Ngao xào cay là món ăn khá ngon được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị đậm đà và cách chế biến khá giản đơn. Chỉ cần vài phút là bạn đã có thể hoàn thành cho ông xã nhâm nhi rồi. Hôm nay hãy tham khảo hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi với Naungon.com nhé!
Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi

Món ngao xào cay có vị đậm đà bởi nhiều loại gia vị như hành, gừng, ớt, tỏi, xì dầu… nên sẽ là món nhậu ngon mà ông xã của bạn vô cùng yêu thích đấy!

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 1

chuẩn bị sẵn làm ngao xào cay

  • 15 – 20 con ngao
  • 2 quả ớt xanh
  • 10 gram ớt chuông đỏ
  • 10 gram cần tây, vài cọng hành lá, gừng
  • 15 gram tương ớt Hàn Quốc
  • Xì dầu, đường, muối, ớt khô, hạt tiêu

Cách làm ngao xào cay

  • Bước thứ nhất(1): Để có món nhậu ngon ngao xào cay, trước hết bạn phải làm sạch ngao bằng cách pha loãng muối trong một chậu nước nhỏ, ngâm ngao khoảng 30 phút – 1 tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể dùng bàn chải đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 2

  • Bước thứ hai(2): Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 3

  • Bước thứ ba(3): Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Cần tây chỉ dùng phần thân, không dùng lá, cắt khúc khoảng 3 – 4cm.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 4

  • Bước thứ tư(4): Vớt ngao ra, rửa thật sạch lại một lần nữa, sau đó dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô lớp vỏ ngao.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 5

  • Bước thứ năm(5): Hòa xốt ớt Hàn Quốc với một ít nước để nó hơi loãng ra, khi xào sẽ bám đều vào ngao hơn. Thêm chút nước tương và đường, khuấy đều cho đường tan hết rồi nếm nêm lại thấy vị cay – ngọt – mặn cân bằng là được.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 6

  • Bước thứ sáu(6): Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành và gừng vào đảo nhanh tay đến khi có mùi thơm.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 7

  • Bước thứ bảy(7): Trút ngao vào chảo, đảo đều. Xào một lúc bạn sẽ thấy vỏ ngao hơi mở.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 8

  • Bước thứ tám(8): Lúc này bạn đổ phần hỗn hợp nước xốt ở Bước thứ tư(4) vào xào.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 9

  • Bước thứ chín(9): Khi ngao đã mở hết miệng bạn cho ớt chuông, ớt xanh và cần tây vào đảo nhanh tay.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 10

  • Bước thứ nhất(1)0: Cuối cùng bạn bỏ nhúm ớt khô vào đảo thêm khoảng 10 giây rồi tắt lửa, lấy ngao ra đĩa.

Mẹo nhỏ:

Có ba bước mà bạn cần Lưu ý để có được món ngao xào cay thật ngon.

  • Thứ nhất, ở Bước thứ tư(4), bạn cần hòa tan hỗn hợp cẩn thận trước để tiết kiệm thời gian đun ngao trong khi xào.
  • Thứ hai, ở Bước thứ sáu(6), khi thấy vỏ ngao hởi mở là bạn phải trút phần nước xốt vào ngay.
  • Thứ ba, ở Bước thứ bảy(7), khi cho các loại rau gia vị thì cần phải đảo nhanh tay trong một vài giây là tắt lửa ngay.

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 11

Ngao vốn đã có vị đậm đà tự nhiên, bình thường chỉ hấp với sả ớt cũng đã ngon. Giờ thêm các loại gia vị và ớt thì thịt ngao không chỉ mềm hơn mà hương vị thì thật tuyệt!

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 12

Món ngao xào cay vừa ngọt, vừa cay, lại đậm đà bởi nhiều loại gia vị như hành, gừng, ớt, tỏi, xì dầu… nên sẽ là món nhậu ngon mà ông xã của bạn vô cùng yêu thích đấy!

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi phần 13

Những ngày mát mẻ mà được thưởng thức vị ngọt tự nhiên của ngao lúc mới xào xong, thật nóng, thật cay, vừa ăn vừa xuýt xoa thì không còn gì thú bằng. Nếu không ăn được cay thì bạn nhớ điều chỉnh lượng ớt cho hợp khẩu vị của mình và gia đình nhé!

Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết ăn chơi trên đây thật giản đơn phải không các bạn? Chỉ cần vài bước là hoàn thành rồi! Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

video day nấu ăn cach lam mien ga canh ech ngon canh suon non nau sau nem gà canh rau dền trứng bắc thảo mì gói xào cải bánh crumpet đơn giản cá ba sa kho nam chien gion sot ngon cach lam suon ram man che khoai thap cam lẩu hến nghêu com bo xoi hot vit muoi mon kho chay dau hu nuong giay bac ngon nem mien trung nom bach tuyet socola banh kem sức khỏe mùa lạnh tự chế giá treo đồ trang sức tau hu nộm gà tempura với rau củ toi ot ngam dam trung nuong pho mai ngon tuong ca thom ngon bánh mì sandwich chiên ngọt cách làm kem đậu phộng công thức miến nấu thịt băm Món ngon mùa hè Sườn non ram mặn cơm trộn gà công thức trà đào cam sả gà nấu với tỏi lẩu cá nấu dưa chua món gà sốt ngon nộm mì snack củ hành tây ÃƒÆ an xíu mại mềm thơm bánh nướng tổ ong Nguyễn Siêu Phà lau banh khoai lang ngon Trung sua ca hoi ap chao cach lam xuc xich rim canh cua rau buon cach pha tra xanh matchay Đậu phụ sốt nấm hương gà cuộn trứng cá bánh canh Nam Phổ xứ Huế gà nấu rau củ trà xanh máu vón cục lam cha gio rong bien ngon lợi ích rong biển dinh dưỡng protein sườn non chiên giòn mon goi ca ngon nuoc dua ep bữa ăn súp lơ trắng phan salad mực thịt kho dừa tim heo xào kem xoai tuoi Hàn Quốc Thịt ba chỉ nướng với bánh bột mì vừng bánh cuộn phô mai thịt nguội bánh hình cái ly bắp cải cuộn bánh mì nướng tỏi ớt cá chiên xào chua ngọt hành tây chiên giòn lau ca gion cach lam nom nấu cháo nghêu ngô trộn pasta sốt cay tôm tươi nướng muối thi làm bánh kem noel xào dưa cải 5 món ngon dễ bị ngộ độc nhất canh gà đậu xanh Cách làm cá BANH TIEU DUONG Làm măng chua Xá xíu Thuà Panna cotta chanh day cơm đùi gà bun hoa chuoi ngon ca hoi chien sot bo cach lam bot ga Thịt Heo quay cach lam ga xao ca ri do cach lam lac rang muoi ngon canh khoai mỡ cớm dẹp cu sen ham duoi lon chuoi pho mai ngon hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà mỳ ý thịt bò mam loc Mẹo Văt milkshake bi ngo có mon ca loc ngon muc sot mang cut nuoc sot ca rau khoai lang nau salad thịt nguội salat ngon trứng chiên rau củ sạc tra gưng trung cuon phomai ngon Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào đậu cove xào thịt gà