Ô mai khế xào gừng với lớp ngoài cùng dai dai, phần bên trong dẻo, vị chua ngọt hài hòa đượm hương thơm của gừng là món ăn vặt mà chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn ngay. Tết này, hãy trổ tài để chiêu đã gia đình và bạn bè nhé. Sau đây là chi tiết cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết

Ô mai khế xào là món ăn vặt quen thuộc với nhiều chị em. Cách làm ô mai khế xào rất giản đơn, các bạn đã thử làm ô mai khế xào để nhâm nhi chưa? Tự làm những miếng ô mai khế vừa dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng, lại an toàn sẽ rất thích thú đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm ô mai khế xào gừng

  • 1 kilogram khế chua
  • 650 gram đường cát trắng
  • 100 gram gừng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh vôi tôi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 2

Cách làm ô mai khế xào gừng

  • Để làm ô mai khế xào được thơm ngon, bạn nên chọn loại khế chua, dày quả, không quá non nhưng cũng đừng chín mềm. rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, tách riêng từng múi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 3

  • Sau đó bạn dùng tăm nhọn chọc đều vào từng mùi khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 4

  • Hòa tan vôi với 2 lít nước, gạn lấy phần nước trong. Ngâm khế trong khoảng 8 tiếng.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 5

  • Khế sau khi ngâm nước vôi, bạn xả qua nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi nồng của nước vôi nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 6

  • Sau đó bạn vớt khế ra, để thật ráo nước.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 7

  • Dùng muỗng dày, nặng ép múi khế để ra bớt nước chua.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 8

  • Sau đó, cho khế vào âu to, cứ một lớp khế bạn cho 1 lớp đường. Làm lần lượt như vậy đến khi hết đường hết khế.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 9

  • Bạn ướp khế với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn thì chuẩn bị sẵn sên ô mai khế xào. Giã nhỏ gừng ra này. Nếu muốn gừng thơm hơn, bạn chỉ cần rửa thật sạch củ gừng, để nguyên võ rồi giã nát nhé! Vỏ gừng thơm hơn nhiều so với bạn nghĩ đấy!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 10

  • Cho khế và nước đường nồi, vào đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi khế sôi lên thì bạn hớt bỏ bọt nổi lên phía trên và cho gừng đã giã vào. Thêm chút muối rồi đảo đều nhé!

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 11

  • Tiếp tục đun ô mai khế xào với lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi khế chuyển sang màu vàng hổ phách, thì bạn gạn hết nước rồi đun cho cạn hẳn.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 12

Thành phẩm:

Bạn có thể xếp khế sang 1 góc chảo, để nghiêng chảo cho khế ráo là được. Hoặc xếp từng miếng khế xào lên vỉ để khế khô hơn. Bảo quản ô mai khế xào trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín nhé! Cách làm ô mai khế xào khá giản đơn đúng không? Tận dụng những miếng khế chua gắt, thêm chút tỉ mẩn là bạn có ngay món ô mai khế xào gừng quá ngon rồi.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 13

Từng miếng ô mai khế xào gừng dai ngoài vỏ nhưng bên trong dẻo, mềm thơm đượm mùi gừng là món ômai được ưa thích trong những ngày trời lạnh, nhất là đối với các chị em. Bạn có thể làm món ô mai khế xào gừng để nhâm nhi ngày Tết cũng rất thích đấy! Vào bếp trổ tài thôi nào.

Cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết phần 14

Với cách làm ô mai khế xào gừng thanh ngọt thơm ngon nhâm nhi ngày Tết mà Naungon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng mọi người trong nhà sẽ rất thích món ăn mới này cho mà xem. Hãy thử đổi mới không khí Tết năm nay nhé! Mong các bạn thực hiện thành công!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

hoa tai đà marshmallow trà xanh hoc trứng gà ủ muối nau canh Cach lam xỉu Mai nuong bo Cách giữ hành tươi lâu bầu xào chay tra lam khoai tay chien mit ngon kho chay Xuà cong thuc lam bap rang bo banh chuoi chien ngon Ngón salad mùa hè hon bà nh muffin sổ gỏi rau củ nướng đùi gà BANH NGOT các món cá sốt Ứa nước miếng với nấu ăn siêu tốc banh goi yogurt dâu sup hat sen ngon Những món bún khô ngon miệng trang trí lọ thủy tinh thit kho dua cach lam bi dong bánh cookie chiên nộm rau cần cach lam bap rang đậu phụ xào hành gừng cach lam ca nuong bo soup trứng cóc ngâm chua ngọt thế nào mới ngon trứng chiên cuộn đậu cove m t phở thái bún thịt nướng rau sống trà đào tươi cha ruoi ngon meo xao rau xanh gà pizza ếch xào xã ớtu">Rau má thực phẩm giảm cân siêu hiệu ức gà tẩm bột rán món ăn vặt salad cà chua gỏi rau muống món chiên canh rau món nhậu khi xem bóng đá instagram dui ga chien xu Chúng thạch 3 lớp cu hoi xao bo phục hồi cơn bệnh nghỉ ngơi dinh che thai bánh pateso thịt heo bánh mỳ chuối nướng sốt dầu trứng nau mon xao tia hoa tom boc bi do thịt gà băm rang rau húng gà nấu kiểu hàn nước chấm thịt vịt luộc trám nhồi thịt chiên Thá t Gà cach lam bun hai san kho nước dừa lạc rang Cún Khang Tré món ngon ngày Tết của Châu súp hải sản hình trái tim tom sot chua ngot Bún chả cá Quy Nhơn cong thuc lam dua mon f5 che troi nuoc Phà cach lam tôm sôt thơm sinh tố cà chua tự may miếng nhấc nồi bà nh các món phở ngon miền tây phù trúc cuốn bibimbap mon com tron rau bà nh ca cao rau câu dứa GiẠcanh lươn nấu dọc mùng cá thu rim chanh leo dầm đá sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT pate gan gà Thiên Trúc nấu cháo Công Ä á ng chè sữa trân châu Đến Tây Nam Bộ thưởng thức các món từ thịt bò An choi cháo chim ngói vo huong dan cach nau sup am thuc nam bo XÃƒÆ chấm nước mắm me soup gÃƒÆ pha trà chanh THĂN cach lam bo nuong sot ngon canh ngao tôm xào súp lơ xanh