Mề vịt hầm bát vị là một món ăn thơm ngon, rất giàu khoáng chất và sắt giúp cho cơ thể xua tan mệt mỏi. Cực thích hợp để nhâm nhi trong những ngày Tết sum vầy với gia đình đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết sau đây nhé!
Cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Với 8 vị thảo mộc, món mề vịt hầm bát vị cực kỳ thơm ngon hấp dẫn. Nó còn là món ăn giàu khoáng chất và sắt giúp cho cơ thể xua tan mệt mỏi trong ngày hè oi nóng.

Cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 1

chuẩn bị sẵn làm mề vịt hầm bát vị

Cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 2

  • Mề vịt: 5 đến 6 chiếc mề cho 6 người ăn.Ngoài chợ, mề vịt bán không sẵn như mề gà, vì thế bạn nên dặn trước cho người mổ vịt để dành bán riêng cho bạn số mề đủ dùng. Bạn cũng có thể dùng mề vịt đông lanh, sau mỗi lần mua vịt về quay nhưng chưa dùng tới mề bạn nên cất mề vịt vào ngăn đá làm mề đông lạnh.
  • 8 gia vị khô: mỗi thứ một ít, tổng số các gia vị chừng 1 lạng cho 5 đến 6 chiếc mề. Bao gồm: tỏi, lá móc mật khô, hoa hồi, quế, sa nhân, táo tàu, trần bì (vỏ quýt khô), hạt thì là khô. Những thứ này bạn nên mua ở hàng thuốc bắc sẽ đảm bảo an toàn hơn so với mua ở các gói lẻ đồ hầm bán ngoài chợ.
  • Ngoài ra bạn cần có thêm chút gừng, rượu vang, dầu mè, muối.

Cách làm mề vịt hầm bát vị

  • Mề gia cầm hay dạ dày động vật nói chung khá hôi, vì thế bạn cần sơ chế thật kỹ. Mề vịt rửa thật sạch, cạo bỏ lớp màng bẩn màu vàng lót trong mề. Nếu khó bóc màng thì bạn dội nước sôi qua mề cho dễ bóc rồi xát muối rửa thật sạch, muốn thơm hơn bạn có thể đập dập gừng sát cùng muối.

Cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 3

  • Cho 8 gia vị khô vào một túi vải mỏng buộc chặt miệng túi. Thả túi gia vị này và mề vịt vào nồi, thêm nhúm muối, đổ xâm xấp nước để hầm chúng cùng với nhau.

Cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 4

  • Đun lửa to cho nước sôi thì để lửa vừa chừng 10 phút, sau đó cho nhỏ lửa hầm thêm 10 – 15 phút nữa. Bạn nên đậy kín vung khi hầm để hương vị thảo mộc không bị lan tỏa hết. Có thể dùng nồi áp suất để hầm.

Cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 5

  • Khi mề vịt chín, bạn vớt ra để mề vịt thật nguội mới thái lát rồi rưới một chút dầu mè lên trên đĩa mề và trộn thật đều cho các lát mề bóng đẹp và thơm ngậy hơn.

Cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 6

  • Bạn có thể hơi mất công trong việc đi chợ mua nguyên liệu nhưng bù lại cách làm giản đơn và món ăn thật sự rất hấp dẫn cả hương lẫn vị của 8 loại thảo mộc hầm cùng. Mề vịt hầm bát vị là món nhậu ngon tuyệt hảo vì tuy là món hầm nhưng vẫn đảm bảo sự dai giòn khoái khẩu của nhiều người.

Cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 7

  • Mề vịt còn là món ăn bài thuốc rất tốt cho những ai cần bù khoáng chất và sắt. Nhất là vào ngày hè, mồ hôi ra nhiều, bạn sẽ mất đi khá nhiều muối khoáng, món mề vịt hầm bát vị sẽ bù khoáng cho bạn rất tốt, xua tan cảm giác mệt mỏi, uể oải của người thiếu máu, thiếu khoáng.

Cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 8

Tuy vậy, bạn nên hạn chế dùng mề vịt cũng như các món dạ dày nói chung nếu như bạn có bệnh gút.

Nhìn thật ngon mắt phải không các bạn? Hãy tham khảo và thực hiện theo cách thực hiện món mề vịt hầm bát vị thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết trên đây nhé! Mong bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

afamily lẩu ốc bưu Sự hu tieu de ngon bo Cach nau ca ri vit làm sữa chua mi chien bánh ngọt tiramisu salad bap cai Cach nau che dau do cắm nama matcha Tré Cach nau che dau xanh Làm xíu mại dia Cho cách làm thịt heo giả bò banh khoai tom bánh mỳ nướng bơ tỏi thư Cach nau hu tieu Cach lam mien long ga các mon chay nau che do xanh quat Mỹ Có nên nằm ngủ trên bếp Mùa đông lọ Cach nau mon đậu hũ sốt snack trái cây khô đậu bắp dồn giò sống bánh nếp xoài tôm xào hạt điều Làm hoa giả Ca com kho món ăn đáng sợ làm chè cốm đậu bắp xào Cach nau pho ga snack củ khoai salad nấm dầu ô liu Sài Gòn Đủ cách pha chế các loại Đủ gấp Cach lam đa me Cach nau xoi nep cam youtube lơ trắng sốt cà Salad canh rau dền nấu tôm Cach ngam sau cá cơm kho riềng THỰC Cach lam dua mam Mọc mũ vải video cach lam banh Cac món ca Ca phao xu Hau mi trung ngon mut dau xanh quà vặt ngon món tempura Cach lam thit nuong kieu han quoc Cach rut xuong chan ga HẠCac mon kho giam can an trứng ốp lết cha bo cay ngon Cafe sua bánh khoai chiên Bánh bông lan Sướng Cam Cún trứng gio heo chien nuoc mam Nước Chấm Canada bánh ngon thánh thịnh vượng sinh tố giảm cân bò om khoai tây viên chiên Cang cua boc tom Hawaii bánh chiên nhân thịt heo bắp ngô xào trứng muối nhan bánh bông lan trà xanh điêu cách náu bún bò huế Canh bò rau răm chả cá sốt cà chua tôm cuộn mì chiên giòn mướp cuộn hải sản giảm cân chọn Canh bầu nấu tom cải xanh cuộn cá thác lác oc huong xao trung muoi Cach lam tra sua nuoc ep dua hau ngon Canh bi dao luoc trung Canh cÃƒÆ gà xò đậu phộng tra vai xổi bánh lưỡi mèo ngon mẹt gà tuyết cocktail trà tiểu