Cheesecake là món bánh khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ. Với nhiều biến tấu và sáng tạo khác nhau mà sản sinh ra nhiều loại cheesecake khác nhau.Sau đây, mình xin chia sẻ cách làm cheesecake trà xanh thơm ngon và điều đặc biệt là không cần lò nướng.
Cách làm cheesecake trà xanh không cần lò nướng

Cheesecake là món bánh khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ. Với nhiều biến tấu và sáng tạo khác nhau mà sản sinh ra nhiều loại cheesecake khác nhau.Sau đây, mình xin chia sẻ cách làm cheesecake trà xanh thơm ngon và điều đặc biệt là không cần lò nướng.

 

cách làm bánh cheesecake trà xanh không cần lò nướng

Nguyên liệu làm cheesecake trà xanh không cần lò nướng:

- 290 gram cream cheese- kem phô mai

- 90 gram đường

- 160 gram sữa chua

- 100ml sữa tươi không đường

- 10 gram bột trà xanh

- 5 gram gelatin

- 250ml kem tươi (whipping cream)

- 100 gram bánh quy bơ

- 75 gram bơ

Cách làm cheesecake trà xanh không cần lò nướng:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Ngâm 5 gram galtin trong 20ml nước lạnh

- Bơ có thể chưng cách thủy hay cho vào lò vi sóng quay nhanh để bơ tan.

- Bánh quy cho vào bọc nylon thực phẩm, dùng chày nghiền nhỏ.

Các bước tiến hành:

Bước thứ nhất(1):

Cho bánh quy đã nghiền nhỏ và bơ đun chảy vào 1 âu lớn, trộn thật đều. Dàn hỗn hợp vụn bánh quy ra khuôn để rời, ấn chặt tay để tạo thành đế bánh. Để khuôn vào tủ lạnh khoảng 20 phút để ổn định được hình dạng của bánh.

nghiền bánh quy

Bước thứ hai(2):

- Hòa tan bột trà xanh với sữa, khuấy đều cho tan hết. Cho lên bếp, đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa liu riu thì đổ gelatin đã ngâm vào, khuấy nhanh tay cho gelatin chảy ra hết thì tắt lửa.

hòa tan bột trà xanh với sữa

Bước thứ ba(3):

- Cho creamcheese và đường vào chung 1 âu lớn, đun cách thủy ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi creamcheese mềm ra hết.

- Tiếp theo, cho sữa chua và  hỗn hợp trà xanh vào hỗn hợp trên trộn thật đều và đánh bông kem tươi lên.

trộn creamcheese với hỗn hợp bột trà xanh

Bước thứ tư(4):

Lấy phần đế bánh trong tủ lạnh ra, đổ hỗn hợp kem ở Bước thứ ba(3) lên trên phần đế bánh. Cuối cùng, bạn cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh từ 4h trở lên.

Những lưu ý khi làm cheesecake trà xanh không cần lò nướng:

- Khi bạn đổ phần kem lên phần đế bánh, thấy nổi bọt bong bóng thì bạn nhẹ nhàng dùng khăn ăn để thấm chỗ nổi đó rồi dàn đều lại.

- Trước khi dùng cheesecake trà xanh, bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Với chiếc bánh này, bạn có thể dùng để làm món tráng miệng hoặc chuẩn bị sẵn sẵn cho buổi trà chiều của gia đình.

tách bánh ra khỏi khuôn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

mật ong giò bánh sô cô la kẹp kem ot trộn xoài xanh cà Basa Rượu trắng sườn heo sốt cà chua snack hành tây chiên giòn công thức xôi lá dứa thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo bánh bông lan cuộn liụ cách làm thăn heo chiên giòn Đi mực ống nướng đậu hủ xào giá Thương công thức bánh kem phô mai kèm trái cây bong lan chuoi cá rô kho Cocktail Mảnh salad bo tai chanh thiếu cách nâu xôi dưà tu lam qua Valentine vét bep doc than cơm cuộn kim chi món Hàn Trâm Phạm sakê chiên Hầm salad dưa hấu Nên cach lam sua chua deo san bánh sữa mực ống goi du du ca chua vi Thai Canh cá chua ga kho la que cách làm pudding hùm 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định bánh mỳ chuối canh chua dau ca hoi hao cách làm khoai lang lăc phá lau canh cho bà bầu ga hap Tom nuong trà mật ong chanh Ẩm thực độc đáo lòng heo nước ép cam và thơm Nghieu Bóc xào xay sinh tố đu đủ bánh rán ngào đường rau bó xôi xào tỏi canh mit non lam kem bo nuong cu au ГЃ Bột Ăn Trưa bánh thạch xoài Đĩa bánh kem ngọt mực xào cà ri nau bo kho Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng cóc món salad món ngon ngày tết cây lam salad cai mam bo cach lam goi thai ngon tra bun ca tôm chiên tỏi ngó salad cá sốt cam Đào kho heo mieng Điểm măng tây xào Măng tây xào tôm mon an Trái Cay Dạ dày vòng cổ măng tây cua dao Cách làm cá viên Tà o AM THUC Nuoc tuong món ngon với nấm trà Bánh chuối dò valentine trắng kem đậu đỏ thit rang nầu quán cà phê bao cấp bánh sandwich Việt bánh chocolate vị mật ong hàm bot loc cach lam ca tim nuong làm sạch lưỡi bò dạy Xuýt xoa bánh trôi tàu phố cổ Hà Nội 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội chuối chiên cach nâu cac mon ăn ngon cà c loẠi bà nh khà c giản bun xao chay Cách làm trứng muối