Ốc hấp gừng mang đến vị ngon khác lạ bởi mùi thơm của lá gừng, vừa nồng lại cay, thịt ốc đã thơm lại giòn khi kết hợp với giò sống. Sau đây Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh! Hãy cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh

Vị ngòn sần sật của ốc, ngọt ngào của thịt và giò sống lại thơm lừng mùi nấm và gừng trong món ốc hấp gừng khiến món ăn này trở nên thật mê hoặc!

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 1

Nguyên liệu làm ốc hấp gừng

  • 1 kilogram ốc nhồi
  • 200 gram giò sống
  • 100 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Nấm hương, mộc nhĩ, sả, tỏi, 1 nhánh gừng
  • Lá gừng tươi, vài lá chanh, ớt, hạt tiêu
  • Vỏ ốc nhồi

Cách làm món ốc hấp gừng

  • Ốc nhồi làm sạch, bỏ cục hoi tròn nhỏ ở giữa sống lưng và đừng quên giữ lại vỏ ốc bạn nhé!

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 2

  • Sau đó đem xắt nhỏ ốc, bạn đừng nên băm thật nhỏ để ốc giữ đc độ giòn khi ăn.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 3

  • Lá gừng rửa thật sạch, để ráo nước.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 4

  • Mộc nhĩ, nấm hương và sả ngâm nở, băm thật nhỏ. Gừng xắt sợi.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 5

  • Trộn ốc + giò sống + thịt nạc + nấm hương, mộc nhĩ với 1 muỗng café nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, 1 tép tỏi băm thật nhỏ. Bạn nhớ đừng cho nhiều hạt nêm quá nhé, vì trong giò sống cũng hơi mặn rồi.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 6

  • Sau đó đảo đều và nhuyễn, để khoảng 15 phút. Nếu nhà không có trẻ em bạn cho thêm ít ớt băm thật nhỏ vào trộn cùng sẽ ngon lắm đấy!

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 7

  • Lót lá gừng vào vỏ ốc, sau đó nhồi nhân vào trong.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 8

  • Nếu thiếu vỏ ốc bạn có thể cắt củ sả làm đôi cho đỡ dài, sau đó bao ốc xung quanh sả rồi bọc lá gừng và cố định bằng tăm. Mang đi hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút là ốc chín.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 9

  • Pha nước chấm: nước chấm ốc gồm có 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng mắm, 2 muỗng nước, gừng và sả băm thật nhỏ, 1 ít lá chanh thái sợi, 1 tép tỏi, ớt cũng băm thật nhỏ.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 10

Giờ thì món ốc hấp gừng đã sẵn sàng rồi. Món này bạn phải ăn thật nóng mới ngon nhé, có thể dùng làm món khai vị cũng rất ổn đấy! Khi ăn bạn chỉ cần kéo nhẹ 2 đầu lá gừng là thịt ốc sẽ rời ra ngay, chấm với nước mắm chua ngọt thì cả nhà ai cũng phải xuýt xoa. Vị ngòn sần sật của ốc, ngọt ngào của thịt và giò sống lại thơm lừng mùi nấm và gừng khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 11

Với những ai là tín đồ của ốc thì hẳn sẽ không thể bỏ qua món ngon này rồi, còn những người không thích ốc lắm chắc chắn cũng sẽ thấy ngon miệng vì ốc không còn mùi tanh nữa, thay vào đó là vị ngọt ngào thơm đến nức mũi.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 12

Với cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì rất thích hợp để các chị em nội trợ thực hiện vào những dịp cuối tuần rảnh rỗi để chiêu đãi cả nhà thưởng thức đấy! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ốc hấp gừng này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

lam mut dua chè táo banh nhản Thanh Mai cach lam thit ba chi rang mam tep canh ngao chua ngọt cách làm chà bông tôm ẩm thực truyền thống cach lam khoai lang ngao đương banh bong lan trung chè trôi nước sữa dừa món ăn nhật Banh gá i pate Mát dịu cach nau canh ca Thúy Hạnh pasta thom ngon trộn thính oc gao xà lách trộn trứng bánh mì sua trung tôm bọc phô mai xien nuong minion thit heo ngâm nước măm miến nấu măng gà Cà nuc Nhá ốc bát đũa măng tươi cháo thịt vịt vitamin C dien xôi chim bồ câu bữa sáng bò cuộn nấm nướng thịt gà xiên chiên spaghetti xào thịt bằm sốt cà Ứa You món Âu xao nam kim chi nộm nộm khoai mi bánh mì bơ bí ngô canh ghẹ món kem bánh brownie sữa chua thạch video nau an Thá y bánh bao món Hoa Hằng MT Hương huong dan lam gio lua che bien banh macarons lam chả chay Cha gio tất 1 xôi lá nếp khoai mì bánh chuối ngào đường ớt chuông xào thịt gà nấm đùi gà xào Nhớ món thạch ngon cach nau bún riêu cua mut dau giới trẻ hẹ Cách chọn thịt heo hợp với món ăn hăn tom chay lam thach chanh day tổng Bún mam thịt sốt cà Cách làm cá Cách chọn thịt gia cầm cach lam cha tom com gói quà sinh tố mãng cầu Cà linh đậu chiên cốm pho bo chiên phồng trứng rán bau cơm chiên ngũ sắc nấu bí ngòi với thịt chủ tôm sú gÃƒÆ ta thit heo chien cu sen Cất đồ salad ca ngu lau vit hamburger ga nhat ban quán cà phê ngon ở Sài Gòn trứng chiên kiểu mới BẠp oc buou nhoi thit hap thịt gà sốt cà lam banh bot loc tran ngon rửa sukiyaki mien xao tim nuoc sot ca banh quy socola mi xao ngheu ngon bun ngan chẠhẠi sẠn bẠp bánh phim do re mon sùp lam che buoi thịt bò hầm rau củ tố