Để làm món spaghetti nghêu, bạn cần:
 | - 1 gói mì spaghetti (luộc chín) - 250ml dầu olive - 30 gram bơ lạt - 6 tép tỏi băm nhuyễn - 225ml rượu vang trắng (nếu không có vang, bạn có thể thay bằng rượu trắng) - 700 gram nghêu (sơ chế sạch sẽ) - 1 bó mùi tây xắt nhỏ - Muối, tiêu Phần nguyên liệu này đủ cho 4 người ăn. |
 |
Bước thứ nhất(1): - Cho dầu olive và bơ vào chảo rồi nấu nóng ở lửa vừa. |
 |
Bước thứ hai(2): - Khi dầu đã nóng và bơ tan chảy hết, bạn cho tỏi băm vào rồi phi trong khoảng 1’. Sau đó, thêm rượu vang vào chảo. |
 |
Bước thứ ba(3): - Cho nghêu vào chảo rồi đun trong khoảng 5’. |
 |
Bước thứ tư(4): - Đến khi nghêu há miệng như trong hình là được. Bạn Lưu ý gắp bỏ những con nghêu không mở miệng ra nhé! |
 |
Bước thứ năm(5): - Rắc mùi tây vào cùng với nghêu. Nếu không thích mùi tây thì bạn có thể thay bằng húng quế cũng được. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Nếu thích hương vị đậm, bạn có thể thêm một ít rượu vang vào cùng rồi xóc đều lên cho nghêu thấm. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Cuối cùng, bạn gắp spaghetti ra đĩa, cho nghêu lên trên rồi chan phần nước sốt nghêu vào cùng là xong rồi. |
Sự kết hợp giữa bơ, hải sản và rượu vang nồng sẽ làm bạn mê mẩn luôn đó!
Nếu đã chán những công thức spaghetti truyền thống, bạn có thể thử làm món spaghetti nghêu hấp theo công thức đặc biệt này nhé!
Nguồn: Use real butter
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
