• Hướng dẫn cách làm cánh gà rang me ngon hấp dẫn vị chua cay nồng nàn
• Thơm lừng cả góc bếp với công thức nấu gà kho gừng ngon khó cưỡng
• Tiết lộ cách kho cá bông lau ngon mặn mà không tanh hôi

Nguyên liệu nấu mì cay kim chi hải sản Hàn Quốc:

• Nửa kg mì tươi
• 2 trái trứng gà
• 2 lạng mực tươi
• 2 lạng tôm
• 4 lạng nghêu
• 2 lạng kim chi
• 1 lạng nấm rơm
•  2 lạng đậu tươi
• Nước dùng
• Gia vị các loại

Cách nấu mì cay kim chi hải sản Hàn Quốc:

Bước thứ nhất(1): Làm mì

• Trộn bột theo công thức 250 gram bột mì + 100ml nước/trứng. Sau đó cho bột vào máy làm mì cán thành sợi.
• Cho mì vào nước sôi luộc chín, sao cho sợi mì vẫn còn dai chứ không bị mềm nhũn. Vớt mì ra để ráo.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu

• Kim chi cắt khúc vừa ăn.
• Mực nên chọn con tươi, mua về làm sạch, rửa với nước muối cho bớt nhớt. Thái mực thành miếng to, khứa vảy rồng để khi nấu sẽ thấm đều gia vị và có hình dạng đẹp mắt.
• Tôm mua con còn sống, rửa thật sạch, cắt bỏ râu. Nếu thích bạn có thể lột bỏ luôn phần vỏ tôm.
• Nghêu ngâm nước ớt cho ra hết chất cặn bã rồi rửa thật sạch.
• Nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, chẻ làm đôi hoặc ba nếu nấm to.
• Đậu rửa thật sạch, để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Nấu mì cay kim chi hải sản

• Nấu sôi nước dùng rồi cho kim chi vào. Tiếp đến cho tôm, mực, nghêu vô nấu chín rồi gắp ra.
• Trút nấm rơm, đậu tươi vào nồi nước dùng, đun đến khi chín tới thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý cho đường nhiều một chút để cân bằng hương vị vì kim chi thường rất chua và dậy mùi.
• Khi ăn, bạn cho mì vào tô, xếp tôm mực, nghêu lên trên rồi chan nước dùng có nấm và đậu vào. Rắc thêm một chút ớt bột Hàn Quốc nếu thích ăn cay.
• Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cũng có thể cho thêm trứng cút, thịt xay hoặc chả viên vào nấu cùng.

Với công thức cách nấu mì cay kim chi hải sản đúng kiểu Hàn Quốc trên, bạn không cần phải tốn kém nhiều chi phí khi ăn ngoài hàng quán. Cứ về nhà tự chế biến và mời cả nhà cùng thưởng thức, bạn sẽ thấy bữa ăn có không khí vui tươi và ấm áp hơn. Mong bạn chế biến thành công!