Phá lấu bò chắc chắn sẽ là món nhậu ưa thích của những đấng mày râu trong dịp đầu năm mới này đấy. Chỉ cần vài bước giản đơn là các chị em có thể thực hiện cho ông xã một món ăn thật ngon rồi đấy. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết sau đây nhé!
Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết

  • Cách nấu canh chua miền Nam thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn
  • Cách làm trái cây dầm siro thơm ngọt thanh mát cho ngày hè
  • Cách làm kem đậu đen mát lạnh quá ngon ăn là ghiền

Nguyên liệu làm phá lấu bò

  • 2 kg lòng bò ( lá sách, khăn lông, lách, gân…tùy thích món gì thì chọn nhé)
  • 50 gr gừng
  • 500 gr dừa nạo

Gia vị:

  • ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngũ vị hương
  • ½ (một phần hai) muỗng canh bột cà ri
  • 1 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh bột ngọt
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh tiêu
  • ½ (một phần hai) muỗng canh ớt xay
  • 1.5 muỗng canh tòi băm
  • 1,5 muỗng canh hành băm
  • 2 muỗng canh riềng xay
  • 1 hủ cà ri dầu
  • 2 miếng nhò cở ngón út quế
  • 1-2 cái hoa hồi
  • 3-4 lá cà ri
  • Vài giọt màu cam (không bắt buộc, nhưng có sẽ hấp dẫn hơn)

Đây là một món ăn chơi quen thuộc được bán trước cổng trường học. Phá lấu bò thường được chấm với bánh mì, miếng lòng bò mềm, vị béo thơm đặc biệt.

Các bước làm phá lấu bò

Bước thứ nhất(1): Vắt nước dừa

500 gram dừa nạo, không cho thêm nước, nhồi kỹ, vắt được khoảng 300ml nước cốt.

Cho thêm nước vào vắt thêm 2-4 lít nước dão tùy lượng thịt.

(Cứ cho thêm nước vào, nước dừa loãng không sao, vì nếu béo quá sẽ ra vị cà ri, không giống vị phá lấu).

Bước thứ hai(2): Sơ chế lòng bò

Lòng mua về cho muối vào bóp kỹ, rửa thật sạch

Đun sôi nồi nước, đập dập hoặc xay nát củ gừng, cho vào nồi nước đang sôi, thêm 1-2 muỗng canh muối, cho lòng bò vào trụng, đợi nước sôi trở lại thì vớt ra, xả sạch.

Nhồi lòng với muối lại lần nữa. Rửa nhiều lần cho sạch, vớt ra để ráo.

Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết phần 1

Bước thứ ba(3): Tẩm ướp gia vị:

Miếng lòng to thì cắt đôi.

Pha chén gia vị: ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, ½ (một phần hai) M bột cà ri, 1M muối, 1M đường, 1M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M tiêu, 1 hủ cà ri dầu, ½ (một phần hai) M ớt xay, ½ (một phần hai) M tỏi băm, ½ (một phần hai) M hành băm, 1M riềng xay

(M=muỗng canh=15ml)

Lòng bò ướp với chén gia vị. trộn thật đều. Thêm vài giọt màu cam, 1 M nước mắm trộn thật đều. Để 1 giờ cho thấm.

Bước thứ tư(4): Phi gia vị:

nấu nóng khoảng 150ml dầu chiên, thêm 1M hành băm, 1M tỏi băm , 1M riềng xay , 1-2 bông tai vị, 2 miếng quế nhỏ cỡ ngón tay út, lá cà ri. Phi thơm thì cho lòng vào chiên cho lòng săn lại.

Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết phần 2

Bước thứ năm(5): Nấu:

Bắc 2-4 lít nước dão dừa lên bếp, cho bò đã xào săn vào. Nấu sôi rồi nhỏ lửa hầm cho mềm. Nhớ mở nắm nồi trong khi hầm để nước không bị đục.

Khi bò đã mềm, cho 300ml nước cốt dừa vào, nêm lại (muối/nước mắm nếu thiếu mặn; đường phèn cho thanh nếu thiếu ngọt) cho vừa ăn. tắt lửa.

Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết phần 3

Bước thứ sáu(6): Dọn món:

Múc chén phá lấu bò, ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh. Món này có thể ăn chơi hoặc ăn kèm với bánh mì.

Cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết phần 4

Trên đây là toàn bộ cách làm món phá lấu bò đặc biệt thơm ngon đậm đà cực hấp dẫn cho ông xã nhâm nhi ngày Tết đấy các bạn ạ! Thật giản đơn phải không nào? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

bỏ đi long ga xao chè bơ xà y tết bố Chè bơ trộn nui mon chay vỏ bánh Cá lăn ruou chuoi cach nấu chè khoai mì xoi thịt bỏ túi da day món rán cún hoa thiên lý chính Làm bánh banh tra xanh chocolate Khô mực thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món bim bim khoai tay Bun thit nuong ămthưc mon xao giấy Hướng dẫn nấu ăn list chẠxôi mặn mi xao gion làm kem đu đủ Xào bánh trung thu khoai tay nuong pho mat gà goi cá cơm khog gÃƒÆ có Quyến rũ đỗ đen kem ngon Keo cà rốt lá dưa ech nau cari Báo tré đùi oc heo ham thom ngon khoai lang thủy hải sản quả mơ Vấn bạch tuộc nướng sa tế đồ uống mùa đông món Thái lọ thủy tinh cach lam sinh to dau ga chien nuoc mam tom xien ki wi nuong cà ri bánh cupcake sả ớt 7 câu hỏi tiết lộ bạn là người nội thầy cà basa giấy dán tường banh man đầu cá thit heo xao thap cam tuong ot văn phòng phụ nữ Mang kho thit bo ham khoai tay cha dau thit ngon Trứng cá hồi trà đạo trứng chiên cuộn cá hồi thủ banh cupcakes thom ngon gỏi rau càng cua tem rim nuoc cot dua Lam me me đen quốc cháo thịt rau chân vịt xúc xích nướng sach giÃƒÆ Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau mẹo chọn thực phẩm an toàn bo cuon thom ngon Cách loại bỏ vết bẩn khó tẩy trên tay mắc mật cách làm nem Nguyên Hồng xoai ngam má ³ Bánh Mặn trà túi lọc đào kem trà xanh Cach nấu mì trứng Bì heo nấu phụ kiện âu Ô ca tim nhoi thit Thit bò mon chao thit bo bi do cá quả muối ghẹ hấp Cách làm bánh flan ngon dòng cach lam tom chay sot nam