• Học lỏm cách nấu bún cá thu ngon chuẩn vị miền Trung
• Cách làm tôm kho thịt ngon béo đậm đà ai cũng mê
• Bí quyết nấu chè đậu xanh đánh ngon mê ly ngày nắng

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên giòn:

• 2 bìa đậu hũ tươi
• Hành khô, ớt, tỏi
• Gia vị: nước đậu nành (1 bát con), đường, dầu chiên

Cách làm đậu hũ chiên giòn ngon:

Bước thứ nhất(1): Chiên đậu hũ

• Đậu hũ chọn mua loại màu trắng, sờ vào thấy mịn. Nếu đậu hũ có màu chuyển vàng hoặc thô sạm thì có khả năng chứa thạch cao. Để an toàn hơn, bạn nên mua tại những địa chỉ tin cậy.
• rửa thật sạch đậu hũ rồi dùng dao cắt thành miếng vừa ăn, vuông hoặc hình chữ nhật tùy thích. Tuy nhiên, đừng cắt quá dày khi ăn sẽ ngán, cắt miếng cỡ 3 cm là tạm được. Nhớ cắt nhẹ tay vì đậu hũ mềm rất dễ vỡ.
• Cho dầu chiên vào chảo. Đun sôi dầu sau đó thả đậu hũ vào chiên ngập dầu. Khi đậu chín vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước thứ hai(2): Làm nước tương chấm kèm

• Vẫn chảo chiên đậu nhưng bạn trút bớt dầu ra, chỉ để lại chừng 2 muỗng dầu. Tiếp đến cho hành tím đập dập vào phi thơm.
• Hành thơm bạn cho nước tương vào cùng với 1 chén nhỏ nước sôi. Nêm thêm đường cho đạt vị vừa ăn. Khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều. tắt lửa. Trút tương ra chén, cho ớt tỏi băm vào.
• Xếp đậu hũ đã chiên ra đĩa, rưới nước tương lên trên và thưởng thức với cơm nóng hoặc bún tươi. Nên chuẩn bị sẵn thêm một rổ rau sống các loại ăn kèm cho tăng thêm độ hấp dẫn.
• Trong trường hợp bạn không dùng ngay sau khi chế biến thì trước khi ăn, nên chiên lại đậu hũ, làm nóng lại nước tương. Đậu dù đã chiên giòn nhưng chỉ cần để nguội sẽ mềm ra ngay, ăn mất ngon.

Chỉ với vài bước giản đơn, bạn đã có ngay món đậu hũ chiên giòn thơm ngon rùm rụm. Món này ăn chay mặn đều được. Còn ngại gì nữa mà không vào bếp chế biến ngay hôm nay nhỉ? Mong bạn thực hiện thành công và đãi cả nhà một món ăn ngon miệng đậm chất dân dã.