Ô mai khế xào gừng với lớp ngoài cùng dai dai, phần bên trong dẻo, vị chua ngọt hài hòa đượm hương thơm của gừng là món ăn vặt mà chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn ngay. Tết này, hãy trổ tài để chiêu đã gia đình và bạn bè nhé. Sau đây là chi tiết cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết

Ô mai khế xào là món ăn vặt quen thuộc với nhiều chị em. Cách làm ô mai khế xào rất giản đơn, các bạn đã thử làm ô mai khế xào để nhâm nhi chưa? Tự làm những miếng ô mai khế vừa dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng, lại an toàn sẽ rất thích thú đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm ô mai khế xào gừng

  • 1 kilogram khế chua
  • 650 gram đường cát trắng
  • 100 gram gừng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh vôi tôi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 2

Cách làm ô mai khế xào gừng

  • Để làm ô mai khế xào được thơm ngon, bạn nên chọn loại khế chua, dày quả, không quá non nhưng cũng đừng chín mềm. rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, tách riêng từng múi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 3

  • Sau đó bạn dùng tăm nhọn chọc đều vào từng mùi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 4

  • Hòa tan vôi với 2 lít nước, gạn lấy phần nước trong. Ngâm khế trong khoảng 8 tiếng.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 5

  • Khế sau khi ngâm nước vôi, bạn xả qua nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi nồng của nước vôi nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 6

  • Sau đó bạn vớt khế ra, để thật ráo nước.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 7

  • Dùng muỗng dày, nặng ép múi khế để ra bớt nước chua.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 8

  • Sau đó, cho khế vào âu to, cứ một lớp khế bạn cho 1 lớp đường. Làm lần lượt như vậy đến khi hết đường hết khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 9

  • Bạn ướp khế với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn thì chuẩn bị sẵn sên ô mai khế xào. Giã nhỏ gừng ra này. Nếu muốn gừng thơm hơn, bạn chỉ cần rửa thật sạch củ gừng, để nguyên võ rồi giã nát nhé! Vỏ gừng thơm hơn nhiều so với bạn nghĩ đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 10

  • Cho khế và nước đường nồi, vào đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi khế sôi lên thì bạn hớt bỏ bọt nổi lên phía trên và cho gừng đã giã vào. Thêm chút muối rồi đảo đều nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 11

  • Tiếp tục đun ô mai khế xào với lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi khế chuyển sang màu vàng hổ phách, thì bạn gạn hết nước rồi đun cho cạn hẳn.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 12

Thành phẩm:

Bạn có thể xếp khế sang 1 góc chảo, để nghiêng chảo cho khế ráo là được. Hoặc xếp từng miếng khế xào lên vỉ để khế khô hơn. Bảo quản ô mai khế xào trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín nhé! Cách làm ô mai khế xào khá giản đơn đúng không? Tận dụng những miếng khế chua gắt, thêm chút tỉ mẩn là bạn có ngay món ô mai khế xào gừng quá ngon rồi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 13

Từng miếng ô mai khế xào gừng dai ngoài vỏ nhưng bên trong dẻo, mềm thơm đượm mùi gừng là món ômai được ưa thích trong những ngày trời lạnh, nhất là đối với các chị em. Bạn có thể làm món ô mai khế xào gừng để nhâm nhi ngày Tết cũng rất thích đấy! Vào bếp trổ tài thôi nào.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 14

Với cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng mọi người trong nhà sẽ rất thích món ăn mới này cho mà xem. Hãy thử đổi mới không khí Tết năm nay nhé! Mong các bạn thực hiện thành công!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

lanh Là m mẠtai heo xào Lòng bò nướng lá lốt bánh halloween cac mon an ngon o Da Lat làm xôi mặn Là à mon canh bap ham xuong mi vit tiem Làm Mề gà mat ong ngon nau an Làm Đồ Uống mon pho Ra cach lam banh chien trung muoi thạch hoa quả ga nuong sot cam rau sắng ca dieu hong nuong nam Đến Gia Lai thưởng thức phở banh dam canh khe thit bo Làm đẹp cach lam thit xong khoi cuon uc ga cach lam cha ech làm mẹ Tôm khô Làm đẹp da đậu ván Làm đẹp nhà từ vỏ chai cũ Làm đẹp tóc với món ăn từ dâu tằm bông cải xanh xào thịt bò bánh mì sushi Làm bánh làm kem gio heo ham sen Làm dưa hành tím ăn Tết cach lam banh baumkuchen Làm dưa hành tím ngày Tết Tết đoan ngọ che me đen nau banh canh cha ca âmthuc món nhẠm mut dau tu lam Làm kem dứa mẹo rán không dính chảo Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn sushi hat sen hoÃƒÆ mứt chuối ngao xào húng quế Cá Tháng Tư Chân gà rang muối ớt Làm sao để pha các loại nước chấm cho bún tươi xào Ä H ná i Làm sinh tố banh panna cotta ca phe ngon ngao xÃƒÆ o Làm tương ớt Cá lóc đồng cõng đủ món ngon bắp hột rang bơ 3 món lẩu lạ miệng cho ngày nghỉ lễ Các loại bánh ngon ngon Made by Me gỏi rau má thịt bò Giảm Cân sau sinh muc don thit sot ca Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế canh suon nau duA trai banh bao chỉ Lào Cai bề bề hấp gừng cách nấu lẩu nắm nấu chè đậu phộng tom kho Lá hẹ nấu chè khoai lang Miền Trung Cá Chiên bánh khoai cach lam banh mat cach lam dua gop ngon Ä Ã³i Lâng Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở mon xao ngon mon che cach lam bo sot tieu den Lê Đại Hành cách làm bánh dorayaki chao nuong Lò vi sóng công thức cá bạc má kho tỏi ớt Lòng thả Quảng Trị Đặc sản Quảng Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm cai xao basic sponge cake recipe made with a rice ca hoi kho thom Lý Sơn bánh pudding xoài hạt é sinh tố sữa hoa quả hoa lạ Lương Ngọc Quyến kinh Lưới lợn ngao tron ot sung muối vừng ngon cai muoi Lạng Sơn banh tao lat nguoc Lạnh sống lưng nhưng ngon khó cưỡng Lạp xưởng heo