Mứt khế ngọt thanh là một món dễ ăn, không bị ngấy, vì thế sẽ khiến các thực khách rất thích thú trong những ngày Tết. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm mứt khế ngon

  • 1 kg khế chua
  • 450 gr đường kính trắng hoặc 650gr nếu bạn ăn ngọt
  • 1 nhánh gừng (50 gr )
  • 1 ít vôi tôi

Cách làm mứt khế thơm ngon

  • Hoà miếng vôi tôi vào 2 lít nước hoặc hơn. Gạn lấy nước vôi trong (30 phút)

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 1

  • Trong khi đó rửa thật sạch, ngâm muôí, cắt diềm và cắt miếng khế như lúc ăn bình thường.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 2

  • Ngâm khế trong nước vôi trong 7-8 tiếng
  • Vớt ra rửa 2-3 lần với nước sạch cho hết mùi vôi.
  • Dùng một chiếc thớt sạch và lô cán để cán bớt nước chua của khế ra. Hoặc bạn có thể bỏ qua bước này.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 3

  • Để ráo nước một chút.
  • chuẩn bị sẵn một cái nồi. Rải một lớp khế 1 lớp đường cho đến hết. Ngâm 2-3 tiếng cho tan hết đường.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 4

  • Đặt nồi lên bếp đun cho đến khi miếng khế bắt đầu chuyển sang màu cánh gián. Lưu ý vớt bọt.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 5

  • Trong lúc đó rửa thật sạch gừng, đem giã nhỏ. Để nguyên vỏ nhé.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 6

  • Khi miếng khế có màu cánh gián thì bỏ gừng vào đảo qua rồi đun tiếp cho đến khi thấy đường quánh lại.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 7

  • Gạt khế sang một bên, nghiêng nôì cho đường chảy qua bớt, vớt bớt nước đường qua một cái bát.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 8

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 9

  • Xào lại trong vòng 45 giây – 1 phút cho miếng mứt ráo hơn.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 10

  • Vớt khế ra đĩa lớn cho mau nguội. Đóng hộp ăn dần (nếu bạn để được)

Lưu ý: Khi bạn thấy đường bắt đầu quánh, nước đường sâm sấp mặt khế thì là lúc khế đã được. Đừng để đường lên mùi khét và miếng khế quá nâu, khi vớt ra chúng sẽ quá cứng và dai không còn ngon nữa.

Trên đây là chi tiết cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn bổ sung vào thực đơn ngày Tết của mình một món mứt khá ngon này! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

thẠch nho công thức bánh gato cầu vồng Dua leo banh cupcake cu chien ca lam duoi heo ham nướng thịt ba rọi mề gà xào mario mÃƒÆ cách làm dưa rau muống trộn salad đùi gà chiên xốt nước tương tôm chua xiên bao quan thuc pham trong tu lanh sinh tố đu đủ món mì sáp trang trí tiệc CA Kho Quet lam mut dua chè táo banh nhản Thanh Mai cach lam thit ba chi rang mam tep canh ngao chua ngọt cách làm chà bông tôm ẩm thực truyền thống cach lam khoai lang ngao đương banh bong lan trung chè trôi nước sữa dừa món ăn nhật Banh gá i pate Mát dịu cach nau canh ca Thúy Hạnh pasta thom ngon trộn thính oc gao xà lách trộn trứng bánh mì sua trung tôm bọc phô mai xien nuong minion thit heo ngâm nước măm miến nấu măng gà Cà nuc Nhá ốc bát đũa măng tươi cháo thịt vịt vitamin C dien xôi chim bồ câu bữa sáng bò cuộn nấm nướng thịt gà xiên chiên spaghetti xào thịt bằm sốt cà Ứa You món Âu xao nam kim chi nộm nộm khoai mi bánh mì bơ bí ngô canh ghẹ món kem bánh brownie sữa chua thạch video nau an Thá y bánh bao món Hoa Hằng MT Hương huong dan lam gio lua che bien banh macarons lam chả chay Cha gio tất 1 xôi lá nếp khoai mì bánh chuối ngào đường ớt chuông xào thịt gà nấm đùi gà xào Nhớ món thạch ngon cach nau bún riêu cua mut dau giới trẻ hẹ Cách chọn thịt heo hợp với món ăn hăn tom chay lam thach chanh day tổng Bún mam thịt sốt cà Cách làm cá Cách chọn thịt gia cầm cach lam cha tom com gói quà sinh tố mãng cầu Cà linh đậu chiên cốm pho bo chiên phồng trứng rán bau cơm chiên ngũ sắc nấu bí ngòi với thịt chủ tôm sú gÃƒÆ ta thit heo chien cu sen Cất đồ salad ca ngu lau vit