Chả cốm là món vô cùng nổi tiếng của miền ngoài, mặc dù cách làm chả cốm rất giản đơn, đều từ các nguyên liệu dân dã. Nếu bạn muốn học cách làm chả cốm ngon thơm đậm vị quê miền Bắc, hãy tham khảo bài viết được chia sẻ từ Naungon.com dưới đây.
Cách làm chả cốm ngon thơm đậm vị quê miền Bắc

  • Bí kíp làm gỏi gà xé phay ngon dân nhậu ăn ghiền đã đời
  • Cách nấu bún mọc ngon đúng chuẩn vị miền trong
  • Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon cay hấp dẫn ăn là ghiền

Nguyên liệu làm chả cốm ngon:

Cách làm chả cốm ngon thơm đậm vị quê miền Bắc phần 1

  • 2 lạng cốm loại ngon mới
  • 3 lạng thịt nạc xay, nạc vai là ngon nhất
  • 2 lạng giò sống
  • Gia vị: Mắm

Cách làm chả cốm ngon thơm kiểu miền Bắc:

Bước thứ nhất(1): Trộn nguyên liệu

Cách làm chả cốm ngon thơm đậm vị quê miền Bắc phần 2

  • Cho thịt nạc xay, giò sống và cốm vô âu, rưới 1 muỗng mắm ngon vào, trộn thật đều tay cho các gia vị quyện vào nhau.
  • rửa thật sạch tay hoặc đeo bao tay nilon vào, thoa một xíu dầu chiên lên và vo hỗn hợp trên thành các miếng vừa ăn. Để các miếng đã nặn ra đĩa, không đặt chồng hoặc dính vào nhau.

Bước thứ hai(2): Hấp chả cốm

Cách làm chả cốm ngon thơm đậm vị quê miền Bắc phần 3

  • Đặt đĩa vào nồi hấp chín chả cốm. Khoảng 15 phút cho chín.
  • Để chả cốm có mùi thơm đặc trưng, bạn nên lót lá sen hoặc lá chuối vào chõ hấp.
  • Khi cốm nở và có độ dẻo tự nhiên, bạn lấy cốm ra để nguội.

Bước thứ ba(3): Chiên chả cốm

Cách làm chả cốm ngon thơm đậm vị quê miền Bắc phần 4

  • Cho chút dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng sôi thả chả cốm đã hấp vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Chiên lần lượt đến khi hết chả, vớt ra đĩa để ráo dầu.

Cách làm chả cốm ngon thơm đậm vị quê miền Bắc phần 5

Dọn chả cốm lên đĩa, có thể xắt miếng hoặc để nguyên. Ăn cùng tương ớt, có thể dùng như một món quà vặt hoặc một món ăn kèm cơm, bún đậu mắm tôm. Dù ăn theo kiểu nào, chả cốm cũng đều ngon và hấp dẫn. Về cơ bản, cách làm chả cốm ngon kiểu miền Bắc siêu giản đơn, chỉ có điều các nguyên liệu bạn lựa chọn phải thật sự ngon, mới, tươi. Mong bạn thực hiện thành công món ăn dân dã này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

nhÃƒÆ hÃƒÆ ng ngôi nhà teen list cháo Làm da ua bạch tuộc xào ca trung chien sot chua ngot cach lam banh flan nuoc nha dam lam kem khoai mon cach lam banh deo trung thu bánh muffin Mẹo thái hành không cay mắt cach nau sò lông Củ cải xào thịt Nấu nha đam cach lam xoi boc chuoi nuong cha gio ngay tet cách làm cháo thịt băm cach lam sinh to bo Da Lat 4 món ăn không thể bỏ qua trong dịp tết bo xien dua luoi ngon ga kho gung ngon Tổng hợp 20 chiếc bánh cupcake với cách huyet heo muffin chuối sạch Rau muong hỗn hợp rượu và nước tăng lực hư cá rô kho banh flan nhat cach lam ga nuong bbq mẹo nhà bếp hay tổ chim quà vặt Hà Nội mien xao doc dao Nấu bún bò đậu hủ hấp trứng chè củ năng dac san dak lak Chù Tré gà chien da day heo xao sa ot dừa mắm tép Tuyết Nguyễn Thịt heo kho măng BÃ Æ banh khoai mon nhan thit nem trái cây Che nep khoai mon Giáng sinh Món ngon ngày tết tự làm thạch tại nhà công thức nước ép măng cụt nuoc cham Thom Kiệu salad dưa LÀM KEM bò Kheo Tay gối tựa bánh cuôn cuon banh trang bo ham gỏi óc bông lan cam mousse sua chua ca basa nuong xoi xoai thom ngon dung vi hoc nâu tôm ngon vit nuong sả gỏi dấp cá thực phẩm mùa thu Chan bong so dua salad khoai tay cach lam kho quet ngon làm dưa món thủy tinh lam banh canh Tuyết Nguyễn Pasta tôm ai cũng mê tít viet nam Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ lam banh tai yên nau sup an dam cho be già ng sinh Dễ Làm canh giải nhiệt món bún banh xeo muc Bùi Hữu Nghĩa banh canh suon ngon trứng ủ muối mit non kho trứng chiên cốm Hà Lan Mon xoi vịt quay món xào ngon che dau do khoai mon quang kim châm xào bò salad bơ Cách nấu chè thái chè trái bơ chuối chiên canh cá gởi gà mon ngon tu thit bánh xu xê trung quốc Thưởng thức lẩu Thái chua cay ngày đông lau bo miẠpanna cotta ca phe