Nguyên liệu làm mứt dừa non sữa tươi

• Dừa trái, khoảng 3 quả
• 300 gram đường
• 3 muỗng cà phê vani
• Sữa: 300ml sữa tươi (có thể dùng sữa tươi đóng hộp bán ngoài siêu thị)

Cách làm mứt dừa non sữa tươi hấp dẫn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dừa cho món mứt dừa non sữa tươi

• Loại bỏ phần vỏ dừa và nước dừa, chỉ lấy phần cơm dừa cho món mứt dừa non sữa tươi
• Bổ dừa như bình thường, trút bỏ phần nước dừa, tách phần vỏ lấy cơm dừa trắng, rửa thật sạch, để ráo.
• Tạo hình miếng mứt dừa. Đối với dừa non, bạn Lưu ý cắt thành miếng độ mỏng vừa phải khoảng 0,3mm. Tránh xắt mỏng quá dừa dễ bị nát. Lưu ý, dừa non không dùng nạo để nạo thành sợi dài.

Bước thứ hai(2): Ướp nguyên liệu làm mứt dừa non sữa tươi

• chuẩn bị sẵn một chiếc chậu sạch
• Trút dừa non đã thái miếng với phần đường ở trên, ướp trong khoảng thời gian vài tiếng cho đến khi miếng dừa chuyển sang màu trong suốt. Lúc này đường đã tan hết.

• Ướp đường với dừa cho món mứt dừa non sữa tươi hấp dẫn

Bước thứ ba(3): Sao mứt dừa non sữa tươi

• Trộn sữa tươi, đường, dừa non vào chảo để cô
• chuẩn bị sẵn một chảo gang hoặc xoong có đáy rộng và dầy
• Bỏ hỗn hợp trên vào chảo
• Đổ 300 ml sữa tươi vào đảo nhẹ tay
• Đun lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, khi đường cạn và sánh thì cho thêm 3 muỗng cà phê vani đảo nhẹ.
• Đến khi hỗn hợp này khô dần và chuyển màu trắng tinh, miếng mứt dừa được bám đều dừa và sữa thì trút ra khay cho nguội.

Bước thứ tư(4): Bảo quản mứt dừa non sữa tươi

• Món mứt dừa được hoàn thành
• Bảo quản tốt nhất trong hộp thủy tinh đậy nắp.
• Cảm quan của món mứt dừa non sữa tươi: Miếng dừa dẻo, ngọt vừa, trắng và không bị vụn, nát. Dừa có vị thơm của vani và béo của sữa dừa non.

Trên đây là chi tiết các bước làm mứt dừa non sữa tươi mới lạ quá ngon miệng thơm béo cho cả nhà thưởng thức ngày Tết mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho các bạn. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món này! Mong các bạn ngon miệng nhé!