưởng thức món bánh với một ít mứt hoa quả hay cốc sữa tươi là ngon nhất nhé.
Lưu ý khi làm món bánh mì hình dưa hấu.
- Các bạn cần lưu ý một chút về cách sử dụng men nở ( Yeast) như sau: men nở có tấc dụng giúp cho bánh mì nở lớn, khi chín thì bánh không bị khô cứng và rất mềm. Tuy nhiên, bạn không cho men nở tiếp xúc trực tiếp và cùng lúc với muối. Mà phải pha men nở với nước ấm trước để men sống như mình hướng dẫn ở trên. Một số cách làm thường cho ngay cả muối và men vào bột nhưng bạn Lưu ý không làm theo như vậy nhé.
- Một lưu ý nữa đó là về sử dụng màu thực phẩm. Màu thực phẩm có nhiều loại như ở dạng nước, gel hoặc bột. Với cách làm bánh này thì bạn nên dùng loại gel hoặc bột như vậy sẽ không làm ảnh hưởng đến độ sánh của bột.
- Nếu các bà mẹ không an tâm đến độ an toàn của các màu thực phẩm thì bạn có thể tự làm nước màu. Với màu xanh bạn sử dụng lá dứa, màu đỏ dùng nước ép củ cải đường hay từ quả lựu chín,…Nhưng bạn Lưu ý phải điều chỉnh lượng sữa tươi cho vào bột cho phù hợp nhé.
- Và các bạn Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng bánh cho phù hợp với lò nướng của nhà mình nhé.
- Bánh mì hình dưa hấu là một loại bánh đang gây được sự Lưu ý lớn trên mạng xã hội cũng như với những người yêu thích làm bánh bởi sự độc đáo của nó. Với món bánh này nếu bạn nhìn từ xa thì chắc chắn sẽ bị nhầm lẫn với những miếng dưa hấu thật nên rất thú vị đúng không. Bên cạnh đó, bánh rất thơm, mềm và không bị khô. Hột dưa hấu được làm từ nho khô nên khi ăn ta sẽ thấy vị chua chua ngọt dịu nên ăn bạn sẽ bị nghiền luôn đó.
Cách làm món bánh mì hình dưa hấu thật giản đơn đúng không. Kết hợp bánh mì với mứt và sữa tươi là bạn đã có một bữa sáng ngon lành và tràn đầy năng lượng rồi. Không chỉ vậy, với món bánh mì hình dưa hấu ngộ nghĩnh này cũng sẽ giúp cho tâm trạng của bạn và mọi người thấy vui vẻ và hào hứng hơn khi bắt đầu một ngày mới. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà các chị em phụ nữ không bắt tay vào làm ngay đi thôi.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh mì hình dưa hấu nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
