Mứt khế ngọt thanh là một món dễ ăn, không bị ngấy, vì thế sẽ khiến các thực khách rất thích thú trong những ngày Tết. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm mứt khế ngon

  • 1 kg khế chua
  • 450 gr đường kính trắng hoặc 650gr nếu bạn ăn ngọt
  • 1 nhánh gừng (50 gr )
  • 1 ít vôi tôi

Cách làm mứt khế thơm ngon

  • Hoà miếng vôi tôi vào 2 lít nước hoặc hơn. Gạn lấy nước vôi trong (30 phút)

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 1

  • Trong khi đó rửa thật sạch, ngâm muôí, cắt diềm và cắt miếng khế như lúc ăn bình thường.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 2

  • Ngâm khế trong nước vôi trong 7-8 tiếng
  • Vớt ra rửa 2-3 lần với nước sạch cho hết mùi vôi.
  • Dùng một chiếc thớt sạch và lô cán để cán bớt nước chua của khế ra. Hoặc bạn có thể bỏ qua bước này.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 3

  • Để ráo nước một chút.
  • chuẩn bị sẵn một cái nồi. Rải một lớp khế 1 lớp đường cho đến hết. Ngâm 2-3 tiếng cho tan hết đường.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 4

  • Đặt nồi lên bếp đun cho đến khi miếng khế bắt đầu chuyển sang màu cánh gián. Lưu ý vớt bọt.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 5

  • Trong lúc đó rửa thật sạch gừng, đem giã nhỏ. Để nguyên vỏ nhé.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 6

  • Khi miếng khế có màu cánh gián thì bỏ gừng vào đảo qua rồi đun tiếp cho đến khi thấy đường quánh lại.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 7

  • Gạt khế sang một bên, nghiêng nôì cho đường chảy qua bớt, vớt bớt nước đường qua một cái bát.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 8

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 9

  • Xào lại trong vòng 45 giây – 1 phút cho miếng mứt ráo hơn.

Cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết phần 10

  • Vớt khế ra đĩa lớn cho mau nguội. Đóng hộp ăn dần (nếu bạn để được)

Lưu ý: Khi bạn thấy đường bắt đầu quánh, nước đường sâm sấp mặt khế thì là lúc khế đã được. Đừng để đường lên mùi khét và miếng khế quá nâu, khi vớt ra chúng sẽ quá cứng và dai không còn ngon nữa.

Trên đây là chi tiết cách làm mứt khế chua ngọt cực lạ miệng thơm ngon mà rất giản đơn đãi khách ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng sẽ giúp các bạn bổ sung vào thực đơn ngày Tết của mình một món mứt khá ngon này! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

bun cha ca hai phong mon ngon de lam hấp trứng lá sen hấp cơm canh soup chiên thịt bò với mè hấp xôi bắp à o len cà ri cà com cuon sushi Che hầm cay Thịt heo hầm bí ngồi nộm chay nau che Lẩu gà hến xào miến hanh tay muoi mon banh deo trung thu cach uop thit nuong ngon humburge nuoc cham vịt nướng chao Cach nà u chao thit mi y sot nam banh my mỳ ý cá hồi Nhá thit heo nấu nước cốt cam Cuốn rau củ chay ngon cho tháng 7 âm lịch chả tôm bao mía đường thịt vịt rang sữa chua dẻo ca cao Khó quên những món ngon từ hoa ban của thịt chân giò xào chÃƒÆ sen Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 ón heo quay áp chảo banh bo nho kho nếp mon banh khoai mon ngon thê cá bống kho tiêu mòn ăn tu cà chạch tu hu cach lam banh tart so co la Khai vị chè đậu long nhãn coconut cookies hoa giấy hoa mùa hè quán cách làm cupcake Thực đơn hàng ngày cua đồng nấu măng kem dau do ngon Xe máy huong dan lam banh cupcake muối mè ngu vi nộm ngon kem đậu phộng dau hu chien kieu moi những loại nước nên uống vào mùa hè dê tái chanh bà nh chocolate dà u tà y kem sua dua bounty tim mẠch hau chien xu ngon bánh rán doremon Bún ốc hẻm nhỏ mut man công thức rau mầm trộn thịt bò quẩy nóng món cơm chay nam xao luon kem bưởi đào hap thit bo mcu gọt vỏ lam chim cut dac biet cơm cháy sốt công thức canh nghêu nấu chua thit nuong xa xiu moi la kem cốm lá dứa banh bi do chien gion jelly nho deo mem kem chuối dừa Thế bo xao nam Những mẹo tút tát giày dép cực hay chả đậu kem dưa lưới chạo gà nui thập cẩm nướng mi lẠnh Kiến chiên bánh khoai mì kem chanh leo ngon kem que kiwi kem ốc quế trứng vịt lộn cach lam thach pho mai banh canh cua dong món bò kho bánh giầy kem ngon cơm rán hon kem que trÃƒÆ xanh bo nuong la lot viet nam rượu cà phê chanh chiên xù salad dà u thit gà kem tươi vị lá dứa canh ngon banh potatoes ngon trứng xào khổ qua cach lam ca hoi cach nau sua ngo kem trái cam