Bạn đã biết cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo? Nếu chưa, hãy cùng Naungon.com vào bếp học cách làm kim chi giản đơn dưới đây nhé! Chỉ sau 1-2 ngày thực hiện là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đậm chất Hàn này rồi. Bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu nào!
Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo

  • Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
  • Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
  • Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 1

  • 9 lạng cải thảo tươi
  • Khoảng 2 lạng củ cải
  • 4 nhánh hành lá tươi
  • 5 tép tỏi tươi
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ
  • Gia vị: 5 g đường, 45 ml nước, 15-75 g ớt bột (tùy độ cay bạn muốn), ¼ (một phần tư) chén muối con

Cách làm kim chi cải thảo ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 2

  • Cải thảo chẻ dọc làm 4. Tiếp đến cắt thành miếng cỡ 5 cm theo chiều ngang.
  • Cho cải thảo đã cắt ra thau nhỏ cùng ¼ (một phần tư) chén muối, dùng tay (đã đeo găng tay) thoa muối đều lên các miếng cải thảo, sau đó đổ nước vào ngập cải. Dùng một cái đĩa lớn đè nén cải thảo lại và ngâm như vậy trong 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, lấy cải thảo ra rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cải ra rổ, để ráo trong 20 phút.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 3

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
  • Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi chỉ nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ rễ, thái khúc khoảng 2-3cm.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 4

  • Cho tỏi, gừng và đường vào âu lớn, trộn thật đều rồi cho ớt bột vào cùng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều, còn không ăn cay được thì bỏ ít lại.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 5

  • Vắt nước cải thảo rồi cho vào âu gia vị. Tiếp đến cho luôn củ cải và hành lá vào. Dùng tay (có đeo găng) trộn thật đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 6

  • Bỏ kim chi vừa làm vào những hũ sạch, khi cho vào nên dùng lực tay ép kim chi xuống để phần nước nổi lên trên. Bạn có thể dùng vật nặng nhỏ gọn cho vào hũ để đè kim chi. Cuối cùng vặn nắp thật chặt lại và để khoảng 2 ngày ở nhiệt độ bình thường là có thể sử dụng được.
  • Sau 2 ngày, nếu bạn thấy kim chi đã có vị chua vừa ăn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản. Thời gian dùng sẽ từ 1-2 tuần.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 7

Cách làm kim chi cải thảo cực giản đơn phải không? Còn ngại gì nữa mà không tự tay chế biến món ăn đậm chất Hàn này thưởng thức nhỉ? Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kiềm lại vị béo của các món chiên xào khác. Mong bạn thực hiện thành công món kim chi thú vị trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

Thịt Cừu món ngao xào Hồng Kong Lạ miệng với bánh mochi xoài ngon tuyệt cach lam banh mochi Khoai tây chạo tôm tươi làm bánh bông lan trứng muối hoa khô cách nấu chè khoai may và bánh bi gà xào cải xoăn Khoai tay cach lam banh gato Điêu com phong cach lao bầu nấu canh chem chép cach lam lau sen dau phu chien cay ga cuon cách làm ổi lắc bánh trung thu rau câu sa kê chiên cach lam banh mi ngon banh khoai mon chien xu ngon chao tom nam lam banh bo lam nui banh bao hinh qua thanh long ngon lam cha gio cua ghẹ sốt lam thit nguoi tai nha sup cu den thom đậu phụ kho trứng rau mầm trộn lam banh chien trung muoi banh nhan gion tan rau cau cafe canh dưa leo nấu thịt heo bằm sui cao chien thom sinh to cherry ngon uc ga ngon canh hầm bổ dưỡng nau lau ca thac lac bánh mì bánh mì chảo xúc xích Hằng MT cach lam tra bong cuc tortilla ga ngon món sườn hấp Lau cay muc nang nuong làm bánh indonesia bắp bò kho lau ca loc banh doremon khám phá Đà Nẵng phạm cookies bí đỏ Mì quảng Những công dụng kỳ diệu của rau má cach lam ca sot trai cay ga nau chao Goi du du xa lach sua thom mực khô xé chiên bơ cách lam đua sup ga rau cu ca ngư gạo nếp nấu đậu nành chị em công thức bánh mì trứng đơn giản Mách bạn thêm một cách muối dưa cực món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà những món xôi lạ sua chua nha dam ngon thịt bò xào kim chi pudding trai cay rau cau hai mau ngon cach lam lac rang muoi banh cupcake nguoi tuyet cơm gà sốt teriyaki bánh cookies chuối dừa nem rau phở ngốt vùng núi TrẠnuoc ngoai thịt kho tàu đậm đà ngon cơm thịt heo khìa Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá mứt dâu tằm so huyet luoc sa Mẹo phân biệt nấm kim châm nhập từ canh chua ca chep món ăn chay gan gà tom dat snack chay com rang thom kieu thai doi truong xao thom cach lam cupcake vị kem pho mai Để sầu Ð đậu phụ kho chay gio heo ham thom cơm trộn tôm rau làm snack khoai tây tiệm lọ rau củ chấm kho quẹt be xao ca rot công thức mứt cranberry trồng cây flan chocolate mâm xôi banh duc lac huong dan lam nuoc ep cach lam tempura Món ngon từ thit bò Xao gion bun gao bồ câu hầm hạt sen