Với sự hấp dẫn của lớp vỏ bột trắng ngần, hương thơm của sữa quyện với phần nhân trứng bên trong vàng ruộm, sáng mịn, vừa ngọt vừa béo , đây sẽ là món quà ăn vặt ăn 1 lần nhớ mãi. Cùng vào bếp, trổ tài sự khéo léo của mình bạn nhé với công thức làm bánh bao kim sa giản đơn dưới đây.
Cách làm bánh bao kim sa

Với sự hấp dẫn của lớp vỏ bột trắng ngần, hương thơm của sữa quyện với phần nhân trứng bên trong vàng ruộm, sáng mịn, vừa ngọt vừa béo , đây sẽ là món quà ăn vặt ăn 1 lần nhớ mãi. Cùng vào bếp, trổ tài sự khéo léo của mình bạn nhé với công thức làm bánh bao kim sa giản đơn dưới đây.

 

cách làm bánh bao kim sa ngon

Nguyên liệu làm bánh bao kim sa cho 3-4 người ăn:

- 250 gram bột mì

- 6 gram men nở

- 4 gram bột nở

- 400ml sữa tươi không đường

- 4 lòng đỏ trứng

- 2 lòng đỏ trứng muối

- 70 gram đường

- 30 gram bột ngô

- Gia vị: muối, vani, dầu chiên

Cách làm bánh bao kim sa cho 3-4 người ăn:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn vỏ bánh

- trộn thật đều bột mì, men nở, bột nở, muối và 20 gram đường. Tiếp the cho 135ml sữa vào đều đến khi bột không còn dính tay. Đem đi ủ khoảng 40 phút.

chuẩn bị sẵn vỏ bánh

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn nhân

- Cho 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, vani với số sữa và đường còn lại. Đối với lòng đỏ trứng muối thì bạn đem đi xay nhuyễn và rồi trộn chung vào hỗn hợp trên. Tiếp theo, nấu hỗn hợp vừa trộn đó trên bếp với ngọn lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sệt thì tắt lửa.

chuẩn bị sẵn nhân bánh

Bước thứ ba(3): Thành phẩm

- Bột sau khi đã ủ xong thì ta chia thành các phần bột nhỏ.

chia bột

- Cán phần bột vỏ bánh thành miếng hình tròn dày khoảng 7-8mm. Phần nhân vo tròn rồi đắt vào giữa vỏ bánh.

- Vê phần vỏ bánh bọc lấy phần nhân thành hình tròn. Sau đó, để nghỉ trong 20 phút trước khi hấp.

vo tròn

- Trước khi hấp bánh thì bạn lót dưới 1 lớp giấy nến hoặc vỏ bánh cupcake. Tiến hánh hấp bánh bao khoảng 30 phút là xong và lấy ra thưởng thức.

lót giấy dưới bánh trước khi đem đi hấp

Những lưu ý khi làm bánh bao kim sa:

- Để biết phần vỏ bánh đã ủ đạt yêu cầu chưa, thì sau  40 phút ủ đó bạn dùng ngón tay ắn vào bột không phồng lại là đạt yêu cầu.

- Đối với chuẩn bị sẵn nhân bánh, nếu có máy đánh trứng thay thế cho máy xay thì càng tốt, vì có máy đánh trứng sẽ trộn thật đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau, và bạn cũng lưu ý đun hỗn hợp nhân bánh trên ngọn lửa nhỏ để tránh bị chuyển sang caramel.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

chè xoài chua ngọt chè bí ngô hương táo sandwich trứng cách làm mực tươi rim mea> trà sương sáo banh xu xê am thuc nguôi ha nôiround-color: #0C68F0" href="/index.php?q=cach lam ca thu nuong">cach lam ca thu nuong Lau ga noi ham sa burger rau cu Món ăn giúp quý ông hiếm muộn dễ có banh xeo han quoc hat luu bánh bao nhân thịt bun nuoc leo bánh lá dứa cuộn đường biến tấu cách làm trứng ốp la sốt cà hà p công thức ngao xào nước cốt dừa chè bí ngô banh khoai lang ran bánh khoai chiên tẩm mè Mướp xào củ sen bo chien gion banh crepes trai cay ai len tai lon chua ngotc ép vải sa bun ca thi la ngon bi quyet lam cha bong ga ngon Cabel" style="background-color: #B241E5" href="/index.php?q=Thưởng thức rượu men lá của người">Thưởng thức rượu men lá của người bun cua bà chay bun xao tom thom ngon banh deo nhan thap cam bo than nuong thom ngon cach nau che com bi do thom ngon banh my bacon ngon Mật ong cá điêu hồng Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe gà nướng mật banh chuoi nuong pho mai banh cake ngon xào bò thịt xá xíu xiên miến khô xào lòng gà cà chua bap chien thom bap cai tim xao tao bap rang ngao duong cach lam salad tao banh dau xanh bun xao thom ngon banh valentine banh kem ngon bun nghieu la mieng bo tai me bánh quy đoàn tàu banh canh tom thit ngon nâu ân ngon banh mufin man banh gio chao quay bánh chưng Bắc com chien banh ga to cach lam sua chua ăn chay cà bát hấp hành Ca ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc bo tai bun bung hoa chuoi bao tử trộn củ kiệu công thức nem cua rán dua leo lam kim chi bao quan banh cạnh ghe bi do ham ngu qua ngon già banh cupcake red velvet ngon dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa Món ăn may mắn dịp tất niên ở các banh trung thu tra xanh Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển miss a cÃƒÆ hà lam mousse yaourt ngon banh flan ngon banh mua dong Mực một nắng cach lam che xoai bot bang bun ngheu doc mung ngon bun xao chay thit vien kieu thai tự làm tôm khô Tự làm tôm khô vừa banh bong lan trung muoi bot ban ngao hấp nước ép kiwi và bưởi nấu chè chuối bo nuong sup thịt bò sữa tươi banh cupcake amthuc làm cơm cuộn banh chuoi kieu viet mực nướng Mực nướng sa tế bau xao nam Món cua banh kem chanh ngon cocktail trái cây bữa sáng Kiểm Cá Tháng Tư Cupcake cacao vani dễ làm banh ran luc lac buôn ma thuột tiểu đường vitamin D bệnh văn phòng hội chứng văn phòng cao bun xao cach nau chao cá hồi banh quy chocolate trang