Bánh táo có thể nói là một trong những món tráng miệng cổ điển nhất khi nói đến bánh nói chung. Chính vì vậy, bánh táo trở nên rất phổ biến và vô cùng phong phú từ kiểu dáng đến nguyên liệu. Nhưng bạn đã bao giờ được nhìn hay nếm thử món bánh táo được đựng trong một quả táo chưa. Thật sự là nó rất thú vị đó? Món bánh này vẫn giữ được hương vị của món bánh táo truyền thống lại có hình dáng vô cùng đặc biệt chắc chắn sẽ khiến cho mọi người thích thú hơn rất nhiều đó. Các chị em hãy làm thử theo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món bánh táo trong quả táo cho 4-5 người ăn.
Phần vỏ bánh:
- 100 gram bột mì
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 30 gram bơ nhạt
- 1 gói sữa tươi
- 20 gram đường cát trắng.
- 1 muỗng cà phê muối.
Phần nhân bánh:
- 5 quả táo cỡ trung bình
- 4 muỗng canh đường cát trắng
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê bột quế
- ½ (một phần hai) quả chanh
- Dụng cụ: muỗng múc kem loại nhỏ, khuôn cắt bánh hình tròn có đường kính tương đương với quả táo, gậy cán bột
Cách làm món bánh táo trong quả táo cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh táo trong quả táo.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn
- Táo các bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 5- 10 phút cho sạch rồi lau cho khô.
- Bơ các bạn cắt nhỏ rồi dặm qua cho mềm.
- Chanh các bạn vắt lất nước cốt và nhớ lọc hêt hạt chanh nhé.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh táo trong quả táo.
- Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành làm phần vỏ bánh bên ngoài nhé.
- Các bạn cho các nguyên liệu sau vào bát bột mì: baking soda, đường cát trắng, muối. Các bạn trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé.
- Tiếp theo, các bạn cho bơ đã dặm mềm vào bát bột rồi tiếp tục trộn cho thật đều.
- Sau đó, các bạn cho từ từ sữa tươi vào bột bánh. Các bạn chỉ cho ít một để chúng ta thu được một khối bột đặc, thống nhất, mịn và không dính tay.
- Các bạn có thể nhào bột bằng tay một lúc để bột bánh thêm ngon nhé.
- Sau đó, các bạn dùng màng bọc nilon, bọc kín miệng bát và cho bát bột bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh.
- Lúc này, các bạn hãy đi bật lò nướng lên để lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C
- Bước tiếp theo, chúng ta sẽ tiến hành làm nhân bánh táo.
- Các bạn lấy một quả táo đặt lên thớt rồi dùng một con dao cắt một khoanh mỏng về phần cuống của quả táo. Các bạn tham khảo hình ảnh để làm cho đúng nhé.
- Tiếp theo, các bạn dùng muỗng múc kem, múc hết phần thịt táo ra ngoài bỏ vào một cái bát riêng.
- Sau đó, các bạn bôi một ít nước cốt chanh vào xung quanh lòng quả táo nhằm để táo không bị vết thâm.
- Các bạn làm tương tự như vậy đối với những quả táo còn lại nhé.
- Tiếp theo, với phần thịt táo mà các bạn đã múc ra bát, các bạn dùng dao và tiếp tục xắt nhỏ hơn.
- Cho táo vào một cái bát tô, các bạn cho đường cát trắng, bột quế, bột mì đa dụng và trộn thật đều hết lên nhé. Các bạn để táo như vậy một lúc cho thấm gia vị.
- Tiếp theo, các bạn lấy bột từ tủ lạnh ra ngoài rồi cho ra một tấm nilon.
- Các bạn dùng gậy cán bột, cán mỏng bột ra với độ dày chỉ khoảng 0,3 cm.
- Tiếp theo, các bạn dùng thìa múc phần nhân táo vào trong từng quả táo, các bạn chỉ múc gần đầy là được.
- Sau đó, các bạn dùng khuôn cắt bánh, cắt bột bánh thành từng miếng vỏ bánh tròn.
- Rồi các bạn dùng từng miếng vỏ bánh đó úp kín miệng quả táo, với phần viền vỏ bánh thừa bên ngoài các bạn miết nhẹ vào thân quả táo để chúng được dính chặt hơn nhé.
- Sau đó, các bạn dùng một chiếc tăm chọc nhẹ nhiều lỗ nhỏ vào vỏ bánh để khi nướng hơi nước được thoát ra ngoài, cũng như nhiệt nóng của lò được vào sâu trong quả táo.
- Cuối cùng, các bạn cho những quả táo này vào khay nướng rồi cho vào lò nướng khoảng 30-40 phút với nhiệt độ của lò đã được làm nóng sẵn.
- Khi bánh chín, các bạn lấy bánh để nguội bớt trong 10 phút.
- Sau đó các bạn có thể rắc thêm một ít đường bột hoặc bột quế lên phần vỏ bánh tùy theo ý thích của bản thân.
- Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món bánh táo thơm ngon rồi đấy.
Lưu ý khi làm món bánh táo trong quả táo.
- Để làm được món bánh táo ngon thì trước hết các bạn cần chọn được những quả táo ngon. Các bạn nên chọn những loại táo đá không dùng táo bột, vỏ táo căng mọng, tươi không bị héo, các bạn có thể lấy quả màu đỏ hoặc màu xanh tùy theo ý thích.
- Về phần nhân bánh, nếu các bạn muốn nhân táo ngọt ngào cũng như béo hơn thì có thể thay thế đường cát trắng bằng một ít sữa đặc nhé.
- Ngoài ra bạn có thể trộn thêm một ít hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân hay socola vào nhân bánh đều quá ngon và làm cho món bánh phong phú hơn rất nhiều.
- Nếu các bạn không có khuôn cắt bánh hình tròn thì các bạn có thể dùng ngay một cái bát ăn cơm nhé.
- Một lời khuyên nữa, nếu các bạn không thích cho nước chanh vào táo các bạn có thể bọc kín táo và cho chúng vào tủ lạnh trước khi chúng ta sử dụng nhé.
- Món bánh táo trong quả táo không chỉ có hình dáng vô cùng đáng yêu, mới lạ mà hương vị cũng vô cùng ngon tuyệt cú mèo luôn. Chúng ta vừa được ăn phần nắp bánh táo nướng giòn thơm, vừa được ăn phần nhân bánh táo ngọt nhẹ nhàng, mềm mát hấp dẫn.
Với những công thức làm bánh táo truyền thống thì các bà mẹ hãy thử làm món bánh táo trong quả táo thú vị này xem nhé, chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng đâu. Bởi những thứ mới lạ, hấp dẫn như món bánh này thì sẽ dễ dàng chinh phục cũng như lôi cuốn mọi người hơn rất nhiều. Các bạn có thể làm món bánh này để làm đồ ăn vặt, đồ tráng miệng hay trong những bữa tiệc nhỏ của ai đình.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh táo trong quả táo này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
