Xôi cốm có vị quen mà rất lạ. Nó vừa giống vị xôi vò, vừa lẫn vị xôi dừa, lại vừa thơm và bùi như bánh đậu xanh, ngòn ngọt, thanh thanh rất hấp dẫn. Nào cùng Naungon.com tham khảo cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy sau đây nhé!
Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 1

Nguyên liệu nấu xôi cốm

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 2

  • 300gr cốm tươi
  • 100gr đậu xanh
  • 50gr dừa nạo (dừa sợi)
  • 50gr đường
  • 20ml dầu chiên (khoảng 2 thìa)

Cách nấu xôi cốm

  • Mình cần ngâm đậu trong khoảng 2 tiếng cho mềm trước nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 3

  • Với dừa, mình có thể để nguyên hoặc có thể làm theo cách này: ướp ⅓ (một phần ba) số đường vào dừa cho đến khi đường thấm hết vào dừa này.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 4

  • Đồ (hấp) chín đậu xanh nhé! Sẽ mất khoảng 15′ – 20′ đó.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 5

  • Trong lúc chờ đợi, mình xào dừa này. Các bạn Lưu ý là để lửa nhỏ hết mức có thể nghen và đừng làm dừa bị cháy hay chuyển màu đấy!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 6

  • trộn thật đều dầu chiên vào với cốm để khi hấp, các hạt cốm không bị dính vào với nhau.

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 7

  • Hấp cốm trong khoảng 5′ – 7′ nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 8

  • Giã nhỏ đậu xanh ra nào!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 9

  • Khi cốm vừa được lấy ra khỏi nồi, các bạn cần rắc đều đường vào và trộn thật đều nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 10

  • Cuối cùng, trộn thật đều tất cả với dừa và đậu xanh là xong!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 11

Xôi cốm ăn khi nóng hay nguội đều được nhá!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 12

Xôi ngon là hạt xôi phải có độ dẻo và không bị dính vào với nhau nhé!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 13

Thêm vào đó là cần giữ được mùi hương và màu sắc tự nhiên của cốm nữa…

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 14

Lượng đường cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhá!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 15

Cứ yên tâm đi! Xôi cốm của bạn sẽ chuẩn không cần chỉnh cho mà xem!

Cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy phần 16

Trên đây là chi tiết cách làm món xôi cốm dẻo thơm cực hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức trong ngày Tết sum vầy mà chúng tôi vừa chia sẻ. Thật giản đơn phải không các bạn? Hãy cùng thực hiện nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

váng rau càng cua làm bánh cuốn mousse yaourt va cam mi ca loc ngon dừa nạo phile cÃƒÆ Bún bì chay mon ngon da lat canh cá nấu dưa Ý Món Nướng bún bò huế mien nau ngon xào bò sữa chua ngon cải bẹ Valentine ngôi sao cách làm củ cải chua ngọt tác dụng của bột trà xanh đậu hũ cach nau bun rieu thit bo Cá mai cach lam banh cupcake dua hộp đựng tự làm sữa bắp 膼岷玙 salad dưa leo mè đen công thức bánh giò bún gà Mẹo khử độc trong rau củ quả mon mut ngon Hot vit cá kho cay Canh gÃƒÆ 5 tôm xào giá và mướp trawberry banana ngon sấu ngâm đường Hoành thanh mi hoa giẠtrung hap nam ngon gỏi trộn hải sản Thi xào thịt bò với nấm đùi gà cach lam banh trung bi do Cà nau cay hyoyeon muoi súp tôm hạt sen Sự hào Thịt kho tàu gà xào ớt đẹp da chả chay nấm đế nhà m núm Đặc sản cà mau Ghẹ Do cách làm gỏi lam dà ua rán bánh pudding dau tay mon măng nhồi thịt Mon canh chay hoa giấy chả giò quấn tôm bánh cookies cacao kem tươi Sữa đầu ga cuon pho mai canh cá thác lác Luộc banh da xuc nam caramel bí ngô làm bánh bao truyền cach lam xiu mai thit heo công thức soda chanh dây Đồng Hới đọc thiên lý cach che bien mam kho quet lẩu vit đóng day nâu ăn dưa chua xào lòng mắc làm cơm lươn trục nui nau thit cach lam sinh to dau tay banh bao thit tau Canada Kim chi tỏi sinh tố pha tra gung tôm vỗ canh ốc banh cupcake pad cách nấu súp nấm kim châm cách làm goi tep banh canh ghe cho bã Cán MÓN CHIÊN cach nau xoi khoai lang tim canh bi dao thit tom vien Đến Huế đừng quên cơm hến Tôm ba bánh mì thịt Món Chay Hanh