Gà luộc có lẽ là một trong những món ăn thường gặp nhất trong các dịp lễ tết. Tuy nhiên, cách luộc gà ngon để thịt gà vừa đủ chín và da gà vàng ươm thì không phải ai cũng biết. Hôm nay Naungon.com xin phép chia sẻ với mọi người cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ bày lên bàn thờ dịp Tết. Luộc gà sao đẹp mắt và ngon miệng không phải ai cũng biết cách. Cùng học cách luộc gà ngon để đón Tết thêm ấm áp nào!

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 1

Nguyên liệu để luộc gà

Muốn luộc gà ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • Gà ta: 1 con
  • Gừng: 1 củ
  • Muối
  • Hành hoa, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt.

Cách luộc gà

Làm thịt gà trước khi luộc:

  • Để có món gà luộc ngon, ngay từ khi chọn mua gà bạn cần Lưu ý chọn gà tươi, không bị bệnh, khóe mảnh. Gà mua về bạn cắt tiết, làm lông sau đó xát muối, rửa thật sạch cả ngoài da và phía trong rồi để gà thật ráo khô.
  • Các gi vị cần có để luộc gà gồm 3 cọng hành hoa rửa thật sạch, buộc túm gọn, đập dập 1 mẩu gừng.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 2

Cho gà vào nồi luộc:

Sau đó bạn cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn sẵn ở Bước thứ nhất(1)) cùng chút muối vào nồi luộc gà.

Khi luộc gà bạn cần lưu ý:

  • Để tránh tình trạng gà luộc da bị rách hoặc bên ngoài chín mà bên trong còn máu đỏ thì nên cho gà vào nồi nước lạnh ngay từ đầu rồi bắc lên luộc, không nên đợi nước sôi mới cho gà vào.
  • Trong lúc luộc gà bạn hãy để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 3

Luộc gà với lửa nhỏ:

Để món gà luộc được ngon nhất, ban đầu bạn bật lửa to và đậy nắp nồi. Khi nước sôi thì hớt bọt cho nước luộc trong. Để sôi khoảng 5 phút thì giảm lửa nhỏ liu riu, nếu để nước sôi sung sục liên tục thì gà sẽ bị rách da, thịt bên ngoài co rút lại mà bên trong chưa kịp chín.

Thời gian luộc gà:

Tùy theo trọng lượng và gà non hay già mà thời gian luộc sẽ khác nhau. Trung bình luộc gà mất khoảng 30 phút. Nhưng muốn gà chín đều, da giòn và vàng óng thì có thể luộc lửa nhỏ liu riu khoảng 45 – 60 phút.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 4

Vớt gà:

Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn vớt gà ra cho ráo nước. Để gà luộc có làn da căng mọng, không bị xuống màu thì sau khi vớt ra, bạn nên nhúng ngay vào nước lạnh đến khi gà nguội hẳn.

Thành phẩm:

Cách luộc gà ngon không quá khó nhưng bạn cần Lưu ý trong các khâu chuẩn bị sẵn và để ý lửa to, nhỏ khi luộc gà. Món gà luộc là món ăn truyền thống cần có trong mâm cỗ Tết. Gà vớt ra để nguội, bày cả con lên đĩa để xếp lên mâm cúng ông bà tổ tiên. Gà luộc chấm với bột canh chanh ớt ngon tuyệt vời.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 5

Sau khi cúng gà luộc, bạn chặt gà xếp lên đĩa cho đẹp mắt. Lưu ý muốn chặt gà đẹp mắt, không bị nát cần chuẩn bị sẵn dao, thớt cần thận bởi “dao sắc không bằng chắc kê”. Chặt từng miếng gà luộc xếp ra đĩa, bày lên mâm cỗ Tết, vậy là đã hoàn thiện xong món ăn dân dã, quen thuộc từ lâu đời của người Việt rồi đó!

Lưu ý:

Để món gà luộc được ngon nhất thì cách chọn gà vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn loại gà ta có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi đâu nhé.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 6

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Tết này, hãy thử trổ tài với cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết mà Naungon.com vừa chia sẻ nhé. Tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ thán phục tài nội trợ của bạn cho mà xem! Mong bạn đón Tết vui vẻ và ý nghĩa nhất


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

cach lam sup tao Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes bánh gato bơ chanh hạt poppy Hương cach lam dau que bánh ngọt nhân đậu cach ham mit non va dua bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường Bun bo Gio heo Chế biến cá điêu hồng giẠm ớt chuông ngâm rượu gà kho sẠcach lam mam loc chung thit bam cà basa kho tự làm kem trái thơm phi lê gà sốt cam lam xa lach gan ga vịt kho cach lam canh sẠu ngà m mẠm tẠchim sẻ pudding sua chay thom ngon cách nấu rau chân vịt đùi gà rán nước mắm nep muỗng canh thịt heo rang hành Giấy báo Ngô nướng món quà của mùa đông Hà plan trái dừa cà rốt muối chua cá rô kho bầu cach lam goi ga Hue cach lam korokke ngon cach lam rau cau ca rot chè sne kem chiên mon goi ngon che bo bo nấu ăn ngon vit nau chao rong biển khô cải thảo xào Hot gà đậu hũ nấu miến tôm khô sốt cà chua tai lon xao sa ot thát thạch sữa thịt ba rọi kho củ cải Tái chế đồ đạc cach cam hoa lan duong thang canh tôm tươi củ sen cach lam tom cuon bacon ngon banh mi thit Làm Bánh bao kimchi cu cai salad nga đậu hũ kho sả ớt banh mi pizza bánh canh cá lóc chè đậu xanh nước dừa canh ngheu nau nam nuong banh trang bang lo vi song cach nau che du du banh khong can lo nuong kheo tay hay lam canh giá đậu tương nấm kim châm Hà Ly cach lam tom vien chien món ngon kèm phomai bánh trà xanh che dau do hat sen soda xoài Thịt nướng mon rau cai xao Bà o công thức bánh khoai tây nhân rau củ cá lóc kho chuối xanh cơm thịt cach lam muc kho xao dua Cách nấu nước đường làm bánh nướng cach lam sinh to xoai cam chữa bệnh thực phẩm mật ong kiwi nộm dưa chuột luoc oc dưa bở nui xào hoa hẹ goi cuon tep Cơm cháy chiên giòn Gà tây CÃƒÆ nau cay pate gan ap chao khoai mì trộn gà nẠu là giang khoai mon chien me ngon nấm chiên vừng my y xao hai san gọt vỏ bánh quy ngọt bánh đa nướng nhân đậu cơm trộn cá hồi sốt Các món bún ngon khoai tay kho thit ngon au lam chips chuoi vo cam nhung chocolate bap bo tiem ngu qua chè cốm xanh lá dứa cha lua canh gà nấu khổ qua c nấu mì kim chi trái quất chưng mật cách nấu chè bobochacha công thức bún thịt nướng lam hot ga nuong thịt ba chỉ rang tôm canh gà lá giang Xào