Bánh tét chay 3 màu sẽ đem đến một hương vị mới trong những ngày Tết năm nay của gia đình bạn đấy, nếu bạn yêu thích ẩm thực chay, thì hãy tham khảo hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết mà Naungon.com trình bày sau đây nhé!
Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết

Để giúp độc giả chuẩn bị sẵn đón một cái Tết thật ấm cúng, thật đặc sắc theo đúng truyền thống của dân tộc ta, chúng tôi xin trân trọng giới thiệu đến quý vị cách làm bánh Tét chay có 3 màu vừa rất đẹp, bắt mắt mà cũng rất thơm ngon.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 1

Nguyên liệu gói bánh tét chay 3 màu

  • 550 gram nếp tốt cho màu lá dứa hiệu Gạo nếp thượng hạng
  • 750 gram nếp tốt cho màu lá cẩm hiệu Gạo nếp thượng hạng
  • 1 gói đậu xanh cà không vỏ hiệu DOUBLE HORSE 12 oz
  • 2 lon và 3/5 lon nước dừa hiệu SAVOY (coconut cream 400 ml)

Cách gói bánh tét chay 3 màu

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 2

Ngâm 1 gói đậu xanh qua đêm. Sáng hôm sau, vo sạch, cho 1 chút muối vô đậu xanh, vo kỹ lại để khử mùi. Chắt nước, không cần ráo khô hẳn. Cho vào 1 lon nước dừa, nữa muỗng cà phê muối. Nấu chín, sau khi chín cho vào 10 muỗng cà phê đường. Quậy tan đường trong đậu xanh cho đều. Xong, đậy nắp nồi lại để lửa liêu riu 5 phút sau tắt lửa. Để nguội, chia làm 5 phần đều nhau, vo tròn mỗi viên nhân bề dài khoảng 20cm.

Làm vỏ bánh tét ba màu

Vỏ màu lá dứa

  • 500 gram nếp vo sạch ngâm nước 3 giờ.
  • Bắt chảo lên, đổ vào 270 gram nước dừa + nửa muỗng cà phê muối + 4 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê nước màu lá dứa trộn thật đều, đổ nếp (nhớ chắt ráo nước) vào chảo xào cho đều nhau. Chia làm 5 phần đều nhau (5 bánh)

Vỏ màu lá cẩm

  • 800 gram nếp vo sạch ngâm nước lá cẩm 3 giờ.
  • Bắc chảo cho vào 1 lon nước dừa + ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối + 5 muỗng đường.
  • Tiếp theo, đổ nếp ngâm (nhớ chắt hết nước) vào xào cho đều.
  • Bắc chảo xuống chia làm 5 phần đều nhau.

Cách gói bánh tét ba màu

  • Trải 1 miếng nylon trên bàn. Để 1/5 (một phần năm) nếp lá dứa trên miếng nylon.
  • Ép thành 1 hình chữ nhật bề ngang 6 inches, bề dài 7.5 inches

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 3

  • Để viên nhân vào và cuộn tròn lại, để sang một bên

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 4

  • Trải 1 miếng nylon khác trên bàn, để 1/5 (một phần năm) nếp lá cẩm trên miếng nylon ép thành 1 hình chữ nhật ngang 7.5 inches, bề dài 9 inches

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 5

  • Để phần nếp lá dứa có nhân lên phần nếp lá cẩm và cuộn tròn lại. Nhớ bỏ miếng nylon ra.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 6

  • Để lên lá chuối và cột lại thành 1 đòn bánh tét.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 7

  • Bắt nồi nước nấu sôi , thả các đòn bánh tét vào. Nấu 4 giờ, vớt ra xả nước lạnh, để dựng đứng . Khi bánh nguội , cất bánh vào tủ lạnh, 1 ngày sau ăn mới ngon.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 8

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 9

Lưu ý:

Khi xào nếp không nên xào nhão quá, chỉ xào cho nước dừa áo đều hột nếp là được.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết trên đây sẽ giúp các bạn hoàn thành món bánh tét chay hoàn hảo nhất đấy. Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

pha nước chanh ngon hương dân cach lam ngừa nướng thơm tự làm bột nêm la he tuoi xao nam ngon thịt bò xào măng gà nướng muối cac mon me ga sả ớt huong Dan lam banh mi mong gio ham rau cu nhu bánh tặng mẹ khổ hoa mướp đắng đèo kho khô chay tôm Khoai tây xào hành tây thit bo nau khe cach lam sushi ngon tàu hũ ky cuốn rau củ bí đỏ Son tra sinh tố chuối trộn kem bánh cookies mè trắng Thit ba chi kho tau xôi nếp đậu phộng xào thịt bò với nấm đùi gà pie dua chẽm cach lam goi ca gion tom xao ca ri cay cach lam banh tom cà chua dầm đường bua an don gian làng mang tuoi ngon trân châu món nhồi bun ca núm ông già noel nhat Thịt chân giò cach làm banh trôi tầu chocolate biscotti Đặc xoài thăn gà gà món nướng xốt xoài bí đỏ nấu ăn trị bánh bột nếp Cach nau bun bi quay gà Món chính Chả gio mâm quoc tom thịt heo thăn đút lò ca lang bánh trà xanh"label" style="background-color: #010DEB" href="/index.php?q=khoai tây lắc">khoai tây lắc pudding bí đỏ bánh trôi mon salad trung va tao ngon xoi gac hinh bong hoa matcha món chim cút phô mai thuỵ sĩ nấu ăn ngon mì trộn siêu tốc yaourt sua tuoi ngon cật lợn Mon an dam Bánh bao lá dứa gà xào măng phát nấu canh măng chua Mẹ mon xao ngon Bò cuốn lá lốt ChẠđậu hủ cá Mẹ khéo tay may khăn ống ấm áp cho bé tra sua banh tai heo bánh crepe dừa lá dứa kem tươi hoa quả nau che dau xanh nha dam savoiardi salad bo chua cay ngon bún tươi suon nuong moi cách làm pate gan gà bánh chuối tẩm mè chiên sả xào bạch tuộc nước mía hoa quả Kimbap cach lam cac mon tron canh cá quả nấu su hào cà rốt bánh xu cách làm củ cải chua ngọt trà xanh Món Chiên oc len xao dua thom cach nau cac mon canh công dụng của ổi Các món ngon từ tự làm kimchi nuoc duong banh nuong đậu hũ kho trứng Ẩm thực Thái Lan tỏi gà xà lách trộn thịt bò nom chay khoai tây xào thịt heo spaghetti sốt hải sản mẹ khéo tay món salad quẩy đường nau bo kho Bí quyết xào mì ngon