• Học cách làm cá kho cà chua ngon đậm đà tròn vị
• Học lỏm công thức thịt xào mắm ruốc ngon không cưỡng nổi
• Bí kíp làm bò xào lá lốt ngon chưa từng thấy ăn mê tơi

Nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc ngon cay:

• Cải thảo 2 cây khoảng 3 kg rưỡi
• Muối 1 lạng
• Nước sạch 1.5 lít
• Củ cải lớn 1 củ cỡ nửa kg
• Vài nhánh hành lá
• Muối 15g
• 2 muỗng gừng bào nhuyễn
• 1 muỗng đường
• 1 chén ớt bột Hàn Quốc
• Nắm 60ml
• 3 muỗng tỏi băm

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon cay::

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

• Cải thảo chọn búp tươi, mua về chẻ dọc thành 4 phần rồi thái miếng nhỏ cỡ 4 cm. Cho vào thau rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
• Sau đó, trút cải thảo vào thau lớn, đổ một chén nước muối hòa tan vào, trộn thật đều và ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ.
• 2 tiếng sau vớt cải thảo ra, rửa lại với nước thật sạch, để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

• Củ cải cạo vỏ, rửa thật sạch với nước rồi cắt khoanh vừa ăn cỡ 4 cm.
• Hành lá nhặt rửa thật sạch, thái khúc.

Bước thứ ba(3): Làm kim chi Hàn Quốc cải thảo

• Cho ớt bột và tất cả các gia vị kia vào tô, trộn thật đều cho tan.
• Cho cải thảo, củ cải, hành lá vào âu lớn, đổ hỗn hợp gia vị vào và trộn thật đều tay.

• rửa thật sạch lọ thủy tinh, lau khô, trút cải thảo vô đậy kín nắp.
• Bảo quản lọ kim chi cải thảo trong 1 ngày để đạt vị chua vừa ý, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Khi ăn, dùng đũa sạch gắp kim chi cải thảo ra đĩa, dùng kèm với cơm, bánh tráng hoặc chế biến thành bất cứ món gì tùy thích. Về cơ bản, cách làm kim chi Hàn Quốc kiểu này cực kỳ giản đơn, chỉ cần bạn gia giảm gia vị cho vừa miệng thì đảm bảo thành quả sẽ ngon không thua gì hàng quán. Mong bạn thực hiện thành công!