Mứt quất (tắc) ăn rất dẻo, có vị hơi the the của tinh dầu vỏ quất, vị chua nhẹ và hơi ngọt không gây ngán. Ngoài ra món mứt tắc còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và giữ ấm cơ thể. Cùng tham khảo cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình với Naungon.com nhé!
Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình

Nguyên liệu làm mứt quất (tắc)

  • Trái tắc 400 gr
  • Đường cát 150 gr
  • Vani 1 ống nhỏ
  • Vôi 1 bịch nhỏ

Các bước làm mứt quất (tắc) thơm ngon

  • Bước thứ nhất(1): Tắc mua về, rửa thật sạch. Lấy dao lam gọt bỏ vỏ tắc. Khi gọt phải hết sức cẩn thận để dao không phạm vào phần múi tắc, gọt bỏ vỏ càng mỏng càng tốt. Gọt xong bỏ tắc vào 1 tô nước có chút muối.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 1

  • Bước thứ hai(2): Khứa 4 cạnh xung quanh trái tắc. Dùng 1 cây tăm để lừa hột từ trong múi tắc ra ngoài, vắt bỏ bớt nước và ép trái tắc xuống thành hình như thế này. Ngâm trong tô nước vôi trong 1 lúc.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 2

  • Bước thứ ba(3): Bỏ tắc vào cái chảo, cho 150gr đường vào và lật tắc cho thấm. Để khoảng 15 phút cho đường thấm vào rồi bắc lên bếp.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 3

  • Bước thứ tư(4): Bật lửa lớn vừa cho đường trong chảo sôi lên.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 4

  • Bước thứ năm(5): Sau đó để lửa nhỏ rim cho đường thấm vào tắc, nếm nếu không thấy chua thì dùng nước tắc đã vắt ra lúc đầu cho vào để đạt độ chua mong muốn, cẩn thận lật tắc để không khị cháy. Nhẹ nhàng lấy vá ép trái tắc xuống, bỏ vani vào, rim đến khi thấy tắc dẻo quẹo và sánh màu óng ả thì tắt lửa để nguội.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 5

Sản phẩm cuối cùng sẽ như thế này 🙂

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 6

Lưu ý: Khi gọt bỏ vỏ tắc nên thật cẩn thận. Nếu gọt quá sâu, lúc khứa tắc để lấy hột sẽ dễ làm lớp vỏ mỏng ở ngoài bị bục và bể, lúc ép trái tắc sẽ không ra hình đẹp. Khi lấy hột bên trong, lấy tay ép trái tắc xuống, nếu lấy tay dò thấy lợn cợn thì mới từ từ lấy tăm lừa ra, đừng bóp mạnh, hột sẽ làm hư vỏ.

Trên đây là chi tiết cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công! Mong may mắn với món này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

mi xao gion hai san ngon ba chien gion bà ng cach lam trai cay dam xôi cuộn nhiều màu cach lam bá bá cánh gà xào trái cây chạo thịt thính ngon món dễ thực hiện súp cà rốt mứt khoai goi bo tron cay ngon gỏi hải sản cach nau com thit xa xiu rà n khoai lang ca thac lac chien gion Cách Làm nước mắm bánh cookie dầu giấm dui ga chien ghe rang muoi ngon panacotta kem sữa tươi meo nau an Bo xao khoai tay Sủi cao cá trắm rán sả ớt đậu sốt tôm thịt Phát triển chiều cao cho bé cach lam banh xeo mien bac hàu chiên trứng cá nướng kiểu lào cà ch rang lẠc Lễ vit xao lam mien xao rau cu cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn chữa món ăn cay cháo tim trứng cuộn cơm chiên mon ech xao muop công thức kem miếng dừa bắp xào thập cẩm mẹo rang thịt mắm tép ngon ga nau bap thom ngon banh gato ngon chè lạc đậu phộng cach lam mi xao thịt bò xào rau củ pha cocktail gỏi trái đu đủ cach nau bun bo Hue ngon tom nuong toi ngon lẩu thịt vịt cay nau che trai cay cach lam oi lắc bò xào mì hô biến xe buýt so da dâu tây pho ga bo vien khăn ăn kẹo dâu nhúng caramel xôi viên ga nau bac ha pudding trái cây hình trứng ốp la tự chế vòng cườm brioche bánh tằm mì Bo Luc Lac Xao chim cut nuong cay nau nuoc lau banh nam chay ngon mién dau hu sot thom ngon vịt đút lò công thức xôi tím lá cẩm rau củ chiên trứng mẹo làm trứng xào ớt cách làm món lẩu vịt cha gio bướm mứt chanh leo nau can khóm sốt mực chiên xù bánh Dorayaki cha tom thit bo cau ham may váy đầm ga vien cho be bánh khoai tây xúc xích chiên bà nh quy chocolate cach lam chanh dao ngam mat ong Quay nhà giáo việt nam CANH GA CHIEN BO chữa kem thap cam cà ri vịt ếch xào măng tiramisu dâu kiwi món bún mon an chay pasta kem cách làm các mónd trứng Vali thit heo cuon sa chien ngon vải xào gà salad dâu cách làm bánh bông lan Những quán vỉa hè nhiều người thích sốt dâu La m sao đê bo c vo cu qua ha t Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cóc canh chua nẠm món né ngon mì trộn nama chocolate trà xanh canh mướp mồng tơi den Âm