Bạn đã biết cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo? Nếu chưa, hãy cùng Naungon.com vào bếp học cách làm kim chi giản đơn dưới đây nhé! Chỉ sau 1-2 ngày thực hiện là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đậm chất Hàn này rồi. Bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu nào!
Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo

  • Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
  • Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
  • Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 1

  • 9 lạng cải thảo tươi
  • Khoảng 2 lạng củ cải
  • 4 nhánh hành lá tươi
  • 5 tép tỏi tươi
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ
  • Gia vị: 5 g đường, 45 ml nước, 15-75 g ớt bột (tùy độ cay bạn muốn), ¼ (một phần tư) chén muối con

Cách làm kim chi cải thảo ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 2

  • Cải thảo chẻ dọc làm 4. Tiếp đến cắt thành miếng cỡ 5 cm theo chiều ngang.
  • Cho cải thảo đã cắt ra thau nhỏ cùng ¼ (một phần tư) chén muối, dùng tay (đã đeo găng tay) thoa muối đều lên các miếng cải thảo, sau đó đổ nước vào ngập cải. Dùng một cái đĩa lớn đè nén cải thảo lại và ngâm như vậy trong 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, lấy cải thảo ra rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cải ra rổ, để ráo trong 20 phút.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 3

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
  • Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi chỉ nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ rễ, thái khúc khoảng 2-3cm.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 4

  • Cho tỏi, gừng và đường vào âu lớn, trộn thật đều rồi cho ớt bột vào cùng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều, còn không ăn cay được thì bỏ ít lại.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 5

  • Vắt nước cải thảo rồi cho vào âu gia vị. Tiếp đến cho luôn củ cải và hành lá vào. Dùng tay (có đeo găng) trộn thật đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 6

  • Bỏ kim chi vừa làm vào những hũ sạch, khi cho vào nên dùng lực tay ép kim chi xuống để phần nước nổi lên trên. Bạn có thể dùng vật nặng nhỏ gọn cho vào hũ để đè kim chi. Cuối cùng vặn nắp thật chặt lại và để khoảng 2 ngày ở nhiệt độ bình thường là có thể sử dụng được.
  • Sau 2 ngày, nếu bạn thấy kim chi đã có vị chua vừa ăn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản. Thời gian dùng sẽ từ 1-2 tuần.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 7

Cách làm kim chi cải thảo cực giản đơn phải không? Còn ngại gì nữa mà không tự tay chế biến món ăn đậm chất Hàn này thưởng thức nhỉ? Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kiềm lại vị béo của các món chiên xào khác. Mong bạn thực hiện thành công món kim chi thú vị trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

thien kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu Coc mon tron thinh Banh pizza âmthưc Com rang Nấu ăn ngon vương vá ng Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng Ẩmthực muối chanh cách làm bánh ngô chim nuong chanh Dau den thực đơn món ngon lam ga nuong chè trà lài banh nuong rau cà u cam cách may mũ chẠcua tác bánh dừa làm món dê xào lăn diên cach lam thit kho nuoc tuong dưa món ngày tết chè đỗ trắng bánh lọt sua gao dua matcha Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ đổi ếch xào cà Ngộ cafe Bánh mì sandwhich ngon Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 bong cai mi ramen ngon bánh canh Nam Phổ xứ Huế món rang ngày của mẹ banh mi hinh thu xào mướp hương lòng gà XOI BAP chè mới lạ Cách làm bánh kem trai sốt cà chua rau củ trộn chua Chè đậu đỏ gà chiên hàn quốc canh chua cá kho tộ Tương cà Thịt xiên nướng Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò banh gato ngon đậu hũ non nấu mực xôi củ sen Làm chú khủng long con bằng quả trứng canh rau Banh he bún mắm Nam Bộ đáng yêu cach lam mousse dau tam Banh Chuoi suon nuong giay bac Bánh nhúng giòn tan vừa ngon khoai lang rán cach lam che dau ngu tran bếp món canh công thức sốt chua ngọt mon ca hoi ngon mot bánh xèo hải sản cập lam banh ladyfinger cookies chao bao ngu thom chà bông mon an choi cach lam thach dua làm miến trộn tai heo ngam giâm búp diềm cach lam mi y sot pate nuoc chanh dau tay thịt bò hầm hạt dẻ chiffon Cải thìa cong thuc lam cha ca lăn bột kho chuoi xanh Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay mệt mỏi thực phẩm chuối đồ ngọt ổi dầm xí muội cách làm thịt lợn khô Cá hấp cá chiên sả cay Chế biến yến sào thành món ngon vương thit bo om cu cai dau chien man tom khô gà gỏi củ cải salad táo chua ngọt salad bơ trộn thit xao sa sinh tố mận lẩu cua cua đồng lẩu cua Com chiên bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm cháo thịt rượu trắng món canh ngon tôm xốt me cach lam tortilla ga ngon cách làm rau củ hầm Sai gá sốt