• Cách nấu bún mọc ngon đúng chuẩn vị miền trong
• Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon cay hấp dẫn ăn là ghiền
• Học cách làm cá kho cà chua ngon đậm đà tròn vị

Nguyên liệu làm gỏi gà xé phay:

• Lườn gà ta 1 cái lớn
• 1 trái dưa leo
• Một nhúm hoa chuối bào
• 1 củ hành tây nhỏ
• Nửa củ cà rốt
• 1 lạng ngó sen (không thích không cần cho vào)
• Nhúm hành rau răm
• 1 trái chanh
• 2 tép tỏi
• 2 trái ớt
• Gia vị các loại

Cách làm gỏi gà xé phay ngon:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế lườn gà

• Lườn gà chọn mua loại to, gà ta thịt sẽ chắc và dai hơn. Mua về rửa thật sạch với nước muối loãng.
• Cho lườn gà vô nồi luộc chín rồi dùng tay sạch xé thành các miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý xé đừng quá dày cũng đừng quá mỏng, vừa vừa là được.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

• rửa thật sạch ngó sen, chẻ sợi rồi ngâm với nước đường, giấm qua đêm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho giòn. Sau đó vớt ngó sen ra, vắt ráo nước.
• Hoa chuối rửa thật sạch, cho vô âu nước chanh pha loãng ngâm để giữ màu đẹp và tạo độ giòn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng, cho vô nước giấm đường của ngó sen ngâm chung. Vớt ra để ráo.
• 
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng mỏng.
• Dưa leo rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
• Rau răm nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Tỏi ớt băm nhuyễn.

Bước thứ ba(3): Làm gỏi gà xé phay

• Cho 3 muỗng đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng mắm và ớt tỏi băm vào chén.
• Khuấy cho tan hết, nếm thấy chua chua ngọt ngọt vừa ăn là được. Nếu thích bạn có thể nấu nước đường và mắm trước rồi mới cho tỏi ớt chanh vô.
• Cho cà rốt, hành tây, dưa leo, hoa chuối, ngó sen vào âu, trộn thật đều. Tiếp đến cho thịt gà xé phay và nước trộn gỏi vô, trộn thêm vài lượt nữa.

Trút gỏi gà xé phay ra đĩa, rắc đậu phộng, rau răm lên và thưởng thức với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm chiên giòn. Món này bạn có thể ăn cùng cơm hoặc dùng để lai rai trong các bữa nhậu với chiến hữu, kiểu nào cũng ngon lành cành đào. Mong bạn thực hiện thành công món gỏi gà xé phay ngon đậm đà khó cưỡng.