Xôi vò chè đường là món ăn khá quen thuộc trong những ngày Tết của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến không quá khó. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn cách bạn cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình! Cùng xem nhé!
Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình

Món xôi vò chè đường ngon ở chỗ hạt xôi tơi mềm béo ngậy, có màu vàng đều, ăn cùng chè bột sắn ngọt nhẹ, thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày xuân đầu năm này.

Nguyên liệu nấu xôi vò chè đường

  • 600gr gạo nếp
  • 300gr đỗ xanh cà vỏ
  • Đường, dầu chiên
  • 200gr bột sắn.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 1

Cách nấu xôi vò chè đường

  • Gạo vo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 2

  • Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 3

  • Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 4

  • Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 5

  • Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 6

  • Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 7

  • Tiếp tục đổ gạo vào đồ.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 8

  • Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 9

  • Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 10

  • Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 11

  • Hòa bột sắn với nước.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 12

  • Đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 13

  • Múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi.

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 14

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 15

Xôi vò không hề khó làm, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi!

Cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình phần 16

Đây là công thức chung cho xôi vò, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Với cách nấu xôi vò chè đường thật ngon miệng hấp dẫn cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì tin chắc rằng mọi người trong nhà sẽ thán phục tài nấu nướng của bạn cho mà xem. Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

custard dua mẹo làm mứt khoai tây Bánh chuoi hấp cach lam uc ga ngon Cún Cà lóc Bo ap chao ngon Bo lúc lac Chư Cà lóc kho Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh Bánh tai yến món ngon đang dần mai một Cà thu Cúm tía N siêu suon dam Đậu bắp xào thịt gà lúc cách làm sữa ngô động thực vật Cà Quay thịt heo nâu lẩu mì ý trộn đậu hà lan mon cà Banh Gio Banh khoai lang chả cá kho tôm khô ấm bụng Cách làm bánh tam bánh xèo chiên kiểu thái khoai tây nướng mật Cà Nuong bùn Cà na Nhat thẳng Dui dạ dày Bí quyết chế biến khoai tây đúng cách Bún bo banh gan ẹp mùng nẠu Cà nh phở xào cơm chiên tôm cua mặt cá nục đậu rồng Túi gi脙虏 Cà ran Trứng vịt lộn Quà vị thuốc thuc uong giai nhiet thạch đậu tây Cách giúp bạn rang cơm ngon cải xanh quấn thịt CÃƒÆ Nuoc cot dua Banh bao don gian Bữa trưa văn phòng Ca bop ngam CÃƒÆ basa pad thai Xuất tinh sớm Ngo gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm Những sai lầm cần tránh khi sử dụng CÃƒÆ linh cánh gà sốt các món om chuối đậu sinh cá quấn lá dứa CÃƒÆ nuong List Cơm CÃƒÆ thu burger mẹ cach lam tom kho trung cut sườn nướng nước ép trái cây CÃƒÆ thu kho to bánh Tart ca ri ca vien ngon CÄ Ë trổ kho heo cach nau che bot loc CÐ ÐŽ Kho lười ăn rau Cà Pháo Lưỡi tự làm dầu giấm Dau hu kho nam Cà chua bi trộn nộm chay quảng ngãi B52 làm hoa giấy chả thịt viên chiên Banh rán doremon lâu ga Cà na Độc đáo bánh xèo nhộng tằm bếp da day heo xao sa ot Cà rốt xẠĂn Vặt khoai mỡ nấu canh souffle my sot chua ngot Cà tím trám