Bạn đã biết cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo? Nếu chưa, hãy cùng Naungon.com vào bếp học cách làm kim chi giản đơn dưới đây nhé! Chỉ sau 1-2 ngày thực hiện là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đậm chất Hàn này rồi. Bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu nào!
Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo

  • Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
  • Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
  • Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 1

  • 9 lạng cải thảo tươi
  • Khoảng 2 lạng củ cải
  • 4 nhánh hành lá tươi
  • 5 tép tỏi tươi
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ
  • Gia vị: 5 g đường, 45 ml nước, 15-75 g ớt bột (tùy độ cay bạn muốn), ¼ (một phần tư) chén muối con

Cách làm kim chi cải thảo ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 2

  • Cải thảo chẻ dọc làm 4. Tiếp đến cắt thành miếng cỡ 5 cm theo chiều ngang.
  • Cho cải thảo đã cắt ra thau nhỏ cùng ¼ (một phần tư) chén muối, dùng tay (đã đeo găng tay) thoa muối đều lên các miếng cải thảo, sau đó đổ nước vào ngập cải. Dùng một cái đĩa lớn đè nén cải thảo lại và ngâm như vậy trong 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, lấy cải thảo ra rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cải ra rổ, để ráo trong 20 phút.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 3

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
  • Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi chỉ nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ rễ, thái khúc khoảng 2-3cm.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 4

  • Cho tỏi, gừng và đường vào âu lớn, trộn thật đều rồi cho ớt bột vào cùng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều, còn không ăn cay được thì bỏ ít lại.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 5

  • Vắt nước cải thảo rồi cho vào âu gia vị. Tiếp đến cho luôn củ cải và hành lá vào. Dùng tay (có đeo găng) trộn thật đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 6

  • Bỏ kim chi vừa làm vào những hũ sạch, khi cho vào nên dùng lực tay ép kim chi xuống để phần nước nổi lên trên. Bạn có thể dùng vật nặng nhỏ gọn cho vào hũ để đè kim chi. Cuối cùng vặn nắp thật chặt lại và để khoảng 2 ngày ở nhiệt độ bình thường là có thể sử dụng được.
  • Sau 2 ngày, nếu bạn thấy kim chi đã có vị chua vừa ăn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản. Thời gian dùng sẽ từ 1-2 tuần.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 7

Cách làm kim chi cải thảo cực giản đơn phải không? Còn ngại gì nữa mà không tự tay chế biến món ăn đậm chất Hàn này thưởng thức nhỉ? Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kiềm lại vị béo của các món chiên xào khác. Mong bạn thực hiện thành công món kim chi thú vị trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

nón List Lẩu trứng cuộn tam sắc thit heo chiên cốm cÃƒÆ m cach lam sinh to kiwi cách làm món xôi dừa hạt sen công thức bánh pancake ẩm thực 3 miền tôm xóc muối canh mọc sang trọng cà tím nướng bánh mỳ ma bim bim cà cách làm bánh tráng trộn cách nấu xôi bắp salad cà chua RÆ á u khuà n Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm ca tam cach lam bap chuoi chien cách làm pasta phô mai gà tần Tart chocolate gà chiên sốt me cánh gà tẩm tỏi lẠBến Thành bánh quy bơ món ngon với cá nục nộm đu đủ mực ống cach pha sinh to xoai thom kem bí ngô những món nướng ngon miệng Về Cà Mau ăn mắm ong rừng Khoà i ngao hap xa panna cotta ngon banh donut hinh nhen ca phi le chien sa ngon nấu gà bo xien nuong chao ngon cach lam mon be xao xào hến với sả nau canh rieu ca cach lam xoai dam sua chua cà chua cá lạc xoi man thap cam các món ãn ngon mùa đông banh xep nuong cocktail cherries Tuyết Nguyễn Bún mọc giò chả thanh Sụp ga bà nh men mon ngon cho tre cach lam oi xi muoi lam banh ngot bánh kem tiramisu Mê Món Nhật cút ướp chao rán giòn dưa chuột muối xổi nem nuong ninh hoa lam sup bi do ngon l i chÃƒÆ o thịt lợn chiên giòn sô đa dâu tây Nguyễn Tất Thành Đổi mon bach tuoc nuong sa te Smoothie cách chiên khoai lang giòn cỗ chay hải sản nấu chua hoành thanh chiên tôm xào mướp bàn thờ Tuyết Nguyễn Làm chả cá an toàn tại đáp bò kho nấm bánh thuẫn ga xao nam dong co lam sua chua bich bao tử cá basa xào cay món thái cach nuong banh cookies chè bí ngô hương táo salad bo tom ngon cach lam cac mon mut cơm rang thịt công thức bánh mì nướng xúc xích trứng rán tôm mực banh nhan gion tan cach lam banh xeo kieu nga xúc xích tẩm bột chiên nước ép cóc chua gia và bánh hạt dẻ cach lam pate soup thịt viên nau canh mang chua om mọc đậu hũ non canh cá lóc nấu măng salad dưa leo gà gả tẩm mè nướng món cháo làm kem xoài làm mì quảng sup lo mi quang bà nh quy kem xôi cá