Với sự hấp dẫn của lớp vỏ bột trắng ngần, hương thơm của sữa quyện với phần nhân trứng bên trong vàng ruộm, sáng mịn, vừa ngọt vừa béo , đây sẽ là món quà ăn vặt ăn 1 lần nhớ mãi. Cùng vào bếp, trổ tài sự khéo léo của mình bạn nhé với công thức làm bánh bao kim sa giản đơn dưới đây.
Cách làm bánh bao kim sa

Với sự hấp dẫn của lớp vỏ bột trắng ngần, hương thơm của sữa quyện với phần nhân trứng bên trong vàng ruộm, sáng mịn, vừa ngọt vừa béo , đây sẽ là món quà ăn vặt ăn 1 lần nhớ mãi. Cùng vào bếp, trổ tài sự khéo léo của mình bạn nhé với công thức làm bánh bao kim sa giản đơn dưới đây.

 

cách làm bánh bao kim sa ngon

Nguyên liệu làm bánh bao kim sa cho 3-4 người ăn:

- 250 gram bột mì

- 6 gram men nở

- 4 gram bột nở

- 400ml sữa tươi không đường

- 4 lòng đỏ trứng

- 2 lòng đỏ trứng muối

- 70 gram đường

- 30 gram bột ngô

- Gia vị: muối, vani, dầu chiên

Cách làm bánh bao kim sa cho 3-4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn vỏ bánh

- trộn thật đều bột mì, men nở, bột nở, muối và 20 gram đường. Tiếp the cho 135ml sữa vào đều đến khi bột không còn dính tay. Đem đi ủ khoảng 40 phút.

chuẩn bị sẵn vỏ bánh

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn nhân

- Cho 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, vani với số sữa và đường còn lại. Đối với lòng đỏ trứng muối thì bạn đem đi xay nhuyễn và rồi trộn chung vào hỗn hợp trên. Tiếp theo, nấu hỗn hợp vừa trộn đó trên bếp với ngọn lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt lửa.

chuẩn bị sẵn nhân bánh

Bước thứ ba(3): Thành phẩm

- Bột sau khi đã ủ xong thì ta chia thành các phần bột nhỏ.

chia bột

- Cán phần bột vỏ bánh thành miếng hình tròn dày khoảng 7-8mm. Phần nhân vo tròn rồi đắt vào giữa vỏ bánh.

- Vê phần vỏ bánh bọc lấy phần nhân thành hình tròn. Sau đó, để nghỉ trong 20 phút trước khi hấp.

vo tròn

- Trước khi hấp bánh thì bạn lót dưới 1 lớp giấy nến hoặc vỏ bánh cupcake. Tiến hánh hấp bánh bao khoảng 30 phút là xong và lấy ra thưởng thức.

lót giấy dưới bánh trước khi đem đi hấp

Những lưu ý khi làm bánh bao kim sa:

- Để biết phần vỏ bánh đã ủ đạt yêu cầu chưa, thì sau  40 phút ủ đó bạn dùng ngón tay ắn vào bột không phồng lại là đạt yêu cầu.

- Đối với chuẩn bị sẵn nhân bánh, nếu có máy đánh trứng thay thế cho máy xay thì càng tốt, vì có máy đánh trứng sẽ trộn thật đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau, và bạn cũng lưu ý đun hỗn hợp nhân bánh trên ngọn lửa nhỏ để tránh bị chuyển sang caramel.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

khoai mi nuong Canh rau banh bao hap hanh ruoc tom mẹo măng cụt Cẩm Nhi Mẹo tách hàu đơn giản nhanh gọn coc ngam chua ngot công thức bánh bông lan nhân nho khô gà chiên xù long khia nuoc dua ngon giò heo hầm Bí quyết ăn uống giúp cải thiện tính xoi bap gia Bangkok thành phố của những tín đồ xôi ngon lẩu cá khoai hấp trứng bánh khoai lang tẩm dừa ăn uống tim mạch muối đạm ăn uống lành mạnh cơ thể gia vị Món bánh càch làm sườn xào Ăn uống sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ bắp cải muối chua cach lam banh tart trai cay spaghetti trộn bí ngòi ga Hầm goi cuon Cà basa ga ran boc vung bo tai me ngon long do trung ngam nuoc tuong chè thạch trái cây kho cà ro xôi thịt mut man Thuc don đầu bò thói quen ăn uống tương ớt kiểu huế dua cà món nom cach làm bap bo hap gung muỗng canh ramen thùng Đánh bay vết bẩn bằng những cách không Cach lam cha mứt cam chè đường thốt nốt Tips Cách rửa rau sạch để loại bỏ Valentine Cupcake chocolate cho Valentine quyến rũ củ cải cuộn thịt hấp ngon chuối già đu đủ cao ly sâm khỏe Tán lộc tẩy nau chao hanh sup com xanh món chạo hoc cach lam banh ngon muc chien bot my cay bánh cuộn chocolate rau thom ăn uống chuyện ấy tình dục hạt 四方粽子 sup com xanh ngon bo xao cai thia pho mai cach nau sup com xanh Ä á Thịt Cừu bánh quy kẹp kem ca phao ngam Canh măng nau che buoi mùa noel Chocolate pots with caramel toffe lam gio thu ngon m穩a chè bột báng đậu đỏ Những con phố ăn uống nổi tiếng ở bánh mì chuối bà nh à u quan niệm sai lầm ăn uống mon banh con so cà chim bà nh pie ăn để khỏe nước chanh cá hải sản bánh mì cuốn xúc xích nướng trẻ em món ngọt béo phì thói quen ăn Ä áº¹p chế biến ếch Mi xào sườn cừu nướng mật ong cháo cá mú banh quy ca rot banh quy socola Muoi ot nuoc lễ hội Cà ri thịt heo chà bông cach lam rau câu sưa trà chanh leo quả mận cach nấu dé xào rau củ nau bun bo ông chủ Nhà Trắng cách làm cua Ot chuong đậu hũ sốt dầu hào Thói quen ăn uống thú vị ở các quốc làm cơm rang bún bò Dạy Nấu Ăn tự làm măng ngâm chua ngọt cocktail chanh nau xoi cháo bí sò điệp