Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn xắt nấm, hành lá và giá đỗ thành sợi mảnh dài vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

- Cắt cả thịt xá xíu thành sợi luôn nhé!

Bước thứ ba(3):

- Đập trứng vào bát, nếm nêm muối và nước mắm cho vừa miệng, sau đó cho thịt xá xíu, hành lá, nấm và giá đỗ vào.

Bước thứ tư(4):

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Đến khi dầu nóng, bạn đổ trứng vào. Rán nhỏ lửa cho đến khi vàng đều 1 mặt.

Bước thứ năm(5):

- Khi trứng đã vàng 1 mặt, bạn lật mặt miếng trứng rồi cũng rán nhỏ lửa cho vàng nốt mặt còn lại. Lấy trứng ra rồi thấm cho ráo bớt dầu.

Bước thứ bảy(7):

- Vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sốt đặc sánh lại thì múc ra bát.