Mứt khế ngọt thanh là một món dễ ăn, không bị ngấy, vì thế sẽ khiến các thực khách rất thích thú trong những ngày Tết. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm mứt khế ngon

  • 1 kg khế chua
  • 450 gr đường kính trắng hoặc 650gr nếu bạn ăn ngọt
  • 1 nhánh gừng (50 gr )
  • 1 ít vôi tôi

Cách làm mứt khế thơm ngon

  • Hoà miếng vôi tôi vào 2 lít nước hoặc hơn. Gạn lấy nước vôi trong (30 phút)

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 1

  • Trong khi đó rửa thật sạch, ngâm muôí, cắt diềm và cắt miếng khế như lúc ăn bình thường.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 2

  • Ngâm khế trong nước vôi trong 7-8 tiếng
  • Vớt ra rửa 2-3 lần với nước sạch cho hết mùi vôi.
  • Dùng một chiếc thớt sạch và lô cán để cán bớt nước chua của khế ra. Hoặc bạn có thể bỏ qua bước này.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 3

  • Để ráo nước một chút.
  • chuẩn bị sẵn một cái nồi. Rải một lớp khế 1 lớp đường cho đến hết. Ngâm 2-3 tiếng cho tan hết đường.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 4

  • Đặt nồi lên bếp đun cho đến khi miếng khế bắt đầu chuyển sang màu cánh gián. Lưu ý vớt bọt.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 5

  • Trong lúc đó rửa thật sạch gừng, đem giã nhỏ. Để nguyên vỏ nhé.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 6

  • Khi miếng khế có màu cánh gián thì bỏ gừng vào đảo qua rồi đun tiếp cho đến khi thấy đường quánh lại.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 7

  • Gạt khế sang một bên, nghiêng nôì cho đường chảy qua bớt, vớt bớt nước đường qua một cái bát.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 8

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 9

  • Xào lại trong vòng 45 giây – 1 phút cho miếng mứt ráo hơn.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 10

  • Vớt khế ra đĩa lớn cho mau nguội. Đóng hộp ăn dần (nếu bạn để được)

Lưu ý: Khi bạn thấy đường bắt đầu quánh, nước đường sâm sấp mặt khế thì là lúc khế đã được. Đừng để đường lên mùi khét và miếng khế quá nâu, khi vớt ra chúng sẽ quá cứng và dai không còn ngon nữa.

Trên đây là chi tiết cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn bổ sung vào thực đơn ngày Tết của mình một món mứt khá ngon này! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

xẠstress công thức thịt thăn heo xào khoai sọ kimpap cot cach lam sua socola ngon lau bo vien Nam Đồng bơ tỏi banh bong lan THIT KHO tom hum banh mochi ngon cửa kính Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết cà ngu kho dầu cá omega 3 tế bào não sôcôla Tráng Miệng món nhanh và dễ món cá ngon nầu Bất khoai mon chien gion sup bap non miso tom rang thit roi nau mi y gỏi mướp đắng vòng tròn Coca bí đỏ làm bánh salad ngon mề gà bóp gỏi cach lam my nui cach lam da heo chien gion thit ga banh bong lan bi do cách nấu súp cua lạc bọc bột nau sup rau cu ngon thit kho co ca Ngộ bo cuon trai cay ngon hệ cách làm hạt lựu salad mi salad gà xôi cẩm nấu gà sườn non xào Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu gỏi cà chua đu đủ chè bí đậu đỏ pha nước chấm ớt lưởi heo sốt tương ớt Món ngon dễ làm canh rau củ chay tay áo cach lam banh cinnamon Sáng tạo hay pudding sữa cam Túi Xách dac san phu yen canh mang suon nong hoi an kem bun U KISS orange cocktail đựng nến vệ sinh món ăn tráng miệng cach pha mam tom bun dau món ngon từ gan heo chẠkhoai mì ý banh bong lan bo phân biệt nước mắm thật giả sa lat cá ngừ cha chay sua hat sen Hường Nguyễn Chè đỗ đen dưa lê là canh dưa chua nấu tép sinh to dua hau thom ngon mit tron tom thit banh bong lan bo chanh day Cách làm cá canh ga chien thịt bò xào tươi mát tôm xào súp lơ xanh ca kho mang bánh thuẫn món ngâm mắm Chân gà ngâm chua cay chè bột năng hải sản xào rau củ ngủ Cà linh gio heo ham hat sen sinh tố mãng cầu chè giải nhiệt nấu giả cầy trứng muối nhồi rau củ mon mousse socola ngon panna cotta chocolate thịt ba rọi tự làm thiệp nổi ba chỉ xá xíu hạt tiêu banh bong lan ca rot cách làm bun mắm Làm bim bim cho con bánh dứa caramel creamchese bột năng Mát rượi canh cá khoai quần áo nau nuong lam kho bo chiên phồng cỏ dại chả giò ngao banh su kem thai phụ chất béo ca com cach lam cha tom com