Nem nướng là món ăn đặc sản của miền Trung, đặc biệt có nem nướng Khánh Hòa cực hấp dẫn. Trong bài viết này, Naungon.com sẽ tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung để bạn thỏa sức chế biến, sáng tạo. Cùng vào bếp học cách làm nem nướng nhé!
Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung

  • Học cách pha nước mắm ngon chua chua ngọt ngọt từ tỏi ớt
  • Cách làm gỏi tôm thịt ngon ngọt đậm đà cho chị em nhâm nhi
  • Cách làm nước rau má đậu xanh ngon như các quán giải khát

Nguyên liệu làm nem nướng:

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 1

  • 1 kilogram thịt heo nạc
  • 4 lạng thịt heo mỡ
  • Nửa kg tôm tươi
  • 1 trái dừa
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, đường, tương xay
  • Làm sốt: Đậu phộng rang sẵn giã nhỏ, tương xay, tỏi, bột ngọt, giấm, đường, ớt băm
  • Các loại rau sống ăn kèm (tùy sở thích)
  • Bánh tráng mỏng
  • Dưa leo, chuối chát
  • Bún hoặc bánh hỏi
  • Khế, hẹ

Cách làm nem nướng ngon theo vị miền Trung:

Bước thứ nhất(1): Chế biến nem nướng

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 2

  • Thịt nạc heo rửa thật sạch với nước. Sau đó rửa tiếp qua nước dừa rồi vớt ra rổ để ráo. Thái thịt thành các miếng dài theo thớ rồi cho vào cối, bỏ thêm chút muối, giã nhuyễn. Nếu lười bạn cũng có thể cho vào máy xay.
  • Phần thịt mỡ heo bạn rửa thật sạch, thái sợi dài rồi trụng qua nước sôi, vớt ra để ráo. Cho một chút đường vào, trộn thật đều rồi mang ra gió đợi thịt mỡ trong.
  • Tôm chọn con tươi còn sống, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ đen trên lưng rồi rửa qua nước dừa cho tôm trắng sạch. Cho tôm vào cối cùng với vài tép tỏi, một chút muối, tiêu, bột ngọt rồi giã nhuyễn như thịt.

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 3

  • Trộn thịt nạc, thịt mỡ, tôm vào với nhau. Sau đó viên dài lên các thanh que.
  • Nhóm lửa than, nướng nem chín đều.

Bước thứ hai(2): Pha chế nước sốt ăn kèm + sơ chế các nguyên liệu khác

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 4

  • Gạo nếp vo sạch, nấu thành cháo đặc rồi xay nhuyễn đi. Tiếp đến trộn nếp với tỏi xay nhuyễn và tương xay.
  • Cho hỗn hợp nếp vào chảo nấu sôi, thêm chút đường, muối, giấm, bột ngọt vào sao cho vừa ăn rồi tắt lửa.
  • Các loại rau sống nhặt, ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.
  • Dưa leo xắt khúc. Khế và chuối chát thái khoanh, ngâm trong nước muối để không bị đen.
  • Hẹ rửa thật sạch, thái khúc.

Tiết lộ cách làm nem nướng ngon đúng kiểu miền Trung phần 5

Khi ăn, bạn cuốn nem với bánh tráng nhúng và rau sống, bún tươi rồi chấm vào nước sốt. Để tăng hương vị thơm ngon, trước khi dùng nước sốt bạn nên cho đậu phộng giã nhỏ và chút ớt băm vào. Với công thức trên, có thể thấy cách làm nem nướng hoàn toàn không hề khó như tưởng tượng. Vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn nên dành thời gian làm món ăn thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi thit vit kho xa hu tieu ca loc ý Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành gà hầm kiểu hàn cÃƒÆ chim bánh vặn thừng rán kem viên vị chanh banh trang cuon Món chien tra vai rim thịt lợn cuộn rau củ Cún Khang cach lam snack khoai tay chua cay thach nha dam chanh leo Mẹo ngâm thực phẩm khô ăn chay bánh rán cuộn trái cây Ca Lu du bánh chocolate vị dừa chụp ảnh cá bọc bột cách làm pizza 8 món mì lạ của Sài Gòn suon kho du du mon ngon tu khoai lang lứa thịt gà kho quế rau xào đậu phụ chỏi đắng gỏi rau rau răm mướp đắng kho chay bể Bong bi nhe nhang Lẩu cach nau che bot loc khoai lang tim cách làm đậu hũ nhân tôm nau canh rau ngot cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua nấu xôi cúc ca nuc kho mia Thói Mon chay cach lam nuoc chanh Thử Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Ăn rong phố Sài Gòn ở đâu ngon GiÃƒÆ goi mit non ngon Học cá thu rim mắm tỏi canh ngo nau suon Sushi cach lam cha sun thom ngon cach lam salad bo buoi thit bò sốt tiêu mực ống nhồi sinh tố trái cây sữa tươi ga kho thom ngon Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ nước mắm gừng cay cách làm bánh tart chanh trứng cach nau canh bi do thit vien lam mut tac Các món ăn dân dã dau hu nhoi hat sen chay lam kim chi Chè chuoi bắp cải sức khỏe dinh dưỡng chất dau hu tu xuyen ngon lẩu tôm đuôi tă