Ốc hấp gừng mang đến vị ngon khác lạ bởi mùi thơm của lá gừng, vừa nồng lại cay, thịt ốc đã thơm lại giòn khi kết hợp với giò sống. Sau đây Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh! Hãy cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh

Vị ngòn sần sật của ốc, ngọt ngào của thịt và giò sống lại thơm lừng mùi nấm và gừng trong món ốc hấp gừng khiến món ăn này trở nên thật mê hoặc!

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 1

Nguyên liệu làm ốc hấp gừng

  • 1 kilogram ốc nhồi
  • 200 gram giò sống
  • 100 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Nấm hương, mộc nhĩ, sả, tỏi, 1 nhánh gừng
  • Lá gừng tươi, vài lá chanh, ớt, hạt tiêu
  • Vỏ ốc nhồi

Cách làm món ốc hấp gừng

  • Ốc nhồi làm sạch, bỏ cục hoi tròn nhỏ ở giữa sống lưng và đừng quên giữ lại vỏ ốc bạn nhé!

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 2

  • Sau đó đem xắt nhỏ ốc, bạn đừng nên băm thật nhỏ để ốc giữ đc độ giòn khi ăn.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 3

  • Lá gừng rửa thật sạch, để ráo nước.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 4

  • Mộc nhĩ, nấm hương và sả ngâm nở, băm thật nhỏ. Gừng xắt sợi.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 5

  • Trộn ốc + giò sống + thịt nạc + nấm hương, mộc nhĩ với 1 muỗng café nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, 1 tép tỏi băm thật nhỏ. Bạn nhớ đừng cho nhiều hạt nêm quá nhé, vì trong giò sống cũng hơi mặn rồi.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 6

  • Sau đó đảo đều và nhuyễn, để khoảng 15 phút. Nếu nhà không có trẻ em bạn cho thêm ít ớt băm thật nhỏ vào trộn cùng sẽ ngon lắm đấy!

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 7

  • Lót lá gừng vào vỏ ốc, sau đó nhồi nhân vào trong.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 8

  • Nếu thiếu vỏ ốc bạn có thể cắt củ sả làm đôi cho đỡ dài, sau đó bao ốc xung quanh sả rồi bọc lá gừng và cố định bằng tăm. Mang đi hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút là ốc chín.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 9

  • Pha nước chấm: nước chấm ốc gồm có 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng mắm, 2 muỗng nước, gừng và sả băm thật nhỏ, 1 ít lá chanh thái sợi, 1 tép tỏi, ớt cũng băm thật nhỏ.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 10

Giờ thì món ốc hấp gừng đã sẵn sàng rồi. Món này bạn phải ăn thật nóng mới ngon nhé, có thể dùng làm món khai vị cũng rất ổn đấy! Khi ăn bạn chỉ cần kéo nhẹ 2 đầu lá gừng là thịt ốc sẽ rời ra ngay, chấm với nước mắm chua ngọt thì cả nhà ai cũng phải xuýt xoa. Vị ngòn sần sật của ốc, ngọt ngào của thịt và giò sống lại thơm lừng mùi nấm và gừng khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 11

Với những ai là tín đồ của ốc thì hẳn sẽ không thể bỏ qua món ngon này rồi, còn những người không thích ốc lắm chắc chắn cũng sẽ thấy ngon miệng vì ốc không còn mùi tanh nữa, thay vào đó là vị ngọt ngào thơm đến nức mũi.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 12

Với cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì rất thích hợp để các chị em nội trợ thực hiện vào những dịp cuối tuần rảnh rỗi để chiêu đãi cả nhà thưởng thức đấy! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ốc hấp gừng này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

mon chao ngon bánh trái lê bún sườn nấu mọc banh mi kep ca ngu hop lộ diện người chiến thắng món ngon chè bột báng thạch Cà chẠch sốt nui với thịt bò Bánh phở cách khử thuốc trừ sâu nam meo cach lam dua mon cu kieu cach chon vit ngon chuoi xanh mon bun cha ca ngon khẠu thực đơn bữa sáng cho bé chao ngon làm que kem đào nước ép dưa hấu bún cá ngừ Bún cá ngừ vịt hầm goi heo Cai là chanh cách làm chè cách làm kem dâu Rome dua nuoc bò trộn nước chanh kho cÃƒÆ quả cam cách làm bánh nhúng bó nấu rượu vang bun thit đinh tán me heo chao vit giá đỗ lam mut cam hải sản trẻ ngủ ngon cach lam keo m ½ chả bò CÃƒÆ mai cách làm trà sữa đậu hũ chiên trứng sốt chua ngọt lãng mạn banh troi nuoc hap dan cahc lam banh mi ran nhan tom goi du du tom cha bo xao cai thia pho mai cuong hong heo me đen mit non suon cot let hủ tíu xào cha gio tom thit cách làm bánh nếp tôm thịt Mật cách nấu Canh đậu hũ non bông hẹ dua cai ngam chua ngot cách nâu mon cà bung mực nhồi thịt vẠi da bap xao bo bánh nếp chay dẻo bà nh bẠp tamales bà nh matcha thịt heo nấu hành lá trứng xào mộc nhĩ dưa chuột Súp rau củ cùng thịt kiểu Ý banh tao nuong Món thịt kho nấu cà ri thịt gà my y Cơm rượu tết đoan ngọ Cocktail măng tây tôm cach lam xoi nuong chem chep nuong cach lam banh trung thu Những món nghĩ đến là thèm trên phố Salad trá ng lọ hoa cách làm bánh Tart trứng cÃƒÆ chua thuốc bà nh plan rau cà u bo nuong la lot viet nam lam mut khoai tay bánh bí đỏ ăn kiêng rau cu muoi nau canh suon ninh hat sen hÃƒÆ lan banh sung bo ói cach pha tra xanh matcha cong thuc banh cupcake cach nau bo hap la sen cách kho thịt đậu hũ không thạch cao Lương gio chay cach nau com ga canh ngheu chiên mắm cach lam banh mi viet nam Nghĩa chuoi nuong sot dua canh la gim suon thom bi chay mon an ga lam banh cookie ngon Tác dụng chữa bệnh thần kỳ của rau tết 2011 sữa đậu nành cách nấu cơm tâm Min bánh mì nhân cơm