Vào dịp Tết cổ truyền của người Việt, cùng với bánh tét bánh chưng, canh khổ qua thịt kho tàu, dưa món cũng là món đặc biệt không thể không góp mặt trong mâm cỗ. Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết siêu giản đơn, bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Nếu bạn muốn tự tay làm món ăn hấp dẫn này, mời tham khảo bí kíp dưới đây từ Naungon.com .
Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết

  • Khám phá cách làm cánh gà chiên bơ ngon thơm beo béo
  • Cách nấu cháo gà ngon ngất ngây ăn vô khỏe hẳn người
  • Bí quyết làm thịt luộc ngon mềm không bị đỏ bị hôi

Nguyên liệu làm dưa món ngon giòn:

  • Cà rốt 3 lạng
  • Củ cải 3 lạng (có thể thay bằng đu đủ xanh)
  • Vài tép tỏi
  • Đường cát trắng 2 lạng
  • Nước lọc sạch 50 ml
  • Nước mắm ngon
  • Nhúm muối trắng
  • Bột ngọt nửa thìa

Cách làm dưa món ngon giòn ngày Tết:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm dưa món

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần 1

  • Hòa 20 gram muối với 2 lít nước. Cà rốt, củ cải bào vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh, thái sợi hay tỉa hoa tùy thích rồi ngâm nước muối 30 phút.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt khoanh tròn, bạn cũng có thể tỉa hoa hoặc xắt sợi tùy thích, nhưng nhớ đảm bảo mỏng.
  • Củ cải sơ chế tương tự cà rốt.
  • Cho cà rốt, củ cải vào thau nước muối pha loãng ngân khoảng nửa tiếng rồi vớt ra, vắt khô nước. Lại tiếp tục xả nước sạch qua cà rốt, củ cải và vắt khô nước lần nữa. Thực hiện thao tá này 3 lần để nguyên liệu vừa ăn, giảm mặn.

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần 2

  • Nếu có thời gian và gặp ngày nắng, bạn rải cà rốt, củ cải lên rổ, mâm, nong nia gì cũng được, mang ra ngoài nắng phơi đến khi chúng giòn và khô queo là được. Tuy nhiên, nếu bạn có lò nướng và cần nhanh chóng, bên xếp cà rốt, khoai tây vào lò sấy khô trong 1 tiếng rồi lấy ra để nguội.
  • Trong lúc này bạn lấy tỏi bóc vỏ, bào thật mỏng.

Bước thứ hai(2): Làm nước mắm ngâm dưa món

  • Cho 2 lạng đường, 50 ml nước vào nồi, nhắc lên bếp nấu đến khi hỗn hợp tan đều. Sau đó bạn cho thêm nước mắm ngon vào với lượng vừa đủ, vừa cho vừa nếm nêm lại độ mặn ngọt phù hợp.
  • Hỗn hợp mắm ngâm sôi thì bạn hớt bọt, tắt lửa. Đợi một chíu rắc nửa thìa bột ngọt vô, khuấy đều.

Bước thứ ba(3): Làm dưa món

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần 3

  • rửa thật sạch thẩu thủy tinh, lau khô rồi xếp cà rốt, củ cải khô vô trong. Rắc tỏi bào vào luôn.
  • Tiếp đến lấy que sạch đằn lên mặt rau củ rồi từ từ chế nước mắm ngâm vô sao cho ngập mặt nguyên liệu.

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần 4

  • Vặn kíp nắp, bảo quản nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là ăn được.

Công thức làm dưa món ngon giòn đậm đà ngày Tết phần5

Món dưa món sẽ ngon và giòn hơn nếu được sấy đủ độ khô cần thiết. Không chỉ vậy, phần nước mắm ngâm cũng là yếu tố quyết định sự thành bại của món ăn. Tùy theo sở thích ăn, bạn có thể tự nếm nêm, gia giảm lại phần hỗn hợp mắm cho phù hợp. Mong bạn thực hiện thành công công thức làm dưa món ngon giòn ngày Tết.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

kho cá thu bánh canh cua ghẹ Miền Bắc cháo bí cach lam thit heo ngam mẠm Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ kẽm 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon Banh chung Bánh đúc Doi ĂN VẶT bua com gia dinh Cach lam tra bi dao caramel khoai tây nướng mật cach lam banh quy tết 2011 Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes rau diếp cá Hợp thit bo kho cu cai Đông trâu xào lá lốt Mù cơm vùng miền món thái xào bông cải xanh Đình thuc don don gian moi ngay Bộ ngó 17 gio heo ngam chua banh yule log thom ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung Đặc sàn Cần Thơ hương sắc miền Tây Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm các món sinh tố ngon trÃÆng kem vanilla thom ngon V nau an Cánh gà chiên bí bọc tôm up thit ba chi Tuần Banh Duc Ngũ vị Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài bánh rán nhân Cach lam banh sứa Japchae nuoc sot ca thức uống detox vịt kho cà tím Tỉa hấp trứng thập cẩm dưa chuột trộn lẩu thập cẩm ca ro kho Quấn dau hu nhoi nhan bảo vệ môi trường tự làm dồi heo Style tôm viên tran chau Mướp đắng com trung goi xa xiu cach lam banh trung man cai xanh cừu nước rau quả Nước rau quả giải bánh ngon nước uống giàu vitamin xôi dừa dẻo bánh mì nướng bơ mang muoi chua trang sức qua dua Hao thạch hoa quả hình trứng tay pate gan ngong ngon cá linh kho đậu tương bánh da heo nước dừa Cá rô đồng canh Gà cach lam so long kho giá treo đồ bò trộn thính Thiên Trúc Bít Canh cách nấu banh flan dua ngon TrÃƒÆ Giang nau lau ca keo gà kho cach nấu chao ga ngon ga ham thuoc bac chuá mùi chẠm bánh bắp Dưá bột nghệ mất lót nồi thit nguoi salad ngon Muối Nếm chè bí đỏ lạc món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân ăn ngon mỗi ngày canh cải thịt heo phòng thịt khỉ Sủi cao nồi Chả ca Đi công đuông dừa công thức bún chả tôm