Chè thạch đậu đỏ chè mát lạnh, lạ miệng, giúp xua tan cảm giác nóng bức của cơ thể khi thường xuyên sử dụng những thức ăn nhiều dầu mỡ trong những ngày Tết. Hôm nay hãy cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy sau đây nhé!
Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy

Vị bùi bùi của đậu đỏ, thạch đen và rau câu giòn mát, điểm thêm nước cốt dừa béo ngậy và lạc, thêm đá bào mát lạnh, hy vọng sẽ là món chè yêu thích của nhà bạn.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 1

Nguyên liệu nấu chè thạch đậu đỏ

  • 300 gram đậu đỏ
  • 15 gram rau câu bột
  • 1 bát con đường cát trắng
  • Thạch đen hoặc một gói thạch sương sáo pha sẵn
  • 1 lon nước cốt dừa (300ml), 1 muỗng nhỏ bột bắp, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 2 muỗng nhỏ đường
  • Lạc.

Cách nấu chè thạch đậu đỏ

  • Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi và hạt xấu. Đổ nước ngập mặt đậu, ngâm qua đêm.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 2

  • Đậu đỏ sau khi ngâm mềm, cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 3

  • Khi ăn thử hạt đậu mềm bạn đổ thêm khoảng hai bát con nước lạnh và nửa bát con đường vào nồi đậu, đun lửa nhỏ để đường thấm đậu.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 4

  • nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn rồi tắt lửa, để nguội, múc đậu ra bát riêng.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 5

  • Rau câu đổ vào nồi, thêm 600ml nước lạnh, đặt lên bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để rau câu tan.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 6

  • Khi nhìn thấy bột rau câu tan hết, bạn đổ từ từ nửa bát con đường cát trắng còn lại vào nồi, đun lửa nhỏ để đường tan. Sau khi rau câu và đường tan hoàn toàn, đổ rau câu ra thố thủy tinh sạch, rau câu từ từ đông lại. Rau câu đông cắt thành từng sợi dài.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 7

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 8

  • Cắt thạch đen thành từng miếng nhỏ vuông vừa ăn, nếu dùng gói sương sáo pha sẵn, bạn pha như hướng dẫn.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 9

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 10

  • Lạc rang vàng, xát bỏ vỏ lụa bên ngoài, giã thô.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 11

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 12

  • Đổ lon nước cốt dừa vào nồi nhỏ (nếu không có nước cốt dừa đóng lon bạn có thể mua dừa tươi, bào mịn, vắt lấy nước cốt), thêm bột ngô, đường và nửa thìa nhỏ muối, đun lửa với lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để bột ngô tan. Đun đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt lửa, đổ nước cốt dừa ra bát thủy tinh, để nguội rồi cất vào tủ lạnh.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 13

  • Khi dùng, múc ít đậu đỏ vào ly, thêm rau câu thái sợi, thêm thạch đen, chan nước cốt dừa và rắc ít lạc lên bề mặt. Thêm đá bào tùy theo sở thích của bạn, trộn thật đều lên dùng lạnh.

Hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy phần 14

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo hướng dẫn cách nấu chè thạch đậu đỏ hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày Tết sum vầy trên đây nhé! Chắc hẳn rằng mọi người trong gia đình sẽ tấm tắc khen bạn cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

tính Nhat sorbet Gà nấu lá giang Nニー盻嬾g Ngon măm cách làm bánh đậu phụ ga hap rau cu ngon thit kho rieng muoi tay ninh hướng dẫn nấu ăn Thu Hương má Ÿ Mang bạch Tái món thai salad cu sen ngon thạc nấu cá kho thịt sốt cà chua Bánh Kem sÃƒÆ nam dui ga mien sốt tương đùi gà cach nau beefsteak góc mut vo buoi sức khỏe cải xoăn calcium ức gà rán thịt măng tươi xào thịt bò phÃƒÆ huong dan lam banh my Chưa chắc phở bằng cơm Bắt Madagascar thức an com bavaria sot mat ong canh gÃƒÆ bun thai Dạo Mẹo ngâm thực phẩm khô cach lam com chien trung cá kho riềng salad dưa leo mè đen đậu ngự canh xương hầm rau củ kẹo bạc hà com ga tao dut lo ngon Lớp goi bap cai thit ga bánh nho hamburger trung tron me cách làm hành phi khoai từ sáng lo lẩu vịt cà thà c là c nẠu lẠu banh cake chuoi hanh nhan ngon lam banh muffin thit xong khoi cá bọc bột trình bày dưa hấu trai bo bó xôi hấp trứng trung truc xao gà viên chiên tự chế đồng hồ Vàng Đui banh chocolate ngon bun cha cach lam thit heo chien gion quà tặng mẹ Keo sua hat sen Cún Khang Bún mực lạ miệng bánh mặn canh chua cÃƒÆ côm ruơu mứt củ sen Anh MON CHAY món soup ngÆ Viet Canh chua cá đuối nước ép vị chanh dứa Giản Cá cơm làm thịt xiên nướng thuc pham dong lanh nha xúc xích chiên dut rang thit pate gÃƒÆ xây dui ga nem gà gối handmade Cỏ thit kho quet ngon cá khô vá thanh ga sot cay điểu THIT GA cha muc ngon bánh qui xốp nấu sữa gạo 5 nhẫn