Bánh tét chay 3 màu sẽ đem đến một hương vị mới trong những ngày Tết năm nay của gia đình bạn đấy, nếu bạn yêu thích ẩm thực chay, thì hãy tham khảo hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết mà Naungon.com trình bày sau đây nhé!
Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết

Để giúp độc giả chuẩn bị sẵn đón một cái Tết thật ấm cúng, thật đặc sắc theo đúng truyền thống của dân tộc ta, chúng tôi xin trân trọng giới thiệu đến quý vị cách làm bánh Tét chay có 3 màu vừa rất đẹp, bắt mắt mà cũng rất thơm ngon.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 1

Nguyên liệu gói bánh tét chay 3 màu

  • 550 gram nếp tốt cho màu lá dứa hiệu Gạo nếp thượng hạng
  • 750 gram nếp tốt cho màu lá cẩm hiệu Gạo nếp thượng hạng
  • 1 gói đậu xanh cà không vỏ hiệu DOUBLE HORSE 12 oz
  • 2 lon và 3/5 lon nước dừa hiệu SAVOY (coconut cream 400 ml)

Cách gói bánh tét chay 3 màu

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 2

Ngâm 1 gói đậu xanh qua đêm. Sáng hôm sau, vo sạch, cho 1 chút muối vô đậu xanh, vo kỹ lại để khử mùi. Chắt nước, không cần ráo khô hẳn. Cho vào 1 lon nước dừa, nữa muỗng cà phê muối. Nấu chín, sau khi chín cho vào 10 muỗng cà phê đường. Quậy tan đường trong đậu xanh cho đều. Xong, đậy nắp nồi lại để lửa liêu riu 5 phút sau tắt lửa. Để nguội, chia làm 5 phần đều nhau, vo tròn mỗi viên nhân bề dài khoảng 20cm.

Làm vỏ bánh tét ba màu

Vỏ màu lá dứa

  • 500 gram nếp vo sạch ngâm nước 3 giờ.
  • Bắt chảo lên, đổ vào 270 gram nước dừa + nửa muỗng cà phê muối + 4 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê nước màu lá dứa trộn thật đều, đổ nếp (nhớ chắt ráo nước) vào chảo xào cho đều nhau. Chia làm 5 phần đều nhau (5 bánh)

Vỏ màu lá cẩm

  • 800 gram nếp vo sạch ngâm nước lá cẩm 3 giờ.
  • Bắc chảo cho vào 1 lon nước dừa + ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối + 5 muỗng đường.
  • Tiếp theo, đổ nếp ngâm (nhớ chắt hết nước) vào xào cho đều.
  • Bắc chảo xuống chia làm 5 phần đều nhau.

Cách gói bánh tét ba màu

  • Trải 1 miếng nylon trên bàn. Để 1/5 (một phần năm) nếp lá dứa trên miếng nylon.
  • Ép thành 1 hình chữ nhật bề ngang 6 inches, bề dài 7.5 inches

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 3

  • Để viên nhân vào và cuộn tròn lại, để sang một bên

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 4

  • Trải 1 miếng nylon khác trên bàn, để 1/5 (một phần năm) nếp lá cẩm trên miếng nylon ép thành 1 hình chữ nhật ngang 7.5 inches, bề dài 9 inches

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 5

  • Để phần nếp lá dứa có nhân lên phần nếp lá cẩm và cuộn tròn lại. Nhớ bỏ miếng nylon ra.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 6

  • Để lên lá chuối và cột lại thành 1 đòn bánh tét.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 7

  • Bắt nồi nước nấu sôi , thả các đòn bánh tét vào. Nấu 4 giờ, vớt ra xả nước lạnh, để dựng đứng . Khi bánh nguội , cất bánh vào tủ lạnh, 1 ngày sau ăn mới ngon.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 8

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết phần 9

Lưu ý:

Khi xào nếp không nên xào nhão quá, chỉ xào cho nước dừa áo đều hột nếp là được.

Hướng dẫn cách gói bánh tét chay 3 màu thơm ngon dễ ăn cho mẫm cỗ thanh đạm ngày Tết trên đây sẽ giúp các bạn hoàn thành món bánh tét chay hoàn hảo nhất đấy. Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

trộn salad rong nho Bí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại mousse yaourt va cam xôi trắng sorbet dua hau xôi vò đậu Búp bê cap thịt gà thịt xào măng tây thịt xông khói cuốn đậu hủ mon kho ngon đào ngâm bánh cống soc trăng món canh bong đậu hủ chiên xù mon tom nuong ngon đùi gà chiên tôm sốt thái tiramisu cream cach nấu lẩu nạm bò trứng rán nấm mỡ trứng cút lộn xào me Nom Bap cai Tim chà lam đón tết đậu hũ sốt gạo thịt xay Canh nấm nấu thịt nạc xay Ăn sáng đáng ca Xoi ngọt Thưởng thức chè ba màu thanh mát xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt trứng cuộn pho mai chiên nâu an pha trÃƒÆ trứng gà bọc rau củ chất dinh d boclÃ Æ sen bóng ép cà rốt Mẹo nhận biết thực phẩm không an toàn trang trí cÃƒÆ hà xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi trứng cút bọc thịt băm trứng muối canh bí tôm tươi nấu món ăn đá trộn kim chi 盻芯 tự làm giấm táo tin do chay Mẹo nấu cơm ngon với bếp gas nấm đùi gà xào mề gà vá ng trứng kho kiểu mới mã â¹ bong bi sup bi do ngon mi goi sot ca gà rán nước tương trâu xào lá lốt hấp bánh khoai môn mon canh kho qua khoai tây xào mè trắng sốt dâu trứng cuốn phô mai thit ba chỉ Canh ca Canh cải xoong ốc nhồi thịt hấp sả trắng hồng lam pho vit thịt ba rọi xào lá lốt pizza thịt xông khói thực đơn món ngon cuối tuần cho gia com tam thom ngon bong bi don tom thit chien thịt gà kho sả thit cuon thịt vịt hầm thịt gà chiên tiêu cả gà nấu bún sả tôm khô xào bí sinh tố mãng cầu cẠi thạch vải củ kiệu muối chua canh cải cuộn thit xong khoi boc cùng con vào bếp trứng bọc thịt gà bong bi nhoi salad cá ngừ cà chua thịt ba chỉ xào rau củ thịt gà chiên tự chế móc treo chìa khóa thịt gà chiên kiểu hàn quốc 4 banh bi do han quoc tự chế ẩm thực hà nội cach lam muc nhoi khoai lang dưa muối su su xào canh lムgiang cach lam dau tay sua thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo vịt nấu khoai môn chao trái cây nướng thịt ba chỉ sợi mì udon tươi Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết cach lam banh gao nuong bong bi nhoi tom thit Món Canh Ngon tép bạc cách nấu sò lông Dự thịt cuộn đậu hũ lạc rang muối thịt cuộn nướng thạch từ kẹo dẻo pho tron