Cháo lòng heo là món ăn sáng siêu quen thuộc của người Việt. Bước chân ra đường, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bất cứ quán cháo lòng nào mà không phải tốn công tốn sức. Tuy nhiên, độ vệ sinh của món này thì không có gì đảm bảo, để an toàn, bạn nên tự học bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích được Naungon.com chia sẻ trong bài viết này!
Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích

  • Bí quyết làm dưa giá chua ngon giòn rôm rốp giải ngán món dầu mỡ
  • Khám phá cách làm gà xào sả ớt ngon cay bá cháy
  • Học cách làm dưa leo muối ngon giòn nguyên cả quả

Nguyên liệu nấu cháo lòng heo:

  • Lòng heo 6 lạng
  • Gạo tẻ ⅓ (một phần ba) lon
  • Huyết heo
  • Một nhánh gừng nhỏ
  • Nhúm ngò, vài cọng hành
  • 1 trái chanh tươi
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu cháo lòng heo:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế lòng heo

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 1

  • Lòng heo chọn mua loại còn tươi, về làm thật sạch: lấy chanh và muối chà xát khắp bộ lòng, xả lại nhiều lần với nước để khử mùi.
  • Cho lòng heo vào nồi nước, thả nhánh gừng đập dập vào, luộc chín.

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 2

  • Lòng chín tắt lửa, vớt lòng ra âu nước đá có vắt chanh. Cách này giúp lòng săn chắc và trắng giòn hơn. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt lòng heo ra.
  • Phần nước luộc để lắng rồi lọc lấy nước sạch phía trên, bỏ cặn.

Bước thứ hai(2): Nấu cháo lòng heo

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 3

  • Gạo tẻ vo sạch, rang thơm trong chảo nóng.
  • Trút gạo vào nồi nước luộc lòng heo đã lọc sạch.
  • Bắc nồi lên bếp, nấu sôi, hớt bỏ bọt nếu có.
  • Vặn lửa vừa nấu liu riu cho gạo nở thành cháo.
  • Phần lòng heo thái miếng vừa ăn, lấy một nửa số lòng thả vào nồi cháo.
  • Nêm các loại gia vị vào nồi cho vừa ăn. Khi cháo chín nhừ, thả huyết heo vô. Nấu sôi lần nữa tắt lửa.

Bí quyết nấu cháo lòng heo ngon thơm dân dã người miền nào cũng thích phần 4

Múc cháo lòng heo ra tô, xếp lòng heo luộc và rắc tiêu, hành ngò xắt nhỏ lên. Vắt vào tô cháo một miếng chanh, thích ăn cay thì cho thêm ớt băm vào. Món này nhiều người khi dùng còn ăn kèm với giá và quẩy. Ngoài lòng heo, bạn có thể bổ sung thêm tim, cật, dồi trường… tùy sở thích. Mong bạn thực hiện thành công món cháo lòng heo dân dã đãi cả gia đình ăn sáng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn vặt ngon

chuoi say giày dép trang trí bánh kem hoÃƒÆ chà lê gà om tom ca ca dieu hong chien xu cach nau che mon Những thực phẩm mang lại may mắn ngày Đồ trang trí bánh kem trứng năng măng tây nấu súp lÃ Æ m mua ca ho o dau món ngon với cà chua chien bap món luộc trứng luộc Mẹo với các món luộc Từ canh cá bò List Chao mon mi ong sot ngon là chanh com lá mắc mật lam sua yen mach bánh chocolate Ngủ Hướng dẫn làm lẵng hoa trái cây tặng donut trà xanh lÃƒÆ giang soup gà mon nuong bánh cuộn vị trà xanh mít non xào sả pha nước mắm dứa Hầm súp ghẹ ngon ngọt tự chế kẹp tóc mién lam pho nuoc cham mứt dưa chia sẻ mẹo vặt Ca thu ốc luộc trà sữa chua Ô mai hương vị Tết rất riêng của Hà pizza cuộn cá kho củ cải canh ga kho gà xà sushi thit ba chi bống làm mứt dứa thế nào trám nhồi thịt hoa quả nộm rau má thịt bò bánh baguette Ninh Thuận xôi ruốc trai dua Núm nuong bo cháo đậu đỏ mứt Kho muc ngon thịt hấp khoai môn mut khoai mon ngon Chao ca mẹo rã đông thịt cá be ham thom ngon canh cai chua ngon lam canh ga chien gion vit xi dau bún ốc chuối đậu thit kho Bùn xao tôm chiên cuộn khoai tây lam pizza ca ngu kho khom cocktail trái cây ³n gà rang lá chanh mực hấp cầu kì Nuoc mam Chè kem Sài Gòn cho người hảo ngọt Thịt nuong tieu chả giò sống thực phẩm không chứa calorie dưa hấu lẩu nấm giò xào ga chien tam vung Khám phá trÃƒÆ hoa gòi mè gà làm gnocchi khoai tây Chôm SÃƒÆ thit nau dong gỏi đu đủ dừa ruoc bong Rực chẠca ca nau rieu yến sào Bún sạch thơm nức mũi 脙 m Hà Lan Nhận cach lam rau câu sưa gio lua va kim chi