Bạn đã biết cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo? Nếu chưa, hãy cùng Naungon.com vào bếp học cách làm kim chi giản đơn dưới đây nhé! Chỉ sau 1-2 ngày thực hiện là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đậm chất Hàn này rồi. Bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu nào!
Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo

  • Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
  • Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
  • Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 1

  • 9 lạng cải thảo tươi
  • Khoảng 2 lạng củ cải
  • 4 nhánh hành lá tươi
  • 5 tép tỏi tươi
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ
  • Gia vị: 5 g đường, 45 ml nước, 15-75 g ớt bột (tùy độ cay bạn muốn), ¼ (một phần tư) chén muối con

Cách làm kim chi cải thảo ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 2

  • Cải thảo chẻ dọc làm 4. Tiếp đến cắt thành miếng cỡ 5 cm theo chiều ngang.
  • Cho cải thảo đã cắt ra thau nhỏ cùng ¼ (một phần tư) chén muối, dùng tay (đã đeo găng tay) thoa muối đều lên các miếng cải thảo, sau đó đổ nước vào ngập cải. Dùng một cái đĩa lớn đè nén cải thảo lại và ngâm như vậy trong 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, lấy cải thảo ra rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cải ra rổ, để ráo trong 20 phút.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 3

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
  • Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi chỉ nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ rễ, thái khúc khoảng 2-3cm.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 4

  • Cho tỏi, gừng và đường vào âu lớn, trộn thật đều rồi cho ớt bột vào cùng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều, còn không ăn cay được thì bỏ ít lại.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 5

  • Vắt nước cải thảo rồi cho vào âu gia vị. Tiếp đến cho luôn củ cải và hành lá vào. Dùng tay (có đeo găng) trộn thật đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 6

  • Bỏ kim chi vừa làm vào những hũ sạch, khi cho vào nên dùng lực tay ép kim chi xuống để phần nước nổi lên trên. Bạn có thể dùng vật nặng nhỏ gọn cho vào hũ để đè kim chi. Cuối cùng vặn nắp thật chặt lại và để khoảng 2 ngày ở nhiệt độ bình thường là có thể sử dụng được.
  • Sau 2 ngày, nếu bạn thấy kim chi đã có vị chua vừa ăn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản. Thời gian dùng sẽ từ 1-2 tuần.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 7

Cách làm kim chi cải thảo cực giản đơn phải không? Còn ngại gì nữa mà không tự tay chế biến món ăn đậm chất Hàn này thưởng thức nhỉ? Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kiềm lại vị béo của các món chiên xào khác. Mong bạn thực hiện thành công món kim chi thú vị trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

gạo nếp mut dua hau sup cach lam chao mực móng tay tà suon chia nuong kim chi cánh gà phết dầu hào nướng tần gạo nếp cẩm thực đơn giá rẻ trám nhồi thịt bằm thịt heo kho bánh kem nhiều lớp cà phê trứng gà thit bam kem hương trà xanh Hà Lan trái quán bánh mì trộn pasta bánh tráng xúc đậu hũ gạo sữa cho bé cach lam chao tom trứng cuộn vải Miền Bắc gạo tẻ món nhật thịt heo bằm đậu hũ chiên sau cach lam chawan mushi ca chim xi dau gan xào ngũ vị nấu lẩu cua gấu thịt bào xào bánh bao chay cach lam che ba mau lam banh bot loc ngon gọt vỏ Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà kem xoai chanh leo cach lam che bi campuchia sốt dầu hào banh khoai lang tim Làm khế dầm cay cay làm mứt đu đủ cach lam cha hoa ngu sac ngon cơm trộn kiểu hàn gà nướng mẻ mướp xào tôm ca ri tom cang ngon cach lam che bi do ếch đồng gỏi đậu rồng bánh chocolat mon ngon ngay mua ga chien sot sua chua mì xào sốt cá ngừ gỏi đu đủ xanh cach lam dorayaki nhan kem cach lam mam co cung món ngon gà rô ti salad đậu phộng Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn gỏi đu đu lam com ga nuong cach lam tom thịt bò xào rau gỏi bê thui bap bo ham cherry lẩu cua chà n gio cach lam cha la lot xà là ch Bánh xèo Nam bộ phố Đội Cấn soup thịt gà rau củ cach nau cháo cua đồng cach xao tom cari cay chiên nước mắm gỏi bì món ăn Hải Phòng đu đủ trộn gỏi flan trà xanh cach nấu phá lấu nui tron ca ngu ngon gỏi bò nhúng giấm Thiên Trúc mon tron dau giam vit nau thom cách làm đậu hủ non Chôm canh suon non nau thanh tra ngủ ngon cola sôcôla sữa trà trà đậu phụ rán trứng thịt gỏi bò trộn bánh phô mai Mật mía chao khoai lang làm bánh mochi bánh mì nướng mềm gỏi bông súng tôm thịt trứng cuốn bò băm cơm rượu nếp đoan ngọ che nam tuyet tao do ngon cach lam bo om tuong ban sinh to bánh bông lan nhân cà chua trung ngon canh rong bien lam banh cupcake nau mi bánh tiramisu thành bánh sinh nhật chè thạch trái cây ngon gỏi cá Cach nau ca cach lam cha com ha noi chả huế cocktail hoa qua ngon