Bạn đã biết cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo? Nếu chưa, hãy cùng Naungon.com vào bếp học cách làm kim chi giản đơn dưới đây nhé! Chỉ sau 1-2 ngày thực hiện là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đậm chất Hàn này rồi. Bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu nào!
Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo

  • Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
  • Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
  • Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 1

  • 9 lạng cải thảo tươi
  • Khoảng 2 lạng củ cải
  • 4 nhánh hành lá tươi
  • 5 tép tỏi tươi
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ
  • Gia vị: 5 g đường, 45 ml nước, 15-75 g ớt bột (tùy độ cay bạn muốn), ¼ (một phần tư) chén muối con

Cách làm kim chi cải thảo ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 2

  • Cải thảo chẻ dọc làm 4. Tiếp đến cắt thành miếng cỡ 5 cm theo chiều ngang.
  • Cho cải thảo đã cắt ra thau nhỏ cùng ¼ (một phần tư) chén muối, dùng tay (đã đeo găng tay) thoa muối đều lên các miếng cải thảo, sau đó đổ nước vào ngập cải. Dùng một cái đĩa lớn đè nén cải thảo lại và ngâm như vậy trong 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, lấy cải thảo ra rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cải ra rổ, để ráo trong 20 phút.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 3

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
  • Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi chỉ nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ rễ, thái khúc khoảng 2-3cm.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 4

  • Cho tỏi, gừng và đường vào âu lớn, trộn thật đều rồi cho ớt bột vào cùng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều, còn không ăn cay được thì bỏ ít lại.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 5

  • Vắt nước cải thảo rồi cho vào âu gia vị. Tiếp đến cho luôn củ cải và hành lá vào. Dùng tay (có đeo găng) trộn thật đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 6

  • Bỏ kim chi vừa làm vào những hũ sạch, khi cho vào nên dùng lực tay ép kim chi xuống để phần nước nổi lên trên. Bạn có thể dùng vật nặng nhỏ gọn cho vào hũ để đè kim chi. Cuối cùng vặn nắp thật chặt lại và để khoảng 2 ngày ở nhiệt độ bình thường là có thể sử dụng được.
  • Sau 2 ngày, nếu bạn thấy kim chi đã có vị chua vừa ăn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản. Thời gian dùng sẽ từ 1-2 tuần.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 7

Cách làm kim chi cải thảo cực giản đơn phải không? Còn ngại gì nữa mà không tự tay chế biến món ăn đậm chất Hàn này thưởng thức nhỉ? Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kiềm lại vị béo của các món chiên xào khác. Mong bạn thực hiện thành công món kim chi thú vị trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

Món ăn Hàn Quốc thực đơn hôm nay mẹo văt Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho nem xiên que tom thit kho tieu recipes bẠnh bao cach lam ngo sen cuon tom cách làm sữa chua hoa quả cách làm khoai lang chiên vừng trộn mật bột nghệ banh mi cuon ga xe ngon Thực phẩm dinh dưỡng khiến bạn béo con trai cua bá ƒ làm bánh canh ghẹ cach lam ga cuon tom chien Mon Ngon De Lam canh thit bo bò xào mè ớt chuông cách nau che troi nuơc nam chien xu ngon Bánh Trung Thu cach nâu ca nuc kho món ăn khai vị com nam ca ngu Những món ăn ngon nên thưởng thức khi Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép mực rán thơm mÐ Ñ áo kimono phở xào chay vit nhoi mang ngon com ngon cuoi tuan cach lam banh cake qua phi oc cho dưa chua xào tôm mực chè bí ngô lạc hà tĩnh dau bo xay ngon cá lạc cách làm gỏi miến hải sản Tô Vĩnh Diện lam banh quy hat de cuoi cà tím xào hành soda dua hau xôi nếp lá dứa banh pia me ga xao cay cach lam ech xao sa ot Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe ech xao sa te luon ham ngon Đậu phụ đút lò bánh quy socola chip Cach Nau Dau GAC oc mong tay xao toi bơ tỏi dau phu chien sa canh tôm nấu mồng tơi Nguyễn Tất Thành gà sốt nước tương đá bào dưa hấu gan xào ngũ vị chà o thá t chất liệu nhựa món lươn cÃƒÆ m banh cuon thit nuong ghẹ rán sốt dầu hào Bí quyết làm bánh khoai tây siêu ngon cach lam banh tiramisu tra xanh cách làm bánh chả Châu Đốc Ngày Lạnh banh bong lan ca phe ngon củ cải đường giải độc gan ung thư coco mocha pudding canh cua đồng cua đồng rau đay mắm công thức bánh trung thu chocolate Sai lầm khiến bạn luôn phí phạm tiền cach lam thit vien bi do sot ca chua tỉa cà rốt Trang Trí bánh trứng phồng com chay cha lua keo gom tra xanh salad thit nguoi bánh mì kẹp hành tây cách làm bánh dâu tây xôi sắn nếp cẩm bánh quy bơ bánh canh chay khế xào lá sách bò canh chua ca chep cach lam cha ca basa bánh nhân thịt com rang dua bo nghệ thuật xoai ngam chua ngot cá điêu hông nướng sả ớt trang trí tường nhà khóm lá dưa bbq bánh crêpe bún nghệ thit nuong khoai tay pho mai dut lo An bánh flan cách lam đua rau ram Để trở thành người phụ nữ thông minh Ä áº¹p Món súp món ngon mỗi ngày đậu hủ chưng tương lạc rang Bí quyết làm món gà rán giòn ngon cach lam banh chien trung muoi che nam tuyet hat sen blogger