Với vị cay cay của ớt, miếng khô bò dai, ngọt và thơm kèm theo phần khô bò vàng rất hấp dẫn, món khô bò luôn là sự lựa chọn hoàn hảo. Tuy nhiên, trong thời buổi vấn nạn của ngành thực phẩm thì để có được một miếng khô bò ngon thơm và hợp vệ sinh quả thực rất hiếm. Do đó, các chị em hãy nhanh tay lưu lại cách làm khô bò với công thức cách làm khô bò dẻo thơm cực giản đơn tại nhà dẻo thơm cực giản đơn tại nhà sau để có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Cách làm khô bò dẻo thơm cực giản đơn tại nhà

Nguyên liệu làm khô bò

  • 500gram thịt bò
  • 3 nhánh sả bằm nhỏ
  • 2 muỗng ngũ vị hương
  • 1 muỗng dầu điều
  • 2 muỗng ớt khô
  • Tương ớt, dầu hào, muối, đường, hạt tiêu và bột nghệ

Cách làm khô bò

Bước thứ nhất(1): Thịt bò bạn nên chọn loại thịt to bản không mỡ hoặc gân bởi nó sẽ khiến khô bò dai hơn. Sau khi mua thịt về rửa thật sạch sau đó thái dọc miếng thịt.

Cách làm khô bò dẻo thơm cực giản đơn tại nhà phần 1

Bước thứ hai(2): Sả, tỏi bằm nhỏ.

Bước thứ ba(3): Cho thịt bò, sả, tỏi và gia vị vào tô rồi trộn thật đều tay sau đó bọc tô thịt rồi để qua đêm để thịt thấm gia vị.

Cách làm khô bò dẻo thơm cực giản đơn tại nhà phần 2

Cách làm khô bò dẻo thơm cực giản đơn tại nhà phần 3

Bước thứ tư(4): Cho chảo lên bếp sau đó cho thịt bò vào rim trong lửa nhỏ khoảng 5 phút thì gắp ra dĩa.

Bước thứ năm(5): Đợi khi thịt nguội dùng cán bột cán qua miếng thịt bò.

Cách làm khô bò dẻo thơm cực giản đơn tại nhà phần 4

Bước thứ sáu(6): Cho thịt bò vào lò nướng 100 độ c trong 10 phút rồi lấy thịt bò ra và đảo đầu để tránh thịt khô và cháy.

Cách làm khô bò dẻo thơm cực giản đơn tại nhà phần 5

Trên đây là cách làm khô bò dẻo thơm cực giản đơn tại nhà, ngoài cách cho vào lò nướng, bạn cũng có thể sấy khô trên chảo, tuy nhiên cách này khá cực, lâu và thịt bò không được khô cũng như được đều màu. Để khô bò được ngon thì ngoài việc chọn thịt bò mềm, không có gân và mỡ thì việc ướp thịt cũng rất quan trọng. Bạn có thể thêm nhiều ớt để tăng thêm hương vị cho món khô bò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon