Giữa các loại bánh mứt Tết, các loại hạt nổi lên như món ăn vặt lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng tương đương với trái cây trong dịp lễ hội mừng năm mới truyền thống của người Việt. Đối với các bà mẹ mang thai, loại thực phẩm này sẽ giúp các mẹ phần nào cân bằng và bổ sung dinh dưỡng trong mùa ăn Tết vừa dư thừa lại vừa thiếu thốn dinh dưỡng.
Bà bầu có ăn vặt được các loại hạt không?

Giữa các loại bánh mứt Tết, các loại hạt nổi lên như món ăn vặt lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng tương đương với trái cây trong dịp lễ hội mừng năm mới truyền thống của người Việt. Đối với các bà mẹ mang thai, loại thực phẩm này sẽ giúp các mẹ phần nào cân bằng và bổ sung dinh dưỡng trong mùa ăn Tết vừa dư thừa lại vừa thiếu thốn dinh dưỡng.

 

cac-loai-hat-1

 

Giá trị dinh dưỡng của các loại hạt đối với thai phụ

Dinh dưỡng cân bằng và an toàn là điều rất quan trọng với phụ nữ mang thai. Ngoài ra, do tử cung nở lớn chiếm khá nhiều không gian trong khoang bụng, thai phụ được khuyên nên ăn thành nhiều bữa nhỏ để tránh khó tiêu, ợ nóng và các triệu chứng tiêu hoá khó chịu khác, đồng thời bổ sung các bữa ăn vặt lành mạnh để bổ sung năng lượng và dinh dưỡng hợp lý. Trong số các món ăn vặt phổ biến, các loại hạt được xem là lựa chọn phù hợp với thai phụ nhờ hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, rất tiện để ăn vặt cũng như kết hợp với các món ăn khác.

Có hai nhóm hạt chính bao gồm: 

Các loạt hạt giàu dinh dưỡng và tiện lợi cho mẹ bầu ăn vặt ngày Tết.

Hạt – thường là hạt trần (đậu phộng, hạt dẻ, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt hồ trân, hạt thông, hạt óc chó…) giàu vitamin E, các vitamin nhóm B, và các khoáng chất gồm kẽm, mangan, selen, magie, kali, phospho và sắt… tất cả các chất này đều quan trọng cho sự phát triển của thai nhi.

cac-loai-hat-2

Hạt giống – thường có vỏ kín (mè / vừng, hạt hướng dương, hạt bí, hạt dưa…) giàu axit béo thiết yếu, vitamin, chất đạm và khoáng.

Trong dịp Tết này, các mẹ mang thai hãy trữ vài loại hạt yêu thích trong hộp bánh mứt Tết, cũng như mang theo bên mình, để có thể tí tách khi trò chuyện cùng người thân và khách đến thăm nhà, khi đói và cảm thấy kiệt sức… bởi các loại hạt:

Giàu dinh dưỡng với các loại khoáng chất và vitamin thiết yếu – nhất là vitamin E và vitamin nhóm B;  Giàu protein tốt – đặc biệt đối với các mẹ ăn chay. Hạt hạnh nhân và hạt hồ trân (còn được dân mình gọi là hạt dẻ cười) là hai loại hạt giàu protein;

Giàu chất xơ (đặc biệt là ở các loại hạt có lớp vỏ nâu) giúp giảm tình trạng táo bón rất thường gặp ở phụ nữ mang thai, nhất là khi các mẹ uống bổ sung chất sắt;

Giàu folate rất cần thiết cho giai đoạn tiền thai kỳ và tam cá nguyệt đầu tiên để phòng dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Folate đặc biệt chứa nhiều trong đậu phộng, hạt dẻ và hạt hướng dương;Hoa hướng dương không chỉ đẹp rực rỡ và sung mãn,  hạt hoa hướng dương rất giàu folate tốt cho thai phụ trong những tháng đầu mang thai  và tiền thai kỳ.

