Cóc ngâm chua ngọt vừa giòn vừa chua chua, ngọt ngọt được chấm kèm với muối ớt cay nồng, là món ăn vặt dành cho chị em phụ nữ ai cũng mê. Cùng học cách làm cóc ngâm chua ngọt dưới đây nhé.
Cách làm cóc ngâm chua ngọt ai cũng mê

Cóc ngâm chua ngọt vừa giòn vừa chua chua, ngọt ngọt được chấm kèm với muối ớt cay nồng, là món ăn vặt dành cho chị em phụ nữ ai cũng mê. Cùng học cách làm cóc ngâm chua ngọt dưới đây nhé.

 

cóc ngâm chua ngọt

Nguyên liệu làm cóc ngâm chua ngọt:

- Cóc tươi: 1 kilogram , bạn nên chọn loại cóc tươi, không hạt, trái vừa, đều nhau.

- Đường: 150g;

- Nước mắm: 2 thìa;

- Muối: 3 thìa;

- Ớt sừng: 10 trái

- Ớt bột: 2 thìa;

- Hũ thủy tinh dùng để ngâm cóc.

làm cóc ngâm chua ngọt nguyên liệu

Cách làm cóc ngâm chua ngọt:

Sơ chế nguyên liệu làm cóc ngâm chua ngọt:

- Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa thật sạch, thái lát;

- Cóc tươi:

+ gọt bỏ vỏ, bạn chỉ nên gọt một lớp vỏ mỏng để giữ được vị chua, mùi thơm đặc trưng của cóc khi ngâm nhé. Vừa gọt bạn vừa cho cóc vào chậu nước có pha 3 muỗng muối để cóc có vị đậm nhẹ và sạch nhớt;

làm cóc ngâm chua ngọt sơ chế nguyên liệu

+ Vớt cóc ra rổ, để ráo nước, cứa nhẹ hoặc bổ đôi trái cóc cho cóc nhanh thấm gia vị, bạn cũng có thể tỉa cóc thành những hình dáng khác nhau cho món cóc ngâm thêm hấp dẫn nhé.

làm cóc ngâm chua ngọt sơ chế nguyên liệu 2

 

- Hủ thủy tinh: rửa thật sạch, để khô.

Các bước thực hiện làm cóc ngâm chua ngọt:

Bước thứ nhất(1): Đun sôi 300ml nước với đường, vừa đun vừa khuấy đều, vặn lửa nhỏ để đường tan hết. Để nguội rồi hoàn tan 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng ớt bột, ớt sừng thái lát. Đối với ớt bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị nhé.

Bước thứ hai(2): Xếp cóc vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng sạch, đổ hỗn hợp nước pha chua ngọt vào lọ, đậy kín nắp để nơi khô ráo khoảng một ngày là dùng được. Khi dùng, bạn lấy từng quả cóc ghim vào que tre, dùng kèm với muối và ớt bột.

cóc ngâm chua ngọt cách làm

Lưu ý khi làm cóc ngâm chua ngọt:

- Đối với món cóc ngâm chua ngọt này bạn chỉ cần 1 ngày là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó rồi. Tuy nhiên, để có thể bảo quản được lâu và tăng thêm hương vị của món ăn, bạn nên bảo quản hũ thủy tinh ngâm cóc đã đậy kín vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần từ 7-10 ngày nhé;

- Món cóc ngâm chua ngọt giòn ngon, có vị chua, ngọt, cay, mặn nhẹ hòa quyện với nhau

- Nước ngâm cóc phải không bị lên men, có màu vàng cánh gián nhẹ

- Với món cóc ngâm chua ngọt này bạn nên ăn kèm muối ớt để món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn nhé.

làm cóc ngâm chua ngọt thành phẩm

Hãy thử chế biến, thưởng thức và cảm nhận vị ngon của cóc ngâm chua ngọt nhé. Mong bạn chế biến thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt

đầm canh rong biển thịt bằm Cách làm giò sống dai ngon không cần máy tran chau thom ngon quân sot dau hao Sáng bia việt banh bong LAN sả ớt gà nướng rau húng quế hãƒæ cơm tối Bánh mận cháo ám bánh bao hấp Ớt hiểm trang gà nấu rau củ Quà tỏi cách làm ngô xào chuà Tom nuong dâu phu máºt đậu hủ chiên kem dua Da thạch vải cach nau canh cu ham xuong kho thit voi tram chả cá Thịt ba roi bap bo luoc nươc măm si ro luu ngon Chúng Viet cach lam tau hu Béo tôm xào ớt Cá kho món ăn hàn công thức lẩu ếch sung muối đừng kẹp tóc thở trung hap kieu nhat Điểm Sủi chè nước cốt dừa sốt dâu háo mÊketchup nấm Ngây lý cach lam kem ky trai xúc xích chiên Canh chua cá lóc gà om nấm quà vặt phムhen lam banh muffin chocolate hẠt sen thuat ca kho tuong cach lam canh dau hu non bong he cach lam pizza thit bo uong CAch Giáng sui 1 làm bánh nhúng cach lam banh troi cach lam mon suon chua ngot trà cách làm quẩy bổ soup trứng gỏi miên chay vẽ bánh beo tieu bang luoc oc cắm Chà Trứng ngâm canh bi tắc chưng đường phèn cải thìa moi ca miễn Khám Trứng gà banh tom cách nấu lẩu ngon cơm thà i lan mẠtôm xào Làm Đẹp Cún Khang Bánh quy bơ phô mai hình bông bánh hành nhân tép chiên crepe ngàn lớp nấu canh hoa thiên lý với thịt bò salad dà u phuong phap nau nuong Cach lam giam bo xuong Kheo dau hu nhoi kim chu lam banh flan nhanh