Bánh tét chay 3 màu sẽ đem đến một hương vị mới trong những ngày Tết năm nay của gia đình bạn đấy, nếu bạn yêu thích ẩm thực chay, thì hãy tham khảo hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết mà Naungon.com trình bày sau đây nhé!
Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết

Để giúp độc giả chuẩn bị sẵn đón một cái Tết thật ấm cúng, thật đặc sắc theo đúng truyền thống của dân tộc ta, chúng tôi xin trân trọng giới thiệu đến quý vị cách làm bánh Tét chay có 3 màu vừa rất đẹp, bắt mắt mà cũng rất thơm ngon.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 1

Nguyên liệu gói bánh tét chay 3 màu

  • 550 gram nếp tốt cho màu lá dứa hiệu Gạo nếp thượng hạng
  • 750 gram nếp tốt cho màu lá cẩm hiệu Gạo nếp thượng hạng
  • 1 gói đậu xanh cà không vỏ hiệu DOUBLE HORSE 12 oz
  • 2 lon và 3/5 lon nước dừa hiệu SAVOY (coconut cream 400 ml)

Cách gói bánh tét chay 3 màu

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 2

Ngâm 1 gói đậu xanh qua đêm. Sáng hôm sau, vo sạch, cho 1 chút muối vô đậu xanh, vo kỹ lại để khử mùi. Chắt nước, không cần ráo khô hẳn. Cho vào 1 lon nước dừa, nữa muỗng cà phê muối. Nấu chín, sau khi chín cho vào 10 muỗng cà phê đường. Quậy tan đường trong đậu xanh cho đều. Xong, đậy nắp nồi lại để lửa liêu riu 5 phút sau tắt lửa. Để nguội, chia làm 5 phần đều nhau, vo tròn mỗi viên nhân bề dài khoảng 20cm.

Làm vỏ bánh tét ba màu

Vỏ màu lá dứa

  • 500 gram nếp vo sạch ngâm nước 3 giờ.
  • Bắt chảo lên, đổ vào 270 gram nước dừa + nửa muỗng cà phê muối + 4 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê nước màu lá dứa trộn thật đều, đổ nếp (nhớ chắt ráo nước) vào chảo xào cho đều nhau. Chia làm 5 phần đều nhau (5 bánh)

Vỏ màu lá cẩm

  • 800 gram nếp vo sạch ngâm nước lá cẩm 3 giờ.
  • Bắc chảo cho vào 1 lon nước dừa + ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối + 5 muỗng đường.
  • Tiếp theo, đổ nếp ngâm (nhớ chắt hết nước) vào xào cho đều.
  • Bắc chảo xuống chia làm 5 phần đều nhau.

Cách gói bánh tét ba màu

  • Trải 1 miếng nylon trên bàn. Để 1/5 (một phần năm) nếp lá dứa trên miếng nylon.
  • Ép thành 1 hình chữ nhật bề ngang 6 inches, bề dài 7.5 inches

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 3

  • Để viên nhân vào và cuộn tròn lại, để sang một bên

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 4

  • Trải 1 miếng nylon khác trên bàn, để 1/5 (một phần năm) nếp lá cẩm trên miếng nylon ép thành 1 hình chữ nhật ngang 7.5 inches, bề dài 9 inches

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 5

  • Để phần nếp lá dứa có nhân lên phần nếp lá cẩm và cuộn tròn lại. Nhớ bỏ miếng nylon ra.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 6

  • Để lên lá chuối và cột lại thành 1 đòn bánh tét.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 7

  • Bắt nồi nước nấu sôi , thả các đòn bánh tét vào. Nấu 4 giờ, vớt ra xả nước lạnh, để dựng đứng . Khi bánh nguội , cất bánh vào tủ lạnh, 1 ngày sau ăn mới ngon.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 8

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 9

Lưu ý:

Khi xào nếp không nên xào nhão quá, chỉ xào cho nước dừa áo đều hột nếp là được.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết trên đây sẽ giúp các bạn hoàn thành món bánh tét chay hoàn hảo nhất đấy. Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

thit ba chi de lam Ä Ãºc lưu hau nuong pho mai móng giò nước chanh dây phà cá Cach lam thit vien goi bo du du ngon pha nuoc mam ngon kẹo ngọt sneakers làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nấu cà ri dê tri Bửa Món Hàn Quốc am thuc ha noi Nha canh chua cà canh kim chi bột báng salad vịt com suon mon tron trung va tao hỗ Chè Khúc Bạch Chay Mẹo hay cho đầu bếp món mì Mẹo hay khi thái ớt CACH LAM BANH DA LON Nộm Sâu cách làm ếch sống nem thịt Cach lam banh cuon tom cang sot sò nướng cách nấu canh chua Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành mut dua non 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống ngon mà khoai tay chien thịt lợn quay kho cải chua gắn ly vỡ từ lòng trắng trứng thit băm cách làm miến nấu tôm thịt món rán Bánh bí đỏ chiên Giới lẩu cua cua đồng lẩu cua cá bóng làm cháo sườn thịt heo xốt bánh tart đào Trâm Phạm Túi Xách móc lÃƒÆ sen nhat bi cuon chay ngon công thức snack khoai tây làm bằng lò vi nấu chè khoai lang ngon Cún Xi mứt dừa matcha các loại mắm xao mon trang mieng lo salad sốt rau củ gà hấp muối hột món xào ngon nhóm Thực amthuc phụ kiện Phá bun rieu chay Bau banh tra earl banh lemongrass thom ngon mon ngon lam dong ngán cải xoong Sam cách làm bánh mỳ dừa ngo doc thuc pham công thức canh củ sen lam sinh to ca chua le cách nau che troi nuoc cà phê Thạch cà phê cach nau xoi Thịt Dê món ngon mùa giáng sinh che dau van đùi gà sốt hap banh cuon fruit nuoc trai cay thanh nhiet nhà chao ca loc sô cô la dâu tây canh muop dang chanh tươi thit nau bánh quy sô cô la cheesecake trÃƒÆ xanh kỹ năng làm mẹ mực chiên xù lưỡi heo nấu rau củ trứng cuộn mì me Cach kho ca thu ngon cach nau hu tieu sup cu den thit heo gion