Mùa xuân thời tiết ấm, nhưng nhiệt độ lại có sự cách biệt lớn giữa sớm tối và buổi trưa, dễ khiến cho người có thể chất yếu bị nhiễm bệnh. Ăn uống phòng bệnh
Ăn uống phòng bệnh

Mùa xuân là quãng thời gian được tính từ lúc bắt đầu lập xuân đến trước lập hạ một ngày (4.2 - 4.5 dương lịch). Đặc điểm khí hậu, mùa xuân có nhiều gió (phong). Gió là chủ khí của mùa xuân, nên trong mùa xuân rất dễ mắc các chứng bệnh do gió gây nên. Những loại bệnh này lúc phát tác tương đối nhanh, mà cũng mau khỏi. Theo y học cổ truyền, về quan hệ giữa thời tiết các mùa với phủ tạng thì, thời tiết mùa xuân có quan hệ mật thiết nhất là gan, các bệnh có liên quan đến gan cũng rất dễ phát tác.   Trong mùa này, điều trị bệnh gan cũng có hiệu quả nhất, nếu không kịp thời trị khỏi ở thời gian này thì khi thay đổi thời tiết ở các mùa khác sẽ dễ bị tái phát và còn nặng thêm. Y học cổ truyền cho rằng, gan tính như phong, trong mùa này thường xuất hiện các triệu chứng “gan phong” như là co giật, run rẩy, đột quỵ, méo miệng (trúng phong), cao huyết áp, bệnh tim mạch. Dưới đây là một số món ăn và thức uống giúp phòng bệnh trong mùa xuân:


Giá đỗ xanh có tác dụng thanh nhiệt, phòng bệnh cảm sốt

  * Cháo thịt băm cúc hoa: Cúc hoa 30g, thịt heo nạc 50g, gạo 100g. rửa thật sạch cúc hoa, thịt nạc băm thật nhỏ, đãi gạo sạch cùng thịt nạc bỏ vào nồi cùng khoảng 2 lít nước, nấu lửa nhỏ đến nhừ, cho cúc hoa vào nấu thêm 2 phút là được, nếm nêm gia vị. Ăn hằng ngày có tác dụng dưỡng vị, sinh tân, giải khát, thanh nhiệt, dưỡng âm, phòng cảm mạo các giai đoạn, đau đầu chóng mặt, không muốn ăn uống.

* Canh cúc hoa thịt heo nạc: Cúc hoa 50g, thịt nạc 100g, dầu hạt cải 30 ml. Cúc hoa rửa thật sạch bỏ ngòi, thịt nạc thái miếng mỏng hoặc sợi, dùng dầu hạt cải xào giòn, nếm nêm gia vị. Dùng làm thức ăn với cơm. Món này có tác dụng phòng cảm mạo sốt, ho, đau đầu, mồ hôi ra quá nhiều.

* Giá đỗ xanh trộn: Giá đỗ tươi 500g, xì dầu, giấm ăn, dầu vừng, hành, gừng, tỏi, gia vị đủ dùng. Giá đỗ bỏ rễ rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi luộc 2 phút vớt ra, đợi nguội cho xì dầu, giấm ăn, dầu vừng, hành, gừng, tỏi trộn thật đều. Làm thức ăn với cơm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, phòng được bệnh cảm sốt, ăn không ngon.

* Nước tang diệp cúc hoa: Lá dâu (tang diệp), cúc hoa mỗi loại 15g. rửa thật sạch hai loại nói trên, dùng nước sôi hãm như trà cho thêm một ít đường cát trắng, làm trà uống có tác dụng phòng cảm mạo, đau đầu chóng mặt, ngứa họng miệng khát, ho trong mùa xuân.

  Theo Vũ Quốc Trung Thanh niên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Thịt Cừu canh rau dền chân me ga caramen hàng than các tông ca tim cuon dau phu cơm tối trứng nhuộm khoai sọ xương món canh Hằng MT vi khuẩn tôm sú sốt thơm củ hành cach lam mien xao hai san canh đậu kim chi nôm gムgoi đen An sang ca loc 5 món ăn hấp dẫn với phá lấu cánh gà chiên hành công thức làm món thịt bò hầm ngon tôm tươi rang muối tiêu ГЃ xôi xéo hà nội sông Khai Vị Nấm rơm trồng lặc hơi che bap nep bánh quy cuộn mứt dứa Giảm Cân NÃm làm mứt tết salad thịt gà nướng cà chua bi Lạ miệng banh pancake etats unis ngon Christine Hà đầm bánh bao chỉ cà nướng mỡ hành hành nuoc dua hau bac ha ngon Banh bi do chá Ÿ mon an la chín Đậm đà bánh xèo Nhật Bản lau Thai chua cay Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt ý tưởng trang trí độc đáo Đậu Hà Lan đúc so Bánh cach lam kimbap banh mi Dam Trang Trí banh chuối hấp bánh khoai tây chiên giòn Hoành thánh sinh tố đậu xanh rau củ thê banh cupcake hoa mới Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói bắp chiên vムsinh la qu kho ga canh hến nấu rau hải sản sốt mật ong công thức bánh dẻo chay dong vat salad ga nam ngon sô đa chanh dây đầu đảo cá ngừ xào nui Tom xào những món xào ngon Đậm vị cà tím làm mai Luộc cap dễ trà xanh GÃƒÆ mien xao cua day nau canh cua đồng cua đồng rau đay mắm béo ngậy mát lạnh quốc Vừa ngÅ bơ trộn salad ngheu hap sa ot Đông Bắc Rieng trung kem cach nau lau ca don dan ong cốc chén cũ Thịt ga canh chua la giang canh bầu cà kho cá cơm kho xoài sống Khách valentine đế canh ốc mit banh pie Ä n Lau ngong nem cÃƒÆ thit bo tai Bun riêu chan ga ngam sa tac Sinh tố thuc don dan da