Dưới đây là một số cách hướng dẫn của lương y Trần Khiết và lương y Như Tá về cách chế biến một số món ăn giúp vừa khỏe đẹp, vừa trợ tiêu hóa.

	Ăn uống đúng cách để khỏe đẹp | Ẩm thực - Sức khỏe

 Ăn uống đúng cách để khỏe đẹp 1
Đu đủ

- Dùng một ít quả chuối già đã chín, đem cắt lát hơi mỏng, rồi thêm vào một ly sữa tươi (tùy thích lượng uống). Một chút mật ong cho vào sau cùng rồi trộn thật đều. Món này có công dụng tăng trọng lượng cơ thể, dễ đại tiện (hợp cho người tiêu hóa kém, táo bón), còn giúp cho làn da tươi sắc.

- Dùng 20 gr đảng sâm, 20 gr linh chi, mấy quả chà là (hoặc táo tàu), vài lát gừng tươi, một cái phổi heo. Làm cho sạch phổi heo rồi cho vào nồi nước luộc 5 phút. Cho các nguyên liệu đảng sâm, linh chi, chà là, gừng tươi, phổi heo đã luộc vào chiếc nồi bằng đất cùng một lượng nước vừa dùng, nấu cho thật chín, nếm nêm gia vị vừa dùng. Món này có công dụng giúp cơ thể cường tráng, bổ phế khí, tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp tránh cảm và các bệnh đường hô hấp. Nhưng lưu ý, không dùng món này cho người huyết áp cao.

- Dùng cao ly sâm 12 gr, vị thuốc thương truật 12 gr, bạch truật 20 gr, một ít gạo ngon và gia vị. Cắt lát cao ly sâm, thương truật, bạch truật cho vào túi vải. Cho gạo vào nồi bằng đất cùng lượng nước để nấu cháo. Thả túi vải có chứa các vị thuốc trên vào. Nấu với lửa lớn đến sôi thì hạ lửa nấu đến khi cháo nhừ (nhớ nấu lỏng). nếm nêm gia vị vừa dùng. Món này giúp người khỏe, tinh thần phấn chấn, sắc mặt tươi nhuận, phòng cảm cúm. Có thể dùng món cháo này cho người đang chán ăn, tinh thần uể oải.

- Dùng 4 con ếch, 20 gr đảng sâm, 20 gr kỷ tử, 4 gr vỏ quýt đã phơi khô, vài ba lát gừng tươi, 2 quả táo đỏ. Ếch làm sạch, bỏ nội tạng, bỏ đầu, cắt miếng. Cho các nguyên liệu trên vào nồi bằng đất cùng lượng nước vừa đủ, nấu với lửa lớn đến sôi thì giảm bớt lửa nấu đến khi nguyên liệu chín mềm, nếm nêm gia vị vừa miệng. Món này giúp cơ thể bổ, khỏe, tinh thần phấn chấn, sắc mặt tươi tắn, tăng cường phế khí giúp âm giọng rõ ràng...

- Dùng 20 gr hạt sen, 0,5 kg đu đủ chín, 2 ly sữa tươi, vài trái táo đỏ, một ít đường phèn. Đu đủ bỏ vỏ và hạt, cắt nhỏ; táo bỏ hạt, hạt sen bỏ tim. Cho các nguyên liệu trên vào thố rồi đem chưng cách thủy để ăn. Món này có công dụng tăng tính thèm ăn, bổ máu và giúp da dẻ mịn màng hơn. Dùng thích hợp cho người tinh thần đang uể oải, da khô ráp.

 

Khánh Vy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chuối già, đu đủ, cao ly sâm, khỏe đẹp

bữa trưa công sở sà cach lam cu sen nhoi gao nep hoa tai nấu các món ngon ga kho rau ram ngon xoi dau xanh nau bang noi com dien cach lam che me den gà lollipop ná m thiệp chúc mừng hấp chả tôm tôm viên chiên mon mien xao ngon thit cuu Những tác dụng bất ngờ của sầu riêng quả hồng món truyền thống Ý bánh bá túi Cá hồi Hy Lạp nướng xôi chiên bơ rau cai xao ChẠCà lam com hap la sen ngon keo me den salad rau Bò 7 món thơm ngon hấp dẫn Mẹo hay giữ thực phẩm an toàn Kẽm cầu kỳ nhưng ngon bã cafe sốt cay mon che banh bong lan cuon tra xanh xoi kep khoai lang tim cách pha mắm tôm ngon thịt chưng mắm tép bánh flan trái cây Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp cach lam ca nuc nuong banh my thit dui ga roti lam dam gao chao tom Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu măng tươi kho thịt ba chỉ món mặn bi do hap Thưởng thức cá rựa bóp chanh kem dưa vàng chocolate pho ngon chà y sinh tố dưa hấu và chanh cách chọn thực phẩm măng ớt Đồng Mỏ nuoc cot dua cach lam bo bia man bong ca xanh xao hai san cach lam thach den sua hanh nhan khoai lang rán giòn Xe xúc xích của ông chủ người Đức nem chả rán mực sốt tương pho cuon chiên nem chua cach lam ga vien nuong xot chua ngot Giải rượu bằng thực phẩm công thức bún ốc cách nấu bún gạo ot cay tom xao che bien banh choux bí quyết làm mì xào ngon món Trung quốc miến gà trộn ngon mẠn Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh banh bot chien ngon canh rau củ sakaya bánh ngon truyền thống của Nấu ngon bot beo mon banh canh tự làm kem sầu riêng banh flan cach lam goi ga chua ngot công thức cháo lá dứa sốt caramel thịt heo Hàn Quốc Phà Šthắp cách làm chả giò chay mon bun thang má ³ gan cha ca la lot tỏi xào thịt heo cach làm đậu hủ cach nau duoi heo ham dau ựng nau xoi bang noi com dien canh gà su su bánh mì sandwich chiên canh bi ngoi dau hu bun nẠm xà lách trộn Má ³ cay lưu huỳnh thuc uong tu mam bong cai mam ca chot mi xao rau cai ngon VẠi da banh canh ca dam mon an dam cho be tim heo xao hanh tay mứt nghệ cay ca kho mang