Giò me là đặc sản hảo hạng của Nghệ An với hương vị đậm đà, thơm ngon mà chắc chắn bạn sẽ bị hấp dẫn ngay lần đầu thưởng thức. Hôm nay, Naungon.com xin giới thiệu tới các bạn cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết sau đây! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết

Giò me được làm từ thịt me (miền Bắc gọi là thịt bê) được người dân Nghệ An thích thú trong dịp Tết. Thay vì mua giò me ngoài hàng, hãy học cách làm giò me ngon để bày lên mâm cơm ngày Tết thêm ngon nhé!

Cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 1

Giò me từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc của người dân Nghệ An – Hà Tĩnh. Món giò ngon này với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc. Trong dịp Tết Nguyên Đán hãy làm phong phú thêm mâm cơm Tết của gia đình bằng đĩa giò me ngon, lạ miệng bạn nhé!

Nguyên liệu chính để làm giò me

  • Thịt bê
  • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu
  • Trứng

Cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 2

Cách làm giò me

  • Muốn món giò me ngon, khi mua thịt bê bạn nên chọn phần thịt thăn, nạc, không mỡ. Thịt bê phải tươi, có màu sẫm, phần bì vàng, tách biệt với thịt như thế món giò me ăn mới ngon, có đồ mềm.
  • Bạn có thể luộc sơ qua thịt bê, vớt bỏ bọt rồi rửa thật sạch lại với nước để làm sạch thịt. Sau khi sơ chế, bạn lọc bỏ phần bì thịt bê màu vàng, tẩm ướp thịt me với gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt,hạt tiêu.
  • Phần bì me (phần bì thịt bê) đem xay nhuyễn như giò và nhớ thêm chút muối để giò có vị đậm đà hơn.

Cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 3

  • Trong món giò me truyền thống, một nguyên liệu cần có không thể thiếu đó là trứng gà. Bạn tráng trứng gà thật mỏng và không cho thêm một loại gia vị nào vào thêm.

Cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 4

  • Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng rồi tới thịt me. Để làm được hình khuân của miếng giò me thì đầu tiên bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, cuối cùng hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi quận lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 5

  • Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới thấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới có thể đưa ra sử dụng.

Cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 6

Thành phẩm

Món giò me thơm ngon này sẽ giúp mâm cơm Tết của gia đình thêm phong phú và đầy đủ. Thay vì ra hàng mua giò me về, bạn hoàn toàn có thể tự làm giò me tại nhà ăn dần trong dịp Tết đấy. Cách làm giò me không quá khó nhưng bạn cũng cần Lưu ý để món giò me được ngon, khong bị nát, có đủ 3 lớp.

Cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết phần 7

Mỗi bữa ăn bạn chỉ cần cắt một lát giò me bày lên đĩa. Chấm giò me với nước mắm nguyên chất hoặc tương ớt thì ngon tròn vị luôn. Giò me có màu thịt chín hồng đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò luôn làm nức lòng thực khách, chỉ cầm cần giò lên một lát là hương thơm từ món giò ngon này đã lan tỏa lên tay. Bên cạnh cách làm giò lụa, chả quế truyền thống, Tết này hãy thử làm giò me để đãi cả gia đình bạn nhé!

Trên đây là chi tiết cách làm món giò me giản đơn mà cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết  mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn! Mong bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Tết

Thịt bo nướng bun thit nuong sinh tố cam vàng kem chuối ngon cach náu an ngon cach lam nuoc dao hu tieu xao banh khoai Bánh chuối hấp mix Bí quyết chọn nước mắm ngon dưa hấu thit xao họp Bí quyết luộc khoai tây nhanh nhừ Bún nóng sung muoi Bí quyết nấu ăn thịt xào nấm đậu sot Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua bánh trai coca Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành cách làm bánh ngon bap bo luoc nươc măm Bí quyết nấu món chay salad mì che bach qua Bí đỏ nấu sườn heo xiu mai Bánh su kem cá kho rau húng Bí đỏ bí kíp khỏe suốt mùa thi bo than nuong sot ngon Bí quyết nấu nước dùng thơm ngon đúng tự làm dưa muối tại nhà phương pháp nấu nướng nau bun những món canh cá ngon Canh cá điêu Amthuc chè chuối Bí quyết nấu nướng cho bữa ăn thêm snack táo quế giòn tan salad ga nam tạp Bí ẩn những món đại kỵ trong dịp sup thit bèo cach lam com nam nhat nướng đá bánh quế giòn Đặc Sản cách làm canh rau má thịt bằm kem sữa oreo muối kim chi bắp cải Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen x么i Bún thái Bí ỏ ga nau mang chanh ngam ngon vay cá xào hành ca qua nuong Goi cuon mật mía che chuoi cot dua Bánh núm dừa đơn giản nước mắm Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón kinh tương hàn quốc ChẠchè khúc bạch Chè khúc bạch sảng ca chinh nuong nghe thom mẻ tom nuong ngon Những loại nước nên uống vào mùa hè Bí quyết xào nấm ngon cach lam nom cu sen quả chanh banh cuốn làm chả giò muc chien gion xoi ga da nang pha nuoc mam gung tôm cà ri cách làm mứt bí đao Bò bít tết giờ Ga chien cach lam mi cay Bò bắp ngâm dấm mức dừa mon long heo xao dua chua xôi gà chiên nướng gà tẩm chao Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị hàng ốc ngon Hà Nội tom Mực nướng Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết Bò cuốn lá lốt Khô lo Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly bữa cơm ngày hè công thức sung muối cach lam banh quy caramel pate gan gà suon cot let chien xu ngon làm đẹp phụ nữ Đông phương quả Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc cúc Bò khô banh chocolate chuoi liệu X繫i thê