Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho , chiên… hay xào hoặc rang cơm ăn cũng quá ngon. Chắc chắn sẽ là một thực đơn không thể thiếu trong những ngày Tết của gia đình bạn. Cùng Naungon.com tham khảo hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết sau đây nhé!
Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết

Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên… hay xào hoặc rang cơm ăn cũng quá ngon.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 1

Nguyên liệu muối dưa bắp cải

  • 1 bắp cải thật xanh, tươi
  • Lọ, hũ thủy tinh dung tích khoảng 5 – 7 lít, miệng rộng, có nắp đậy, rửa thật sạch, để ráo. Vài nan tre mỏng hoặc dĩa sứ nặng có thể bỏ lọt vào hũ.
  • 1 bó rau cần
  • 1 bó rau răm
  • 1 củ tỏi.

Cách muối dưa bắp cải

  • Bắp cải gỡ từng lá, rửa thật sạch, xắt sợi, để ráo.
  • Rau cần rửa thật sạch, cắt khúc.
  • Tỏi giã dập.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 2

  • Rau răm rửa thật sạch, cắt vừa.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 3

  • Nấu sôi 2 lít nước với 50gr muối bột, 100gr đường, ½ (một phần hai) chén giấm. Nấu tan muối, đường rồi để mở vung cho mùi dấm bay hơi bớt, nước nguội bớt nhưng vẫn còn nóng già. Mình dùng giấm táo nên nước hơi có màu đỏ một chút
  • trộn thật đều bắp cải, rau cần, rau răm, tỏi rồi cho vào lọ thủy tinh, nén nhẹ nhàng, đừng nén chặt quá nước muối sẽ khó thấm đều vào dưa. Gài vài nan tre ngang mặt dưa sao cho khi châm nước vào dưa sẽ không nổi lên trên; bạn cũng có thể dùng một dĩa sứ nặng đè trên mặt dưa.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 4

  • Châm hỗn hợp nước giấm còn nóng già vào hũ dưa, dưa sẽ dịu xuống nhanh, bạn đậy kín hũ dưa lại, cất nơi thoáng mát. Để qua một ngày là dưa bắt đầu chua, ngày thứ hai dưa vẫn còn nồng nhưng có thể dùng ăn kèm vài món ăn tùy khẩu vị.
  • Mỗi khi lấy dưa ra ăn, luôn nhấn chìm phần dưa còn lại trong hũ dưới mặt nước muối.
  • Sau khi ăn hết dưa, nếu muốn làm ngày một hũ khác thì bạn giữ lại một ít nước muối cũ, sau khi làm hũ dưa mới và châm nước muối mới vào thì cho thêm chừng 1 chén nước muối cũ, thời gian dưa chua sẽ nhanh hơn.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 5

Dưa bắp cải là món ăn khá quen thuộc trong nhiều gia đình Việt mỗi khi mùa đông về, cũng là mùa bắp cải ở miền Bắc. Dưa bắp cải dễ làm và cũng dễ ăn, bạn có thể dùng ăn kèm các món thịt, cá kho, chiên… hay xào hoặc rang cơm ăn cũng quá ngon.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 6

Khi mình còn bé, mỗi khi đến Tết mẹ mình thường muối trước một hũ dưa bắp cải thật to để ăn Tết kèm với các món thịt nhiều đạm cho đỡ ngán. Cái cảm giác chộn rộn, nao nức những ngày giáp Tết luôn để lại trong mình những kỷ niệm khó phai. Chính bởi vậy nên năm nào cũng vậy, mình luôn tự tay muối dưa bắp cải cho gia đình nhỏ của mình, xem như một cách giữ hồn tết trong ký ức.

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 7

Hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết phần 8

Trên đây là hướng dẫn cách muối dưa bắp cải giòn thơm quá ngon miệng mà giản đơn dành cho ngày Tết. Chỉ cần thực hiện theo đúng các bước là được thôi. Mong các bạn thành công và có món dưa bắp cải thật ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Indonesia cha com rửa Quên đẹp Do ấm Inox luon ca hoi Hai món vừa ngon vừa lạ từ nấm mối Dễ Làm nước ép rau cần tây khung ca chep kho thom ngon dưa lê 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự Thịt Dê bánh khoai mì Láng Instagram F5 cá hồi nấu mặn hinh nama chocolate Mỳ Italian cach lam bun moc bánh phục linh ca chim kho mang tuoi cach nấu các mon ăn ngon SIÊU NGON banh apple cake ngon nhiệt bể món tôm rim Hoa qua dam mẹo vặt Italian BBQ Chicken cơm trộn trứng nấm xào mướp Dua xay sinh tố trái cây gian canh ngon khムJajangmyeon nấu ăn với lò vi sóng làm rau câu trái cây cach che bien ca kho ga om cach lam goi muc ngon xốt Nhà Cún lẩu vit thach dua nghin lop trao đổi chất chế độ ăn uống giảm phái Japanese cotton cheesecake ngon ngao hap những món bánh mì ngon Bánh mì xíu Peter Pan Kiểm Nước mắm Japchae cá kho mẵn bap xao tep riu canh ngao gà nấu ớt hiểm Chà Hoc nau an bệnh vịt kho cà ri cà ri xanh gà món Thái ốc luộc Kẹo đậu phộng cach lam tep xao spaghetti Cơm cần thơ Kẹo đậu phộng Bồng Sơn mũ và túi xách cói Bánh trưng cach lam salad ga nam bánh mì bưởi snack khoai tây rán nui xào thịt bằm Kẹo cu đơ salad dâu tây Ngò thẳng quân Ngá y khử mùi hôi Kẹo lac keo công thức miến xào rau củ Kẽm nước ép trái cây trái cây sức khỏe KEM CAM dia cach lam banh sau rieng kem Cửu KHO THIT thịt băm rang caro Heo rừng nướng sỏi món ăn đồng nội ngao nướng bơ tỏi cach lam bo sa te nuong bot dau hu ngon nước mía hoa quả Miền Trung ý Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ bò tẩm sốt nấu cháo hến nếp cẩm KIM hẹ bánh quy sữa