Giàu chất sắt – đặc biệt trong hạt điều, hạt thông, mè và hạt bí. Hãy thưởng thức một nắm hỗn hợp hạt và trái cây khô cùng một ly nước cam để cung cấp nhanh năng lượng khi kiệt sức và tăng hấp thụ sắt theo nhu cầu tăng cao của bà mẹ mang thai.

Giàu chất béo tốt cho sức khoẻ, trong đó quả óc chó là nguồn axit béo omega-3 gốc thực vật tốt cho sự phát triển thần kinh, mắt và não bộ của thai nhi.

Cung cấp canxi cho thai phụ, chống thiếu hụt canxi và mất xương – đặc biệt là hạt hạnh nhân.

Bà bầu nên ăn các loại hạt như thế nào?

Hầu hết được đóng gói và bán ở dạng hạt khô sống hoặc đã làm chín (rang, sấy, nướng – có hoặc không tẩm ướp), các loại hạt có thể được thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau. Bạn có thể ăn một nhúm hạt rang giòn (hạnh nhân, hạt dẻ, hồ trân, hạt thông…) với trái cây khô và nước cam hoặc tí tách cắn một nhúm hạt dưa, hạt hướng dương hoặc hạt bí – đây là cách ăn vặt rất tiện lợi cho các mẹ bầu công sở hoặc trong những ngày Tết.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng các loại hạt: Thêm vào ngũ cốc ăn sáng: bạn thêm một ít hạt hướng dương đã tách vỏ, đậu phộng, hạnh nhân hoặc hạt dẻ vào bát ngũ cốc ăn sáng và dùng kèm với sữa để có một bữa sáng đủ chất cho một ngày mới.

cac-loai-hat-4

Thêm vào món xào: hãy thêm một nhúm hạt điều vào các món xào giản đơn để thêm vị thơm bùi và cảm giác giòn giòn ngon lành đồng thời tăng dưỡng chất cho món ăn. Gà xào hạt điều cũng là một gợi ý thú vị cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn đấy nhé!

Dùng kèm sữa chua hoặc kem tráng miệng: một ít hạt hạnh nhân hoặc đậu phộng rang thơm bùi sẽ làm món sữa chua hoặc kem của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều.

Nướng cùng bánh mì và bánh ngọt. Nếu bạn thích làm bánh, nhiều loại hạt giúp chiếc bánh của bạn thêm dậy mùi và tăng vị béo bùi, hoặc bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua được những chiếc bánh ngon lành được nướng cùng các loại hạt.

Trộn cùng salad: hãy rắc một nhúm đậu phộng, hạnh nhân hoặc hạt bí lên món salad ngon lành và trộn thật đều, vậy là bạn đã có một món salad vừa ngon vừa bổ.

Dự phòng dị ứng khi ăn các loại hạt trong thai kỳ

Mặc dù rất bổ dưỡng, các loạt hạt cũng ẩn chứa nguy cơ dị ứng nếu gia đình (cả bên nội và ngoại) có bệnh sử dị ứng hoặc mẫn cảm với một trong các loại hạt. Các bà mẹ mang thai có tiền sử dị ứng đậu phộng, hen suyễn, chàm, sốt mùa hè, viêm mũi dị ứng hay bất kỳ phản ứng dị ứng nào nên tránh ăn các loại thực phẩm dễ gây dị ứng như đậu phộng trong suốt thai kỳ và thời gian cho con bú mẹ. Chống chỉ định này được đưa ra vì cơ địa dị ứng có thể truyền qua đứa trẻ qua nhau thai và sữa mẹ, do vậy nếu mẹ bị dị ứng trong giai đoạn mang thai và cho con bú, rất có thể em bé cũng sẽ hình thành cơ địa dị ứng về sau.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Sức khỏe

chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa 80 cách làm mứt vỏ bưởi Cách chữa cơm khê nhão khô xao hủ tiếu thập cẩm Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà