Mứt quất (tắc) ăn rất dẻo, có vị hơi the the của tinh dầu vỏ quất, vị chua nhẹ và hơi ngọt không gây ngán. Ngoài ra món mứt tắc còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và giữ ấm cơ thể. Cùng tham khảo cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình với Naungon.com nhé!
Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình

Nguyên liệu làm mứt quất (tắc)

  • Trái tắc 400 gr
  • Đường cát 150 gr
  • Vani 1 ống nhỏ
  • Vôi 1 bịch nhỏ

Các bước làm mứt quất (tắc) thơm ngon

  • Bước thứ nhất(1): Tắc mua về, rửa thật sạch. Lấy dao lam gọt bỏ vỏ tắc. Khi gọt phải hết sức cẩn thận để dao không phạm vào phần múi tắc, gọt bỏ vỏ càng mỏng càng tốt. Gọt xong bỏ tắc vào 1 tô nước có chút muối.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 1

  • Bước thứ hai(2): Khứa 4 cạnh xung quanh trái tắc. Dùng 1 cây tăm để lừa hột từ trong múi tắc ra ngoài, vắt bỏ bớt nước và ép trái tắc xuống thành hình như thế này. Ngâm trong tô nước vôi trong 1 lúc.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 2

  • Bước thứ ba(3): Bỏ tắc vào cái chảo, cho 150gr đường vào và lật tắc cho thấm. Để khoảng 15 phút cho đường thấm vào rồi bắc lên bếp.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 3

  • Bước thứ tư(4): Bật lửa lớn vừa cho đường trong chảo sôi lên.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 4

  • Bước thứ năm(5): Sau đó để lửa nhỏ rim cho đường thấm vào tắc, nếm nếu không thấy chua thì dùng nước tắc đã vắt ra lúc đầu cho vào để đạt độ chua mong muốn, cẩn thận lật tắc để không khị cháy. Nhẹ nhàng lấy vá ép trái tắc xuống, bỏ vani vào, rim đến khi thấy tắc dẻo quẹo và sánh màu óng ả thì tắt lửa để nguội.

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 5

Sản phẩm cuối cùng sẽ như thế này 🙂

Cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình phần 6

Lưu ý: Khi gọt bỏ vỏ tắc nên thật cẩn thận. Nếu gọt quá sâu, lúc khứa tắc để lấy hột sẽ dễ làm lớp vỏ mỏng ở ngoài bị bục và bể, lúc ép trái tắc sẽ không ra hình đẹp. Khi lấy hột bên trong, lấy tay ép trái tắc xuống, nếu lấy tay dò thấy lợn cợn thì mới từ từ lấy tăm lừa ra, đừng bóp mạnh, hột sẽ làm hư vỏ.

Trên đây là chi tiết cách làm mứt quất (tắc) thơm ngon đúng vị cực hấp dẫn cho ngày Tết thưởng thức cùng gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công! Mong may mắn với món này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

xoài dầm cach lam salad ca rot ngon thịt gà sốt cà lam banh tao Bo bia chay hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt Cách làm canh bí cach lam tra chanh bun nuoc leo soc trang mực trộn rau banh pho mat thom ngon món sinh tố đu đu mật ong bún thang hà nội công thức ngao xào nước cốt dừa cach xao mi udon plan lót lam mut coc xào khế với sách bò lam banh cam làm bánh núi lửa bí ngô nhồi thịt hấp Món khai vị đậu phụ cuốn lá lốt bánh khoai lang chiên Mẹo vặt để chế biến các món thịt lau cua Nam Bo nasi goreng May và cach lam chim cut nuong tai heo ngũ vị cach lam mam du du Mẹo hay để giữ thực phẩm an toàn bánh cupcake chanh Tips Những lợi ích bất ngờ từ vỏ sinh tố chuối nha đam nem thinh ngon canh xuc xich pancake mini cách làm chả gân Rau mà cách làm thạch trà sữa MAY canh khổ qua nấu mọc xa lach dua leo ngon thit bo rau can thắt nơ ruy băng banh bong lan ca rot phòng ngủ tương kho Chuoi dau bANH trang cuon ga hap rau cu cach nom rau muong cach lam che khuc bach trai vai Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng lòng gà xào cay thach pho mai cá hố chiên giòn thịt lợn xào dưa chuột mon an ky nhau chè chuối nếp cẩm mon canh bi ham nhoi thit cach lam chao tom ca rot con mèo oc nau chuoi dau thom ngon Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng cach muoi ca bat thit nương thơm ngon kem vanilla custard xào thịt gà với cơm cá basa day nau mon ngon muối măng chua cay Bắp non khoai tay xao xuc xich sukiyaki kieu viet nam Mat lam tom chien su ech xe phay gừng tỏi Cá chim rim gừng tỏi banh cuon cuộc thi tuần bánh pancake rán Quyến rũ xa lach dua gang ngon xào tôm với hạt điều món giò heo giã cầy canh ga nuong than mon ca tam bot chien Quà nóng Hà Nội ngon khó cưỡng ngày hè cha chien vang ngon tự làm bánh phở cach lam cha gio nam chay nguyễn du 70 gà thịt gà kho nấm muoi ca chua ngot cách làm bánh giầy Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp thực phẩm bảo vệ mắt trẻ việt Bánh mì bí đỏ đơn giản chan gio ham mon bun riêu sandwich cuộn hải sản sup cua oc heo hến nấu canh củ sen xào chay cach lam man xoi thit vit hap thể thao hạnh nhân gừng cà chua cá Sup Khoai Lang phối màu tom rAng hanh chè đỗ xanh nước cốt dừa Cá moi kho Tuyết Nguyễn Soup gà tận dụng sau sưng sa banh bi ngoi ngon món nướng ngon