Phá lấu heo là món ăn cực kỳ hấp dẫn rất thích hợp trong những dịp lễ, Tết,…Cách thực hiện cũng giản đơn lắm các chị em à! Hôm nay, Naungon.com xin phép giới thiệu cho các bạn cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng phá lấu lại thường được mua sẵn ngoài hàng thay vì nấu tại nhà. Vì vậy mà một nồi phá lấu thơm béo, hấp dẫn đãi cả nhà chắc chắn sẽ khiến mọi người vô cùng thích thú.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 1

Vị ngọt thanh từ nước dừa tươi kết hợp hài hòa cùng các gia vị đặc trưng như cà ry, hoa hồi… sẽ tạo nên một món phá lấu thơm giòn sừn sựt, đậm đà hấp dẫn.

Nguyên liệu làm phá lấu heo

  • Khẩu phần: 10 người
  • Thực hiện: 2 giờ
  • Nguyên liệu cần có:
  • 500 gram mũi heo
  • 500 gram tai heo
  • 1 cái lưỡi heo
  • ½ (một phần hai) cái bao tử heo
  • 1 nhánh gừng
  • 1 trái dừa tươi
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê ngũ vị hương
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê cà ry
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 2 tai hồi
  • ½ (một phần hai) hũ cà ry dầu
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu mè, nước mắm, tiêu, dầu chiên.
  • Rau răm, bánh mì ăn kèm.

Cách làm phá lấu heo

  • Bao tử heo lộn trái, rửa thật sạch dưới vòi nước, cạo bỏ mang nhầy, rắc ít bột mì vào nhồi sau đó cho muối và nước cốt chanh vào nhồi kỹ cho hết nhớt, rửa thật sạch lại.
  • Đun sôi nồi nước, cho gừng đập giập, 1 muỗng canh muối vào nồi nước đang sôi. Nước sôi cho tai heo, lưỡi, lỗ mũi, bao tử vào trụng, vớt ra, dùng dao cạo bỏ lớp nhớt, xả sạch. Nhồi muối lại lần nữa, rửa nhiều lần cho sạch, vớt ra để ráo.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 2

  • Ướp tai heo, lưỡi, lỗ mũi, bao tử với cà ry dầu, ½ (một phần hai) tỏi băm, ngũ vị hương, bột cà ry, nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê muối, tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước mắm. trộn thật đều nguyên liệu, ướp trong 30 phút đến 1 giờ cho thấm gia vị.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 3

  • Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, thêm tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho lưỡi heo, tai heo, mũi heo, bao tử vào áp chảo cho thơm, săn lại. tắt lửa, xắt lưỡi heo, tai heo, mũi heo, bao tử thành miếng vừa ăn.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 4

  • Cho hỗn hợp nước ướp và ưỡi heo, tai heo, mũi heo, bao tử vừa xắt trở lại nồi. Dừa tươi chặt lấy nước cho vào nấu đến khi sánh lại. Khi nấu mở nắp để nước được trong. Cho hoa hồi đã nướng sơ vào nước nấu thêm 30 phút cho đến khi nước sốt thấm vào nguyên liệu, nếm nêm lại vừa ăn, tắt lửa.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 5

  • Dọn phá lấu ăn kèm bánh mì, rau răm, chấm muối tiêu chanh.

Cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 6

Mách nhỏ: Để làm trắng và giúp tai heo, lỗ mũi, bao tử được giòn, ngoài muối, bạn nên dùng phèn chua chà sát lên bề mặt, sau đó rửa lại bằng nước lọc cho sạch.

Như vậy là chúng tôi vừa trình bày xong cách làm món phá lấu heo thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng cho cả nhà thưởng thức ngày Tết cho các bạn rồi đấy! Thật giản đơn phải không nào? Hãy thử trổ tài với món ăn này nhé! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

spaghetti chay canh cà chua nấu cá chẠgòộc đáo công thức kem dâu Vừa Tuyết Nguyễn Phở gà thơm ngon ai cũng cách làm trứng hấp canh ga sot bot ran bap cai ngam chua ngot nui trộn Trứng cút những món bánh thơm ngon béo ngheu xao rau que ngon cách làm cá thu Nhật kho tiêu bánh dẻo nhân dừa hấp cu sen chien canh nam voi ca Mạng bacon cuon rau cu bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng mẠcà ri cach lam mi trung Lai rai huong dan lam bong ngo an choi ca hoi hun khoi cơm hấp kim chi thom ngon trứng vịt lộn xào me banh chiffon cheesecake Cà chiên cÃƒÆ kho Canh bí xanh thịt chưng mắm tép cach nau canh mang nau suon chiên trứng hình hoa hướng dương làm bánh cuộn bang gạo nếp nấu hạt dẻ Gà hầm Mà ¹ cách làm bánh nướng trung thu Trứng cá hồi cách xào ếch kem bạc hà chocolate list đi ngán cơm rang ớt chuông< Baoay tetkhoai tây chiên để giảm">Cách chế biến khoai tây chiên để giảm bun ca bánh phô mát cuộn kem điều cách làm chè sữa chua sup kem dau ha lan cách làm chả cach lam tom trung muoi kho cà giải rượu chảy cách làm thịt kho măng mon mien mang bắp bò nấu trái cây thÃi banh chesse nau nui lam banh rhubard ngon xôi gấc cốt dừa au cach lam banh bo duong thot not bà nh gà bánh gối vị khoai cach lam Kim chi hanh tay cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Bap gia bánh mousse giỏ banh bao nong hoi trứng chiên óc lợn tố chả ram tôm đất bánh giò nhân thịt bún rêu nấu phở gà banh chuoi banh cho ngay le trang trí đồ ăn ga sườn cốt lết rim tặng quà mì sốt cà cach lam luon om chuoi dau lẩu ghẹ tươi Bao banh rau cu mùa đông an vat canh ga chua ngot cốm dẹp mon ngot my suon kho mực xào dưa chua ngon ca rot gỏi gà xoài xanh lam nam dui ga xao toi sushi trứng tôm cá hồi Lý banh chocolate CÃÆu ca nuc ngon nui gạo nấu tôm cach nau che hat sen du du chè hạt dẻ cach lam banh beo tom chay Keo Lòng heo ca hoi cha lua bánh trung thu đậu xanh cach nấu lẩu kim chi Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng cốt banh chuoi up nguoc kho qua ca thac lac salad cải bắp gia do mon banh gao hai san cach lam banh trang tron cách làm bánh men PHO Đồ uống