Bánh bột lọc ăn nóng ấm bụng, có vị ngọt của đường nâu, béo bùi của cùi dừa và vị cay nóng của gừng già. Ăn chè bột lộc bọc dừa ngày đông giá rét như thế này vừa tốt tiêu hóa lại dễ chịu vô cùng.
Ăn chè bột lọc bọc dừa ngày đông giá rét

Bánh bột lọc ăn nóng ấm bụng, có vị ngọt của đường nâu, béo bùi của cùi dừa và vị cay nóng của gừng già. Ăn chè bột lộc bọc dừa ngày đông giá rét như thế này vừa tốt tiêu hóa lại dễ chịu vô cùng.

 

an-che-bot-loc-boc-dua-ngay-dong-gia-ret-01
Nguyên liệu gồm có:

- 1 quả dừa khô

- 200 gram bột năng

- 150ml nước sôi

- 600ml nước

- 100 gram đường nâu

- 1 muỗng café muối

- 1 muôi canh lạc rang

Cách chế biến:

- Đập dừa: dùng đầu ngược của con dao to, thực hiện vừa xoay tròn quả dừa vừa đập xung quanh đến khi vỏ dừa nứt ra, dùng tay tách đôi quả dừa thành hai nửa.

an-che-bot-loc-boc-dua-ngay-dong-gia-ret-02
Sau đó lấy dao gạy nhẹ để lấy cùi dừa. Cạo sạch phần vỏ nâu bám bên ngoài cùi dừa và thái cùi hạt lựu.

an-che-bot-loc-boc-dua-ngay-dong-gia-ret-03
- Cho 2 muỗng canh bột năng vào một cái bát và hòa với 150 ml nước sôi, trộn thật đều và chờ bột nguội. Đổ bát bột này vào một cái nhậu lớn cùng với phần bột năng còn lại, trộn thật đều tay đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay.

an-che-bot-loc-boc-dua-ngay-dong-gia-ret-04
Viên bột lại thành những viên nhỏ, ấn dẹt và cho nhân lạc rang hoặc dừa hạt lựu và gói kín lại. Lưu ý: bột càng mỏng thì viên bánh bột lọc sau này sẽ càng đẹp nhé.

an-che-bot-loc-boc-dua-ngay-dong-gia-ret-05
- Hòa 600ml nước, 100 gram đường nâu và 1 muỗng café muối vào một cái nồi rồi nấu sôi. Khi nước đã bắt đầu ấm, cho thêm gừng đã thái sợi vào và đun ở lửa vừa.

an-che-bot-loc-boc-dua-ngay-dong-gia-ret-06
- chuẩn bị sẵn một nồi nước khác, khi nước đã sôi, cho bánh vào và luộc viên bánh bột lọc khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra chậu nước lạnh.

an-che-bot-loc-boc-dua-ngay-dong-gia-ret-07
- Khi nồi nước đường sôi, múc những viên bánh bột lọc vào nồi. Ăn nóng.

an-che-bot-loc-boc-dua-ngay-dong-gia-ret-08
Nếu khéo tay nặn được những viên chè nhỏ và vỏ mỏng, bánh của bạn sẽ có màu trong suốt, thả vào bát đường chè nâu càng nổi bật và đẹp mắt hơn rất nhiều.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt

chả tômcolor: #E7BCE1" href="/index.php?q=dạy nâu ăn">dạy nâu ăn đóne="background-color: #E416D2" href="/index.php?q= Cà phê"> Cà phê banh khoai lang chuoiround-color: #298D17" href="/index.php?q= sa lát cà chua bơ"> sa lát cà chua bơ cach lam mi can chả giò chả giò cá ngừ sốt mồ hôiyle="background-color: #5E2586" href="/index.php?q=cach lam com chay ninh binh">cach lam com chay ninh binh sinh tố chuối chanh dây com trai dua cha ca basa m½ mỳ ngon Thịt bằm cach lam mi tron bi ngoi mướp xào Món Luộc tôm hấp miến khô chế biến cach lam mi tron xa xiu bắp cải xào ruoc cha bong xúc xích chiên giòn thố chế biến dọc mùng không ngứa ga nau pa te gan cach lam mi trung xa xiu cach lam luoi lon nau ca ri trung quoc kem ngon cha com làm sinh tố chữa bệnh thông thường trà sinh tố dưa hấu đỏ bạc hà cach nau com luon kieu nhat cach lam mi udon chủ chien ngon đón bắp cải cuốn thịt sốt cà chua cách làm thạch đậu đỏ cha bong ngon cach lam mi udon nau tom Tranh ẩm thực Ida Skivenes kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt chấn gà cach lam mi xao ngu sac chặn sách văn chất phụ gia hơi cach lam mi xao rau cai do an sang Mon an trung quoc bún móng giò tận dụng ngành du lịch Mông cach lam mo cách nướng bánh quy bơ ché trôi nước gối đa năng chè tết đoan ngọ bánh áp chao de chè rau câu cach lam mon bo luc lắc chè trứng gà thịt bò xào cần nem chua bo ngon chè khoai mì khoai sọ nấu sườn non Món ăn ngon cá nục chè mát lạnh cach lam muc don thit goi tai heo chè hạt sen táo đỏ bun cuon chuá chè lạ miệng Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh thịt bò cuộn lá lốt chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc canh chua ca hoi chè khoai môn nấu nước cốt dừa chè hoa Kisu thit ba roi chien ngu vi chè sa kê canh ga ngon canh sen thit heo chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm cháo súp cây cảnh cháo sò chè đậu đỏ bánh giầy cháo bí cach lam tra bi dao canh so diep nau mang công thức đá me chè chuối thập cẩm ngũ vị hương cháo hạt sen cháo nấm chà chà bông cay xé cari ga chà ngon canh so huyet cari cà caramen cao lau hoi an dạ dày heo canh sấu cap bo ham sorbet dưa hấu canh xương hầm đu đủ banh trang cuon thit heo canh sup lo