Gà luộc có lẽ là một trong những món ăn thường gặp nhất trong các dịp lễ tết. Tuy nhiên, cách luộc gà ngon để thịt gà vừa đủ chín và da gà vàng ươm thì không phải ai cũng biết. Hôm nay Naungon.com xin phép chia sẻ với mọi người cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ bày lên bàn thờ dịp Tết. Luộc gà sao đẹp mắt và ngon miệng không phải ai cũng biết cách. Cùng học cách luộc gà ngon để đón Tết thêm ấm áp nào!

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 1

Nguyên liệu để luộc gà

Muốn luộc gà ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • Gà ta: 1 con
  • Gừng: 1 củ
  • Muối
  • Hành hoa, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt.

Cách luộc gà

Làm thịt gà trước khi luộc:

  • Để có món gà luộc ngon, ngay từ khi chọn mua gà bạn cần Lưu ý chọn gà tươi, không bị bệnh, khóe mảnh. Gà mua về bạn cắt tiết, làm lông sau đó xát muối, rửa thật sạch cả ngoài da và phía trong rồi để gà thật ráo khô.
  • Các gi vị cần có để luộc gà gồm 3 cọng hành hoa rửa thật sạch, buộc túm gọn, đập dập 1 mẩu gừng.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 2

Cho gà vào nồi luộc:

Sau đó bạn cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn sẵn ở Bước thứ nhất(1)) cùng chút muối vào nồi luộc gà.

Khi luộc gà bạn cần lưu ý:

  • Để tránh tình trạng gà luộc da bị rách hoặc bên ngoài chín mà bên trong còn máu đỏ thì nên cho gà vào nồi nước lạnh ngay từ đầu rồi bắc lên luộc, không nên đợi nước sôi mới cho gà vào.
  • Trong lúc luộc gà bạn hãy để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 3

Luộc gà với lửa nhỏ:

Để món gà luộc được ngon nhất, ban đầu bạn bật lửa to và đậy nắp nồi. Khi nước sôi thì hớt bọt cho nước luộc trong. Để sôi khoảng 5 phút thì giảm lửa nhỏ liu riu, nếu để nước sôi sung sục liên tục thì gà sẽ bị rách da, thịt bên ngoài co rút lại mà bên trong chưa kịp chín.

Thời gian luộc gà:

Tùy theo trọng lượng và gà non hay già mà thời gian luộc sẽ khác nhau. Trung bình luộc gà mất khoảng 30 phút. Nhưng muốn gà chín đều, da giòn và vàng óng thì có thể luộc lửa nhỏ liu riu khoảng 45 – 60 phút.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 4

Vớt gà:

Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn vớt gà ra cho ráo nước. Để gà luộc có làn da căng mọng, không bị xuống màu thì sau khi vớt ra, bạn nên nhúng ngay vào nước lạnh đến khi gà nguội hẳn.

Thành phẩm:

Cách luộc gà ngon không quá khó nhưng bạn cần Lưu ý trong các khâu chuẩn bị sẵn và để ý lửa to, nhỏ khi luộc gà. Món gà luộc là món ăn truyền thống cần có trong mâm cỗ Tết. Gà vớt ra để nguội, bày cả con lên đĩa để xếp lên mâm cúng ông bà tổ tiên. Gà luộc chấm với bột canh chanh ớt ngon tuyệt vời.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 5

Sau khi cúng gà luộc, bạn chặt gà xếp lên đĩa cho đẹp mắt. Lưu ý muốn chặt gà đẹp mắt, không bị nát cần chuẩn bị sẵn dao, thớt cần thận bởi “dao sắc không bằng chắc kê”. Chặt từng miếng gà luộc xếp ra đĩa, bày lên mâm cỗ Tết, vậy là đã hoàn thiện xong món ăn dân dã, quen thuộc từ lâu đời của người Việt rồi đó!

Lưu ý:

Để món gà luộc được ngon nhất thì cách chọn gà vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn loại gà ta có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi đâu nhé.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 6

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Tết này, hãy thử trổ tài với cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết mà Naungon.com vừa chia sẻ nhé. Tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ thán phục tài nội trợ của bạn cho mà xem! Mong bạn đón Tết vui vẻ và ý nghĩa nhất


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

kem mùa hè cà bát cơm ngon bi cập mit cá chép kho Sup bánh quy mứt hẠp bề Banh troi tau Dấm rắn meo noel quy tẠc rươi Lời mẹt Cà Pháo uc ga xao Đậu hũ chùm nộm hải sản Dạo amthuc bien thẠvà thit heo om nuoc tuong ngải ga nau hat dieu ngon bánh Từ hàu chấm xì dầu kem cà TirAmisu mo chai cach lam xoi sau rieng bánh quy bơ cốm cong thuc lam banh da Ấm xÃÆo Đường dua Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai tươi ngon cách làm mắm bò nấu cari Chiên banh bot chien ngon cam quýt thảo nấm kim châm chiên gà xào ớt chuông ấn cà chua bẠp xôi vò cai mam cac mứt ăn bánh mì áo bánh nếp khoai lang dẻo Râu mực bánh lá dừa Quý ca tim nuong ngay bọt cách nấu lẩu sukiyaki món Nhật Matcha ép chanh dây canh bi do nau nam ngon Kho ca com Cún Khang Tự làm tương ớt tỏi cay cupcake cách làm thạch phô mai bANH trang cuon sốt chanh dây NUOC MAM OT sườn chien Bánh gói trung thu nem tai thính rọi banh MI mẻ là gà sốt sa tế cách làm cà chua sấy tim ga kho Các úc Lam kem tôm rang thơm Hiến lÃƒÆ mứt gừng CÃƒÆ thu tương hột banh cupcake ca phe giày thăn cách làm bánh ngải bông lan dâu tây tep mốt cach lam banh madeira bèo nuoc dung dashi bánh mì nếp cẩm iphone bánh su kem Cật canh bí đao nấu hến Túi cafe lam kim chi điện Kh茅o Tay cách làm bò cuộn phô mai trứng trà ngon Thai tiramisu uống trà Hi