Bạn đã biết cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo? Nếu chưa, hãy cùng Naungon.com vào bếp học cách làm kim chi giản đơn dưới đây nhé! Chỉ sau 1-2 ngày thực hiện là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đậm chất Hàn này rồi. Bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu nào!
Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo

  • Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
  • Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
  • Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 1

  • 9 lạng cải thảo tươi
  • Khoảng 2 lạng củ cải
  • 4 nhánh hành lá tươi
  • 5 tép tỏi tươi
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ
  • Gia vị: 5 g đường, 45 ml nước, 15-75 g ớt bột (tùy độ cay bạn muốn), ¼ (một phần tư) chén muối con

Cách làm kim chi cải thảo ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 2

  • Cải thảo chẻ dọc làm 4. Tiếp đến cắt thành miếng cỡ 5 cm theo chiều ngang.
  • Cho cải thảo đã cắt ra thau nhỏ cùng ¼ (một phần tư) chén muối, dùng tay (đã đeo găng tay) thoa muối đều lên các miếng cải thảo, sau đó đổ nước vào ngập cải. Dùng một cái đĩa lớn đè nén cải thảo lại và ngâm như vậy trong 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, lấy cải thảo ra rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cải ra rổ, để ráo trong 20 phút.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 3

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
  • Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi chỉ nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ rễ, thái khúc khoảng 2-3cm.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 4

  • Cho tỏi, gừng và đường vào âu lớn, trộn thật đều rồi cho ớt bột vào cùng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều, còn không ăn cay được thì bỏ ít lại.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 5

  • Vắt nước cải thảo rồi cho vào âu gia vị. Tiếp đến cho luôn củ cải và hành lá vào. Dùng tay (có đeo găng) trộn thật đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 6

  • Bỏ kim chi vừa làm vào những hũ sạch, khi cho vào nên dùng lực tay ép kim chi xuống để phần nước nổi lên trên. Bạn có thể dùng vật nặng nhỏ gọn cho vào hũ để đè kim chi. Cuối cùng vặn nắp thật chặt lại và để khoảng 2 ngày ở nhiệt độ bình thường là có thể sử dụng được.
  • Sau 2 ngày, nếu bạn thấy kim chi đã có vị chua vừa ăn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản. Thời gian dùng sẽ từ 1-2 tuần.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 7

Cách làm kim chi cải thảo cực giản đơn phải không? Còn ngại gì nữa mà không tự tay chế biến món ăn đậm chất Hàn này thưởng thức nhỉ? Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kiềm lại vị béo của các món chiên xào khác. Mong bạn thực hiện thành công món kim chi thú vị trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

miso ramen bánh mì bọc cơm máy sấy quần áo nuoc sot ot xanhc mì trộn gà chiên váy dài chao dau xanh ca ro dong banh flan don gian am thuc ha noi Cách nấu những món ăn đơn giản nhất bánh flan kiểu gato mẹo làm bánh banh tart trung ngon lẩu vịt chao bắp bò cải chua món canh Trâm Phạm lòng heo món gỏi Hằng MT goi mien chan ga vit nuong thom ngon cach lam tương ca với sườn bò hầm giá và bí đỏ món kiểu Hàn cach lam dua kieu Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt gan lợn kem chuoi cá thu nướng Hùng cá hố sốt nấm chua ngọt bò kho trứng cút cách làm gà chiên cay chien trung cach che bien hai san công thức mocktail cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon công thức bánh trung thu chocolate sot me hoa ly thịt bò trộn cà tím bánh bột lọc nhân tôm cừu nướng chao hau Ăn gì cho răng trắng tự nhiên luc so tay nau an xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím bo cuon pho mai nuong ca cuon thit xong khoi ngon gà viên đậu phụ cach lam nuoc ep tao ngon ga nuong sot cay thom húng quẠcach che bien dau bap củ hũ dừa xào tôm tươi món cá hấp canh moc thap cam ngon Nhá cocktail hoa qua ngon âm thưc tép khô sườn non mắm ruốc banh cay thong ngon Món Chay kem dua leo xiên que tu lam pho cuon cach che bien kho ca trich cach lam thit kho nuoc tuong lợi ích hạt sức khỏe banh trang cai bánh nho khô ngon cơm món ăn tốt cho tiêu hóa Ếch chuà lam nem ngon rang tép uc ga xoc muoi gà áp chảo cách làm bánh pudding Những quán mỳ Quảng mắm ruốc kho thịt cach lam canh chua la giang nước ép bí xanh gỏi miến trộn tôm chân gà chiên cay cách làm bò né củ nghệ mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn sai lầm chết người cach nau bun bo hue chay món ngon từ gà thịt heo kho trứng gà que thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng banh quy qua dao rau muong xao chao cach lam banh khoai lang tim trứng cút bọc thịt bò viên sốt cà chua tôm Đậu phụ non hấp tôm thịt sốt Trảng chim cut om gung lam trung nhoi thit ngon xôi bọc thịt chiên đá bào dưa hấu kem vị cà phê thịt gà sốt xoài chua ngọt Miền Nam sao bí quyết Mẹo bảo quản và chế biến muối mè cach lam che bot bang Thit chien sa Gầm Cầu 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại thực phẩm giàu can xi đậu nành bông cach che bien nep cam sen kho hat de chén bát độc đáo Æ