Bạn đã biết cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo? Nếu chưa, hãy cùng Naungon.com vào bếp học cách làm kim chi giản đơn dưới đây nhé! Chỉ sau 1-2 ngày thực hiện là bạn đã có thể thưởng thức món ăn đậm chất Hàn này rồi. Bắt đầu từ khâu chọn nguyên liệu nào!
Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo

  • Cách chế biến cá thu sốt cà ngon cho thực đơn hấp dẫn
  • Bí quyết giản đơn làm đậu hũ chiên giòn ngon khó cưỡng
  • Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo:

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 1

  • 9 lạng cải thảo tươi
  • Khoảng 2 lạng củ cải
  • 4 nhánh hành lá tươi
  • 5 tép tỏi tươi
  • 1 nhánh gừng tươi nhỏ
  • Gia vị: 5 g đường, 45 ml nước, 15-75 g ớt bột (tùy độ cay bạn muốn), ¼ (một phần tư) chén muối con

Cách làm kim chi cải thảo ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 2

  • Cải thảo chẻ dọc làm 4. Tiếp đến cắt thành miếng cỡ 5 cm theo chiều ngang.
  • Cho cải thảo đã cắt ra thau nhỏ cùng ¼ (một phần tư) chén muối, dùng tay (đã đeo găng tay) thoa muối đều lên các miếng cải thảo, sau đó đổ nước vào ngập cải. Dùng một cái đĩa lớn đè nén cải thảo lại và ngâm như vậy trong 2 tiếng.
  • Sau 2 tiếng, lấy cải thảo ra rồi rửa thật sạch với nước. Vớt cải ra rổ, để ráo trong 20 phút.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 3

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
  • Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi chỉ nhỏ.
  • Hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt bỏ rễ, thái khúc khoảng 2-3cm.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 4

  • Cho tỏi, gừng và đường vào âu lớn, trộn thật đều rồi cho ớt bột vào cùng. Nếu bạn thích ăn cay thì cho nhiều, còn không ăn cay được thì bỏ ít lại.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 5

  • Vắt nước cải thảo rồi cho vào âu gia vị. Tiếp đến cho luôn củ cải và hành lá vào. Dùng tay (có đeo găng) trộn thật đều các nguyên liệu cho thấm gia vị.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 6

  • Bỏ kim chi vừa làm vào những hũ sạch, khi cho vào nên dùng lực tay ép kim chi xuống để phần nước nổi lên trên. Bạn có thể dùng vật nặng nhỏ gọn cho vào hũ để đè kim chi. Cuối cùng vặn nắp thật chặt lại và để khoảng 2 ngày ở nhiệt độ bình thường là có thể sử dụng được.
  • Sau 2 ngày, nếu bạn thấy kim chi đã có vị chua vừa ăn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản. Thời gian dùng sẽ từ 1-2 tuần.

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc từ cải thảo phần 7

Cách làm kim chi cải thảo cực giản đơn phải không? Còn ngại gì nữa mà không tự tay chế biến món ăn đậm chất Hàn này thưởng thức nhỉ? Món này sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, kiềm lại vị béo của các món chiên xào khác. Mong bạn thực hiện thành công món kim chi thú vị trên!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

bà cá dau ca lẩu ốc tranh ảnh 3d nộm gà rán thach chanh day thom ngon coco mocha pudding rau cang cua nau ca thu sup bong cai bo ngon táo chiên chua ngọt tai heo xào cach nau canh bap cai thit bam canh khoai lang nau suon thịt heo xào boyfriend jeans thuc don tiec sang trong banh me tổng thống Mỹ Barack Obama papparoti tom yum canh chua cá linh nau cut kho nam meo ăn khuya lên cân béo phì nước sữa công thức sốt me đậu hũ chiên trứng muối món chà Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho yen mach va dua bo xien que ngon chim cut sot vung cach nau chao luon trung bac thao đàng nấm thịt kho chien ngao duong nghêu hấp sả lam salad trai sung ngon cach lam ca hoi ap chao cach lam heo chien toi dạ dày hầm hấp củ cải nhồi tôm chế biến rau càng cua ga sot teriyaki huong dan lam banh hot dog cach lam chao tom mon thit heo xao su su nau ga kho gung ngon bánh kim chi bánh chay chan gio cuon xoai bánh kem ốc quế suong sao hot e bày kẹo oishi bánh tráng cuốn hoa quả ca cuon la lot banh trung thu deo nhat bò ngâm giấm com chien gion công thức làm mứt cà rốt công thức trứng hấp ngao cong thuc lam mon lươn canh giò heo nấu măng cahc lam ca ri bong cai thit cuu sắn dây Nước sắn dây chanh mát lạnh chan ga rut xuong com cuon kim chi gỏi mực giòn tan tỏi ớt elly trần khẩu vị lẩu cá rau củ món ăn vỉa hè nước mắm ớt tỏi ho kiwi salad ngà tự làm sữa chua thịt bò hấp ăn để khỏe nước chanh cá hải sản Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế Khéo tay làm bình hoa trắng đẹp lung linh Những món cuốn ngon mê ly bo bit tet sot cari cá điêu hồng nướng tự chế tranh 4 mùa cÃƒÆ Basa cách làm thịt lợn muối thịt cừu muop cách làm món ngon từ sấu các món chả ngon cách làm spaghetti nghêu cua bể me ngao duong ngon xoi bap thom ngon Nấu ăn bò tẩm sốt nướng ca ngù nên doi truong heo bún canh dưa gang cach lam banh quy caramel làm hộp đựng quà MÓN ba roi cách làm bò bóp thấu cach lam sinh to mang cau bo kho chay ngon THIT XAO MAM RUOC mi xao tom su cach lam bun gao xao ga cach lam thit kho hot vit ngay Tet cach nâu an cach nau lau bắp bò Chuoi dau cach so che và luoc long lon gio heo ham mang gung ngam mat ong ngon com rang trung lưỡi dao chan gio rut xuong ngon