Gà luộc có lẽ là một trong những món ăn thường gặp nhất trong các dịp lễ tết. Tuy nhiên, cách luộc gà ngon để thịt gà vừa đủ chín và da gà vàng ươm thì không phải ai cũng biết. Hôm nay Naungon.com xin phép chia sẻ với mọi người cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết! Cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ bày lên bàn thờ dịp Tết. Luộc gà sao đẹp mắt và ngon miệng không phải ai cũng biết cách. Cùng học cách luộc gà ngon để đón Tết thêm ấm áp nào!

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 1

Nguyên liệu để luộc gà

Muốn luộc gà ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • Gà ta: 1 con
  • Gừng: 1 củ
  • Muối
  • Hành hoa, hạt tiêu, ớt bột, mù tạt.

Cách luộc gà

Làm thịt gà trước khi luộc:

  • Để có món gà luộc ngon, ngay từ khi chọn mua gà bạn cần Lưu ý chọn gà tươi, không bị bệnh, khóe mảnh. Gà mua về bạn cắt tiết, làm lông sau đó xát muối, rửa thật sạch cả ngoài da và phía trong rồi để gà thật ráo khô.
  • Các gi vị cần có để luộc gà gồm 3 cọng hành hoa rửa thật sạch, buộc túm gọn, đập dập 1 mẩu gừng.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 2

Cho gà vào nồi luộc:

Sau đó bạn cho gà vào nồi, đổ nước lã xâm xấp gà, cho toàn bộ gia vị (đã chuẩn bị sẵn sẵn ở Bước thứ nhất(1)) cùng chút muối vào nồi luộc gà.

Khi luộc gà bạn cần lưu ý:

  • Để tránh tình trạng gà luộc da bị rách hoặc bên ngoài chín mà bên trong còn máu đỏ thì nên cho gà vào nồi nước lạnh ngay từ đầu rồi bắc lên luộc, không nên đợi nước sôi mới cho gà vào.
  • Trong lúc luộc gà bạn hãy để bụng gà hướng xuống dưới và đổ nước sao cho vừa ngập cả con gà là được. Nồi luộc không nên quá to vì thời gian luộc sẽ lâu hoặc quá nhỏ cũng khó trở gà cho chín đều.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 3

Luộc gà với lửa nhỏ:

Để món gà luộc được ngon nhất, ban đầu bạn bật lửa to và đậy nắp nồi. Khi nước sôi thì hớt bọt cho nước luộc trong. Để sôi khoảng 5 phút thì giảm lửa nhỏ liu riu, nếu để nước sôi sung sục liên tục thì gà sẽ bị rách da, thịt bên ngoài co rút lại mà bên trong chưa kịp chín.

Thời gian luộc gà:

Tùy theo trọng lượng và gà non hay già mà thời gian luộc sẽ khác nhau. Trung bình luộc gà mất khoảng 30 phút. Nhưng muốn gà chín đều, da giòn và vàng óng thì có thể luộc lửa nhỏ liu riu khoảng 45 – 60 phút.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 4

Vớt gà:

Khi nước luộc khá nguội hay chỉ còn ấm nhẹ, bạn vớt gà ra cho ráo nước. Để gà luộc có làn da căng mọng, không bị xuống màu thì sau khi vớt ra, bạn nên nhúng ngay vào nước lạnh đến khi gà nguội hẳn.

Thành phẩm:

Cách luộc gà ngon không quá khó nhưng bạn cần Lưu ý trong các khâu chuẩn bị sẵn và để ý lửa to, nhỏ khi luộc gà. Món gà luộc là món ăn truyền thống cần có trong mâm cỗ Tết. Gà vớt ra để nguội, bày cả con lên đĩa để xếp lên mâm cúng ông bà tổ tiên. Gà luộc chấm với bột canh chanh ớt ngon tuyệt vời.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 5

Sau khi cúng gà luộc, bạn chặt gà xếp lên đĩa cho đẹp mắt. Lưu ý muốn chặt gà đẹp mắt, không bị nát cần chuẩn bị sẵn dao, thớt cần thận bởi “dao sắc không bằng chắc kê”. Chặt từng miếng gà luộc xếp ra đĩa, bày lên mâm cỗ Tết, vậy là đã hoàn thiện xong món ăn dân dã, quen thuộc từ lâu đời của người Việt rồi đó!

Lưu ý:

Để món gà luộc được ngon nhất thì cách chọn gà vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn loại gà ta có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi đâu nhé.

Cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết phần 6

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Tết này, hãy thử trổ tài với cách luộc gà vàng ươm đẹp mắt quá ngon cho mâm cỗ ngày Tết mà Naungon.com vừa chia sẻ nhé. Tin rằng mọi người sẽ phải trầm trồ thán phục tài nội trợ của bạn cho mà xem! Mong bạn đón Tết vui vẻ và ý nghĩa nhất


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

panna cotta dâu trà n chà u cach lam chao banh canh kho sườn non qua tang thịt kho quẹt nam bộ ốc nướng rau củ xào tôm nước chấm tương ớt handmade lát Một vài câu hỏi thường gặp trong nấu gẠo hẠp ga nau nam ngon công thức canh cua thiên lý nước mắm tỏi ớt si rô dâu tây banh bong cai ngon banh bot loc cách xào ốc móng tay cách làm chả giò miền nam canh cá chua goi rong nho cá chim kho riềng mocktail cam thịt bò cách làm nem rán Cà xỉu món ngon ngất ngây độc quyền kem ốc quế ngon rieng hẹ xào trứng gà món ăn vặt từ chuối tôm rán hành thịt lợn chiên xào rau củ công thức thịt kho xì dầu Khai Vị trong mì xào rau củ gà kho chua ngọt mỳ óng hải sản bo cau tan sen nam ngon che bi do nuoc cot dua cach lam miến xao thập cẩm mứt ngon espresso mon phap muối cà bánh mỳ dát vàng chợ xẠstress công thức thịt thăn heo xào khoai sọ kimpap cot cach lam sua socola ngon lau bo vien Nam Đồng bơ tỏi banh bong lan THIT KHO tom hum banh mochi ngon cửa kính Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết cà ngu kho dầu cá omega 3 tế bào não sôcôla Tráng Miệng món nhanh và dễ món cá ngon nầu Bất khoai mon chien gion sup bap non miso tom rang thit roi nau mi y gỏi mướp đắng vòng tròn Coca bí đỏ làm bánh salad ngon mề gà bóp gỏi cach lam my nui cach lam da heo chien gion thit ga banh bong lan bi do cách nấu súp cua lạc bọc bột nau sup rau cu ngon thit kho co ca Ngộ bo cuon trai cay ngon hệ cách làm hạt lựu salad mi salad gà xôi cẩm nấu gà sườn non xào Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu gỏi cà chua đu đủ chè bí đậu đỏ pha nước chấm ớt lưởi heo sốt tương ớt Món ngon dễ làm canh rau củ chay tay áo cach lam banh cinnamon Sáng tạo hay pudding sữa cam Túi Xách dac san phu yen canh mang suon nong hoi an kem bun U KISS orange cocktail đựng nến vệ sinh món ăn tráng miệng cach pha mam tom bun dau món ngon từ gan heo chẠkhoai mì ý