Ốc hấp gừng mang đến vị ngon khác lạ bởi mùi thơm của lá gừng, vừa nồng lại cay, thịt ốc đã thơm lại giòn khi kết hợp với giò sống. Sau đây Naungon.com xin chia sẻ với mọi người cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh! Hãy cùng tham khảo sau đây nhé!
Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh

Vị ngòn sần sật của ốc, ngọt ngào của thịt và giò sống lại thơm lừng mùi nấm và gừng trong món ốc hấp gừng khiến món ăn này trở nên thật mê hoặc!

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 1

Nguyên liệu làm ốc hấp gừng

  • 1 kilogram ốc nhồi
  • 200 gram giò sống
  • 100 gram thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Nấm hương, mộc nhĩ, sả, tỏi, 1 nhánh gừng
  • Lá gừng tươi, vài lá chanh, ớt, hạt tiêu
  • Vỏ ốc nhồi

Cách làm món ốc hấp gừng

  • Ốc nhồi làm sạch, bỏ cục hoi tròn nhỏ ở giữa sống lưng và đừng quên giữ lại vỏ ốc bạn nhé!

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 2

  • Sau đó đem xắt nhỏ ốc, bạn đừng nên băm thật nhỏ để ốc giữ đc độ giòn khi ăn.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 3

  • Lá gừng rửa thật sạch, để ráo nước.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 4

  • Mộc nhĩ, nấm hương và sả ngâm nở, băm thật nhỏ. Gừng xắt sợi.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 5

  • Trộn ốc + giò sống + thịt nạc + nấm hương, mộc nhĩ với 1 muỗng café nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, 1 tép tỏi băm thật nhỏ. Bạn nhớ đừng cho nhiều hạt nêm quá nhé, vì trong giò sống cũng hơi mặn rồi.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 6

  • Sau đó đảo đều và nhuyễn, để khoảng 15 phút. Nếu nhà không có trẻ em bạn cho thêm ít ớt băm thật nhỏ vào trộn cùng sẽ ngon lắm đấy!

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 7

  • Lót lá gừng vào vỏ ốc, sau đó nhồi nhân vào trong.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 8

  • Nếu thiếu vỏ ốc bạn có thể cắt củ sả làm đôi cho đỡ dài, sau đó bao ốc xung quanh sả rồi bọc lá gừng và cố định bằng tăm. Mang đi hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút là ốc chín.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 9

  • Pha nước chấm: nước chấm ốc gồm có 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng mắm, 2 muỗng nước, gừng và sả băm thật nhỏ, 1 ít lá chanh thái sợi, 1 tép tỏi, ớt cũng băm thật nhỏ.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 10

Giờ thì món ốc hấp gừng đã sẵn sàng rồi. Món này bạn phải ăn thật nóng mới ngon nhé, có thể dùng làm món khai vị cũng rất ổn đấy! Khi ăn bạn chỉ cần kéo nhẹ 2 đầu lá gừng là thịt ốc sẽ rời ra ngay, chấm với nước mắm chua ngọt thì cả nhà ai cũng phải xuýt xoa. Vị ngòn sần sật của ốc, ngọt ngào của thịt và giò sống lại thơm lừng mùi nấm và gừng khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 11

Với những ai là tín đồ của ốc thì hẳn sẽ không thể bỏ qua món ngon này rồi, còn những người không thích ốc lắm chắc chắn cũng sẽ thấy ngon miệng vì ốc không còn mùi tanh nữa, thay vào đó là vị ngọt ngào thơm đến nức mũi.

Cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh phần 12

Với cách làm ốc hấp gừng nóng hổi thơm nồng quá ngon cho ngày se lạnh mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì rất thích hợp để các chị em nội trợ thực hiện vào những dịp cuối tuần rảnh rỗi để chiêu đãi cả nhà thưởng thức đấy! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ốc hấp gừng này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

banh bot loc cách xào ốc móng tay cách làm chả giò miền nam canh cá chua goi rong nho cá chim kho riềng mocktail cam thịt bò cách làm nem rán Cà xỉu món ngon ngất ngây độc quyền kem ốc quế ngon rieng hẹ xào trứng gà món ăn vặt từ chuối tôm rán hành thịt lợn chiên xào rau củ công thức thịt kho xì dầu Khai Vị trong mì xào rau củ gà kho chua ngọt mỳ óng hải sản bo cau tan sen nam ngon che bi do nuoc cot dua cach lam miến xao thập cẩm mứt ngon espresso mon phap muối cà bánh mỳ dát vàng chợ xẠstress công thức thịt thăn heo xào khoai sọ kimpap cot cach lam sua socola ngon lau bo vien Nam Đồng bơ tỏi banh bong lan THIT KHO tom hum banh mochi ngon cửa kính Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết cà ngu kho dầu cá omega 3 tế bào não sôcôla Tráng Miệng món nhanh và dễ món cá ngon nầu Bất khoai mon chien gion sup bap non miso tom rang thit roi nau mi y gỏi mướp đắng vòng tròn Coca bí đỏ làm bánh salad ngon mề gà bóp gỏi cach lam my nui cach lam da heo chien gion thit ga banh bong lan bi do cách nấu súp cua lạc bọc bột nau sup rau cu ngon thit kho co ca Ngộ bo cuon trai cay ngon hệ cách làm hạt lựu salad mi salad gà xôi cẩm nấu gà sườn non xào Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu gỏi cà chua đu đủ chè bí đậu đỏ pha nước chấm ớt lưởi heo sốt tương ớt Món ngon dễ làm canh rau củ chay tay áo cach lam banh cinnamon Sáng tạo hay pudding sữa cam Túi Xách dac san phu yen canh mang suon nong hoi an kem bun U KISS orange cocktail đựng nến vệ sinh món ăn tráng miệng cach pha mam tom bun dau món ngon từ gan heo chẠkhoai mì ý banh bong lan bo phân biệt nước mắm thật giả sa lat cá ngừ cha chay sua hat sen Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là canh dưa chua nấu tép sinh to dua hau thom ngon mit tron tom thit banh bong lan bo chanh day Cách làm cá canh ga chien thịt bò xào tươi mát tôm xào súp lơ xanh ca kho mang bánh thuẫn món ngâm mắm Chân gà ngâm chua cay