Chuối Là một món ăn vặt khá được yêu thích ở miền Nam, chuối bọc nếp nướng với hương dừa thơm lừng quyện cùng vị thơm ngọt của chuối chín, đượm mùi lá chuối nướng và bùi thơm của lạc.

	Cách làm chuối bọc nếp nướng ngon

Nguyên liệu:

- ¼ (một phần tư) bát con gạo nếp
- 5 quả chuối tây
- 2 thìa canh đường
- 200ml nước cốt dừa
- Lạc rang chín
- 1 thìa nhỏ bột năng, một ít muối, đường
- 1 thìa nhỏ hạt trân châu nhỏ
- Lá chuối để gói.

Cách làm:

 Bước thứ nhất(1):

- Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước, ngâm qua đêm, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước, trộn vào gạo một thìa nhỏ muối, cho vào xửng hấp chín. Có thể nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện. Thỉnh thoảng xới đều và thêm vào 50 ml nước cốt dừa. Gạo nếp vừa chín tới thêm hai thìa canh đường vào dùng đũa xới đều. Tiếp tục đun đến khi gạo chín mềm, để nguội, xới ra đĩa để riêng.

 

Bước thứ hai(2):

 

 

- Ngâm hạt trân châu vào âu nước lạnh khoảng 15 phút, đổ ra rổ cho ráo nước.

- Phần 150 ml nước cốt dừa đổ ra nồi, thêm đường, muối, bột năng. Vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh đặc và hạt trân châu nổi trong là chín.

 

Bước thứ ba(3):

- Chuối bóc vỏ, tước bỏ các sợi gân.

- Lạc rang thơm, giã thô.

Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo dùng muôi múc một ít xôi trải đều ra bề mặt lớp nilon sạch.

 

Bước thứ năm(5):

- Đặt một quả chuối lên giữa bề mặt xôi.

 

 

Bước thứ sáu(6):

- Cuộn tròn miếng xôi bọc chuối lại, tháo nilon bỏ đi.

 

 

Bước thứ bảy(7):

- Trải từng miếng lá chuối đã rửa thật sạch ra thớt, cho từng quả chuối đã bọc nếp lên, gói lại.

 

Bước thứ tám(8):

- Đem từng quả chuối bọc nếp, nướng trên lửa than hoa đến khi bên ngoài xôi vàng rám giòn, chuối chín mềm, nếu không dùng than hoa bạn có thể nướng ở lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng từ 30 đến 40 phút.

 

Bước thứ chín(9):

- Chuối sau khi chín, cho ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn, bên trên chan nước cốt dừa và rắc một ít lạc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt

hướng dẫn móc hoa pháp vóc dáng cắt tỉa quả cach lam banh tuiles ga cuon thao moc phân thit bo cuon la lot chien phムquat cach lam pudding chanh leo phù bo ngam nuoc tuong chậu cây com chien tom cả May vÃ Æ mon dac san sinh tố trái bơ lòng xào nghệ soup pho mát phần lam banh tiramisu truyen thong lam ga kho ngon com kep ngon soup hành phớ cach lam cha sun thom ngon bầu xào cay Gà hấp muối ham bìa pha che trộn rau ăn sáng sườn rim buổi bong lan sua chua kem cach lam salad bo chua cay hầm vịt với nước tương phở xào thịt bò phu kien nấu cà ri gà rau mầm cách làm phở cuốn Tet doan ngo cach lam goi coc Canh gÃƒÆ sạc điện thoại gà nướng bơ chè thơm mít tia sinh to da bao khoai tay boc tom chien gion đùi gà chiên bánh hạnh nhân canh xuong thap cam ngon Mà m thạch nhãn nhục tờ quÃ Æ muc xao dua rau muong Cach nau phơ chay sinh to chuoi thom chiffon la dua hoa hong tinh yeu trÃÆng quản khoai mo cach lam mit non kho chay vịt nấu khoai moc nau bánh choux banh canh ga hu tieu ca ngon cà ri gỏi rau càng cua rút cong thuc lam bun thit nuong cháo dinh dưỡng cho trẻ em canh chua ca keo la giang hoà Pasta ngon ngon công thức chim cút chiên riềng Xuýt xoa vị cay trong bát bún bò Đà Lạt nấm bào ngư cach lam ga nuong ca chua dut lo cach lam mon tom chien xu banh mi nuong toi mayonaise r廙i cụ sen cá ngừ kho thơm rim món ngon cho be lãng ç èŠ Gan xào xôi hạt sen canh gà sâu Sườn nướng cơm tấm dau hu hap trung muoi cua dong canh ga chien kfc Nấu nha đam bun thit Muc xao thom lam canh ga chien sa bep eva súp nguoi quà tặng lam dep sử đậu bắp chiên nem gà chao tom nam kem vani thuc don tat nien cơm rang cá khô