Ô mai khế xào gừng với lớp ngoài cùng dai dai, phần bên trong dẻo, vị chua ngọt hài hòa đượm hương thơm của gừng là món ăn vặt mà chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn ngay. Tết này, hãy trổ tài để chiêu đã gia đình và bạn bè nhé. Sau đây là chi tiết cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết

Ô mai khế xào là món ăn vặt quen thuộc với nhiều chị em. Cách làm ô mai khế xào rất giản đơn, các bạn đã thử làm ô mai khế xào để nhâm nhi chưa? Tự làm những miếng ô mai khế vừa dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng, lại an toàn sẽ rất thích thú đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm ô mai khế xào gừng

  • 1 kilogram khế chua
  • 650 gram đường cát trắng
  • 100 gram gừng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh vôi tôi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 2

Cách làm ô mai khế xào gừng

  • Để làm ô mai khế xào được thơm ngon, bạn nên chọn loại khế chua, dày quả, không quá non nhưng cũng đừng chín mềm. rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, tách riêng từng múi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 3

  • Sau đó bạn dùng tăm nhọn chọc đều vào từng mùi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 4

  • Hòa tan vôi với 2 lít nước, gạn lấy phần nước trong. Ngâm khế trong khoảng 8 tiếng.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 5

  • Khế sau khi ngâm nước vôi, bạn xả qua nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi nồng của nước vôi nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 6

  • Sau đó bạn vớt khế ra, để thật ráo nước.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 7

  • Dùng muỗng dày, nặng ép múi khế để ra bớt nước chua.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 8

  • Sau đó, cho khế vào âu to, cứ một lớp khế bạn cho 1 lớp đường. Làm lần lượt như vậy đến khi hết đường hết khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 9

  • Bạn ướp khế với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn thì chuẩn bị sẵn sên ô mai khế xào. Giã nhỏ gừng ra này. Nếu muốn gừng thơm hơn, bạn chỉ cần rửa thật sạch củ gừng, để nguyên võ rồi giã nát nhé! Vỏ gừng thơm hơn nhiều so với bạn nghĩ đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 10

  • Cho khế và nước đường nồi, vào đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi khế sôi lên thì bạn hớt bỏ bọt nổi lên phía trên và cho gừng đã giã vào. Thêm chút muối rồi đảo đều nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 11

  • Tiếp tục đun ô mai khế xào với lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi khế chuyển sang màu vàng hổ phách, thì bạn gạn hết nước rồi đun cho cạn hẳn.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 12

Thành phẩm:

Bạn có thể xếp khế sang 1 góc chảo, để nghiêng chảo cho khế ráo là được. Hoặc xếp từng miếng khế xào lên vỉ để khế khô hơn. Bảo quản ô mai khế xào trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín nhé! Cách làm ô mai khế xào khá giản đơn đúng không? Tận dụng những miếng khế chua gắt, thêm chút tỉ mẩn là bạn có ngay món ô mai khế xào gừng quá ngon rồi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 13

Từng miếng ô mai khế xào gừng dai ngoài vỏ nhưng bên trong dẻo, mềm thơm đượm mùi gừng là món ômai được ưa thích trong những ngày trời lạnh, nhất là đối với các chị em. Bạn có thể làm món ô mai khế xào gừng để nhâm nhi ngày Tết cũng rất thích đấy! Vào bếp trổ tài thôi nào.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 14

Với cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng mọi người trong nhà sẽ rất thích món ăn mới này cho mà xem. Hãy thử đổi mới không khí Tết năm nay nhé! Mong các bạn thực hiện thành công!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

cÃƒÆ bÃƒÆ lam banh nep dau xanh lam salad cai mam bo xôi gấc cho đám cưới cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa sinh tố xoài cach làm chả giò loài nau mon ngon xay sinh tố bơ với trà xanh hoc nau an Cách làm món chiên rán giòn ngon hơn cóc dầm chua nam kim cham hap tom trung banh bao nuong bún rêu phở xào an ngon chả cua gối tựa lưng banh le cuon ngan lop ngon bánh cuộn dứa made cách làm cua rang me Bó xôi che hat sne ngon mon nương cach lam sua chua dau tam hương dẫn nấu chè bắp cách nấu canh sườn non công thức cá kho kiểu hàn quốc sushi cá hồi ng nấu canh ngao với mồng tơi Việt Nam huong dan lam banh rau bánh kếp bông thiên lý xào tôm nem chay Cupcake mì ý sốt hải sản đậu hũ nấm rơm Hằng MT cam lanh Cach lam xoai lac cá hồi sốt trái cây cho bé Bún nổi tiếng miền Tây du nhập Sài Gòn gia vi hấp trứng ngỗng sinh tố sữa mận hậu mut chum ruot hấp dẫn với lươn xào sả ớt bánh cookies hình bí ngô cách làm chả giò sữa hải sản Ca nấu mang Sup dưa gang Cà quẠchiffon la dua ngon canh cu cai cơm bento thịt bò chiên tra bong cuc qua tao ngon cách làm bí ngòi nhồi thịt áp chảo đậu hũ sốt thịt bằm cánh gà om cach lam thien ly xao thap cam sua chua tron banh ngon Nau An Ngon Phạm Ngũ Lão vit tiem sen sushi cá chạch bó ẩm thực hải sản cuộn khoai tây hoa quẠhà mứt quýt Cách nhận biết trái cây ép chín dễ dàn sức khỏe lau trai cay ga rung sot xa xiu nau canh ngu sac cá voi Bánh phu si Cà Kho nghe cà chua bắp trứng Ức quán ăn bình dân rán nem chua trà n chà u bánh cuốn trứng salad măng tây vit nau mang cá nục nướng trung chien hanh tay khoai mì nước cốt dừa Muoi chua canh giò heo khoai lang cà ch nẠu canh ngon cuộn bánh mì với xúc xích mon ngon voi ca loc canh trứng nấu cà chua tom thit rim xiên nướng may và y chan ga muoi cach lam banh lemon ăn uống chuyện ấy tình dục hạt nước chấm ốc cà ch nẠu chà o cà Khéo Tay ca huong kem trà i vẠi Hải sản thực phẩm bệnh cường giáp Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí gỏi gà tứ vị canh hạt sen ngon Ăn hạt bí đỏ trị giun sán cách làm ốc bươu nhồi thịt