Bạn có muốn dành tặng bạn bè, người thân hay có một buổi tiệc trà nho nhỏ ngoài trời với những viên kẹo Marshmallow do chính tay mình làm? Sẽ rất ngọt ngào đấy. Học cách làm kẹo Marshmallow dưới đây nhé.
Cách làm kẹo Marshmallow xốp dẻo ngọt ngào

Bạn có muốn dành tặng bạn bè, người thân hay có một buổi tiệc trà nho nhỏ ngoài trời với những viên kẹo Marshmallow do chính tay mình làm? Sẽ rất ngọt ngào đấy. Học cách làm kẹo Marshmallow dưới đây nhé.

 

kẹo marshmallow

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm kẹo dẻo Marshmallow:

-    Bột gelatin: 3 gói bột

-    Nước lạnh: 250ml

-    đường cát trắng: 400g

-    Siro ngô: 340g

-    Muối:: 1/8 thì cà phê

-    Vanilla extract: 1 muỗng cà phê

-    280 gram tinh bột ngô hoặc khoai tây

-    Bơ

-    220 gram lòng trắng trứng

-    Khuôn chữ nhật 20x30cm hoặc khuôn vuông 20cm

Cách làm kẹo Marshmallow:

Sơ chế nguyên liệu làm kẹo Marshmallow:

-    Phết bơ vào khuôn và các dụng cụ dùng vét, phết, cắt kẹo để chống dính.

-    Đánh trứng vào tô, đánh càng sủi bọt càng tốt để kẹo xốp.

kẹo marshmallow đánh trứng

-    Rắc gelatin vào 120ml nước rồi để nghỉ

kẹo marshmallow rắc gelatin

-    Làm bột phủ kẹo bằng cách trộn một nửa số đường và một nửa số tinh bột ngô hoặc bột khoai tây đã chuẩn bị sẵn lại với nhau.

Sau đó cho vào đánh với trứng.

Các bước làm kẹo Marshmallow:

Bước thứ nhất(1): cho đường, siro ngô và 130ml nước vào đun, thỉnh thoảng khuấy đều tay, khi hỗn hợp sôi thì không khuấy nữa và tiếp thục đun.

Bạn dùng đũa thử, nhúng đũa vào hỗn hợp rồi nhỏ 1 giọt vào cốc nước lạnh, nếu giọt đường thu nhỏ lại thành một viên tròn không cứng là được rồi tắt lửa.

Bước thứ hai(2): đổ hỗn hợp đã đun vào bát lòng trắng trứng đánh tiếp với tốc độ cao cho tới khi đường đặc lại và bông xốp lên gấp đôi.

Thêm vanilla vào đánh đều cho tăng hương vị.

Bước thứ ba(3): cho hỗn hợp đã đánh ra khay, dàn đều cho phẳng rồi để ở nhiệt độ trong phòng qua đêm, không đậy nắp khay.

kẹo marshmallow cách làm

Bước thứ tư(4): dùng dao cắt kẹo thành những viên nhỏ vừa ăn.

kẹo marshmallow cắt kẹo

Rồi nhúng kẹo vào bột phủ đã chuẩn bị sẵn là bạn đã có những viên kẹo như ý muốn rồi.

kẹo marshmallow nhúng kẹo

Những lưu ý khi làm kẹo Marshmallow:

-    Đó là cách làm kẹo cơ bản còn nếu bạn muốn kẹo có một hương vị khác, có thể phủ 1 lớp ngoài kẹo.

-    Kẹo Marshmallow có thể dùng ngay hoặc đem nướng, nhúng với socola đều quá ngon.

kẹo marshmallow thưởng thức

-    Nếu muốn làm kẹo dành tặng cho người thân yêu của mình, bạn có thể tạo hình trái tim đẹp mắt hay hình những chú thú ngộ nghĩnh.

Mong các bạn ngon miệng với cách làm kẹo Marshmallow.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Điểm tâm

ô che mưa bánh tôm chiên khoai lang ThuÃƒÆ video hương dân nấu ăn xôi cuộn cá ngon Cánh gà chiên vn bún cha gio cách làm mì cay hàn quốc tiểu Chà Ức công thức lẩu dê Ăn kèm Chiテェn xíu xôi nếp khoai hành cuộn tôm th Muoi shushi mon ca com bánh cupcake chua ngọt nhà Tảo nấu bột báng nau chao thit heo Mứt dua Bánh đúc Làm sạch bát đũa bằng nước nóng Mien tom cá cơm món kho Hằng MT gỏi măng tươi mia yên bánh giày làng gàu xôi hấp trái khóm xoi nhieu mau thịt heo kho xơ mít giòn cà tím xào thịt heo nước ngoài nau che dau xanh nha dam súp vịt cay nướng bánh quy gừng mâm xôi cách gấp hộp quà đảm trúng mạch ChÃƒÆ cuoi quán trà bánh ngon Hà Nội bề bề hấp gừng thói quen phụ nữ Thạch xoài banh nuong trung thu chỉ lam lap xuong banh cuon cach lam Cac làm mứt dâu cách làm há cảo nhân thịt ngon Bí quyết xào mì ngon biển Tháºch mam ca chot canh cà chua trứng cách làm trứng hấp Những món Bắc nổi tiếng ở Sài Gòn qua bo thịt om công thức gỏi thịt bò chua cay Ngon như ăn lẩu nấm riêu cua bắp bò quạt điện cách làm thịt ba chỉ làm cóc dầm cach lam banh trang tron ngon công thức thịt vịt áp chảo sốt mận Phần cây cảnh Nấu nha đam cách làm thịt ba chỉ lẩu hải sản chua cay canh khoai tây nấu gà bánh cong chả lá lốt cuốn thịt lợn Điêu chùm ngây mực xào Hàn Quốc salad ngà banh pia nhan khoai mon Banh bao trà tắc mật Chi碍n canh bí ngòi hàu đút lò banh bao chi dau phong 2 món ngon từ mắm đậm chất miền Tây bà nh bong lan canh muop nau thit thom các món trộn cho bữa sáng ngọc chế biến cách lảm kim chi cải thảo pho mat che mit salat Ẫm thực Làm bánh tôm hóa gio song boc trung cut chien Thịt xao mien dong Xoi canh chua ca cà ri cà thịt xông khói gà hấp nước mắm thit hun khoi lươn nướng tự làm bột nêm đau bắp ngô