Mắm tôm là một trong những món mắm ngon đặc trưng của người Việt, được sử dụng để chấm và nếm nêm nhiều món ăn ngon . Tuy nhiên, mắm tôm ngoài hàng quán thường ít đảm bảo vệ sinh, để tự bảo vệ sức khỏe của mình, bạn nên học cách làm mắm tôm tại nhà. Cách làm mắm tôm ngon sạch sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm không quá phức tạp. Cùng Naungon.com khám phá nhé!
Cách làm mắm tôm ngon sạch sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm

  • Bí kíp làm sinh tố sầu riêng ngon thơm mùi mẫn bổ dưỡng cơ thể
  • Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt
  • Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung

Nguyên liệu làm mắm tôm ngon sạch:

  • 1 kg tôm đồng nhỏ (tép)
  • Nửa kg muối hột
  • 20ml rượu trắng
  • Hũ sứ hoặc sành để ủ mắm

Cách làm mắm tôm ngon sạch:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tôm đồng

Cách làm mắm tôm ngon sạch sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm phần 1

  • Khi mua tôm, bạn chọn mua con thật nhỏ nhưng phải tươi. Mua về đãi sạch cát sạn, rác lẫn bên trong rồi rửa thật sạch.
  • Vớt tôm ra rổ để ráo nước.
  • Tôm khô nước cho vào máy xay cũng với muối hột. Đổ rượu trắng vô, xay nhuyễn thành hỗn hợp đặc sệt màu sáng.

Cách làm mắm tôm ngon sạch sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm phần 2

Bước thứ hai(2): Ủ mắm tôm

  • Cho hỗn hợp tôm muối vừa xay vào âu sành đã rửa thật sạch.
  • Đậy thật kín nắp hũ sành, không để không khí bên ngoài lọt vào.
  • Trời nắng mang hũ sành ra phơi nắng cho mắm nhanh lên men, trời mưa phải để trong nhà, nơi khô ráo.
  • Ủ tầm chục ngày mắm tôm sẽ chuyển sang màu đậm hơn so với lúc vừa mới xay, đồng thời xẹp dần xuống, lắng lại.

Cách làm mắm tôm ngon sạch sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm phần 3

  • Sau 2 tháng, mắm đã chín và có thể dùng được. Lúc này mắm tôm có màu sẫm rất đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu được.
  • Bạn chỉ cần lấy mắm và dùng như bình thường. Lưu ý khi lấy mắm ra giã hoặc nếm nêm món ăn, nhớ dùng thìa sạch, đừng để bất cứ chất dơ nào dính vào bên trong, nếu không mắm sẽ bị hư nhanh.

Cách làm mắm tôm ngon sạch sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm phần 4

Như vậy, chỉ với một lượng tôm và muối vừa đủ, 2 tháng ủ xong là bạn đã có hũ mắm tôm ngon thơm sạch sẽ. Cách làm mắm tôm siêu giản đơn, chỉ có cái hơi tốn thời gian một chút. Dù vậy khi đã làm thành phẩm thì có thể dùng trong vài tháng, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

lam dau hu kho nam công thức bắp chuối chiên giòn tôm sốt tỏi chua cay cach nau che khoai mon cãch nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé bông bí nhồi thịt hấp mon ca sot ngon bun ngheu Thay công thức canh dưa sắn Muoi chua ca ba sa chao yen mach ca hoi ngon lam mi can xao sa ot canh cá nấu măng chua am thuc huế nghêu hấpậu hũ"> salad bông cải xanh và đậu hũ muối vừng ngon cách khử độc cho rau củ che dau trang ngao xào tỏi chè bột báng đậu phộng kem mojito trà i cà y rau bánh cuốn trứng món Bắc Võ Mạnh Lân Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế lam goi buoi tom thit vẠi da hẹ nấu canh nấm che nuoc cot dua sâm bông cúc khô Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác trang trí nhà hoa cúc soup chuối phi le ca basa ran bánh cookies tự chế vườn cây mini tự làm kem sữa chua công thức bánh mochi bí đỏ cach lam suon heo chien hải sản xào bông hẹ nước kho xà bông món chè dễ làm gà chiên giòn banh chung thit heo xao chao do Mát ngọt cá úc tự làm xà phòng túi vải canh gÃƒÆ bánh khoai tây lóc trứng tráng phô mai dui ga ro ti sườn kho đậu hũ ga sot chua ngot Ra đảo ăn ốc cùi nhung mon ngon tu oc bo chien lam gio thu ngon nui mon an tet phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột khu ẩm thực Yu Sheng món ăn mang lại may mắn cho năm xôi xoài ức gà xào ớt chuông bé bị ốm C Kho quán pizza ngon lẩu cá đuối nau lau ca duoi mẠm nấm cuộn bò gà cuộn nướng bánh weihnachtsstollen vị thuốc nước ép hành tây ung thư càch gio heo ham mang mỳ ý lam nuoc mam ot chien thit ba chỉ tep rang nuoc dua rat ngon nau chay bánh cheesecake chocolate lạm chem chep nuong khéo tay nau bun mang ga nướng cá với riềng mẻ công thức bánh mousse chanh leo cach lam banh day ngu sac ga hap nam ngon chiên giòn phô mai đầy hơi cá hồi muối tự chế đồ đạc khớp can xi sữa tự nấu xôi sườn gói lá muffin bi do dac biet tho lam banh ngồng cơm rang cà rốt yêu thích thú bông cà phê viagra đàn ông 20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội cach nau xoi vi chè chuối hạnh nhân lam ga nuong suon non kho lam banh donut huong que nộm vịt canh khoai nau thit vien bánh crepe dâu tây mon phu trang trí phòng khách