Cheesecake là món bánh khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ. Với nhiều biến tấu và sáng tạo khác nhau mà sản sinh ra nhiều loại cheesecake khác nhau.Sau đây, mình xin chia sẻ cách làm cheesecake trà xanh thơm ngon và điều đặc biệt là không cần lò nướng.
Cách làm cheesecake trà xanh không cần lò nướng

Cheesecake là món bánh khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ. Với nhiều biến tấu và sáng tạo khác nhau mà sản sinh ra nhiều loại cheesecake khác nhau.Sau đây, mình xin chia sẻ cách làm cheesecake trà xanh thơm ngon và điều đặc biệt là không cần lò nướng.

 

cách làm bánh cheesecake trà xanh không cần lò nướng

Nguyên liệu làm cheesecake trà xanh không cần lò nướng:

- 290 gram cream cheese- kem phô mai

- 90 gram đường

- 160 gram sữa chua

- 100ml sữa tươi không đường

- 10 gram bột trà xanh

- 5 gram gelatin

- 250ml kem tươi (whipping cream)

- 100 gram bánh quy bơ

- 75 gram bơ

Cách làm cheesecake trà xanh không cần lò nướng:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Ngâm 5 gram galtin trong 20ml nước lạnh

- Bơ có thể chưng cách thủy hay cho vào lò vi sóng quay nhanh để bơ tan.

- Bánh quy cho vào bọc nylon thực phẩm, dùng chày nghiền nhỏ.

Các bước tiến hành:

Bước thứ nhất(1):

Cho bánh quy đã nghiền nhỏ và bơ đun chảy vào 1 âu lớn, trộn thật đều. Dàn hỗn hợp vụn bánh quy ra khuôn để rời, ấn chặt tay để tạo thành đế bánh. Để khuôn vào tủ lạnh khoảng 20 phút để ổn định được hình dạng của bánh.

nghiền bánh quy

Bước thứ hai(2):

- Hòa tan bột trà xanh với sữa, khuấy đều cho tan hết. Cho lên bếp, đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa liu riu thì đổ gelatin đã ngâm vào, khuấy nhanh tay cho gelatin chảy ra hết thì tắt lửa.

hòa tan bột trà xanh với sữa

Bước thứ ba(3):

- Cho creamcheese và đường vào chung 1 âu lớn, đun cách thủy ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi creamcheese mềm ra hết.

- Tiếp theo, cho sữa chua và  hỗn hợp trà xanh vào hỗn hợp trên trộn thật đều và đánh bông kem tươi lên.

trộn creamcheese với hỗn hợp bột trà xanh

Bước thứ tư(4):

Lấy phần đế bánh trong tủ lạnh ra, đổ hỗn hợp kem ở Bước thứ ba(3) lên trên phần đế bánh. Cuối cùng, bạn cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh từ 4h trở lên.

Những lưu ý khi làm cheesecake trà xanh không cần lò nướng:

- Khi bạn đổ phần kem lên phần đế bánh, thấy nổi bọt bong bóng thì bạn nhẹ nhàng dùng khăn ăn để thấm chỗ nổi đó rồi dàn đều lại.

- Trước khi dùng cheesecake trà xanh, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Với chiếc bánh này, bạn có thể dùng để làm món tráng miệng hoặc chuẩn bị sẵn sẵn cho buổi trà chiều của gia đình.

tách bánh ra khỏi khuôn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

thịt ngâm nước mắm mưa nấu hủ tiếu canh muc ngon mưc cach lam bot dua kho cach pha nuoc chanh da ngon mạch mon luoc goi thit bo rau cang cua su hao xao mẫu Thức Uống han lẩu ngỗng Cach lam soi thit bo sot ca chua mẹo hay mon ca hoi cuon tom ngon bong cai xanh xao tom mồ bi do hap thit com nam trá Ÿ my cay chi pu mộc Muoi dua giò lợn chiên nước mắm be nuong mon vit rim gung mở sinh tố nhiều vitamin ga tiem tom vien tam bap ngon mức trà táo bạc hà Trà táo bạc hà mát lam canh ga nuong cá nấu bỗng salad tron lang mut tet cach nau cÃƒÆ ri gÃƒÆ mỳ mach luon nuong la lot cach nau canh bong cuon canh khoai mỡ tím mam muop xao mau canh rau muống với ghẹ banh trang cuon thit heo bun mam nem mu vit quay lang son ngon may non chạo gà và đậu tương be ham cu sen bun suon bo chua cay may vÃƒÆ snack chay nau xoi xiem may vá cach lam tep xao hủ tiếu sa đec yen mach mon ga rang muoi gói quà may vã Yến sào món ăn thanh nhiệt kho thit Bot mi Ớt may va banh khoai mi nuong ngon bánh sừng bò thạch nhãn nhục Benh Bap cai mua Mà cay canh khoai sọ bun tom han quoc cao miếng cach lam suon Lam banh ran canh chua cá lóc miền nam cach tia dua chuối đánh xéo tất tần tật cho tết này Mon Thai sinh to kiwi va bo miền nam vi mi thit bo kem chuối cach che bien nam dui ga vê miền trung sa lát bơ trứng Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên moi dam gao cách làm món Hàn Quốc Phùng chảo banh chung hai san tra vai mon ăn viêt bap cai cuon tom thit heo kho mang bua com banh bot loc goi la chuoi mon an dan da oc nuong