Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần: Bún riêu cua là món ăn đặc biệt quen thuộc đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc, với vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cùng các gia vị khác sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Tuy bún riêu cua nấu khá dễ nhưng để ngon thì không phải ai cũng biết cách thực hiện. Sau đây NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần! Hãy cùng tham khảo sau đây các bạn nhé!
Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần

Món bún riêu cua dân dã sẽ rất hợp trong những ngày hè nóng bức này đấy các bạn nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún riêu cua

  • 500 gram cua đồng
  • 300 gram xương ống heo hoặc xương hom
  • 3 bìa đậu phụ
  • Vài cây dọc mùng, 300 gram cà chua
  • Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, kinh giới, rau chuối, hoa chuối
  • Hành khô, hành lá, mùi tàu
  • dầu chiên, dấm bỗng, muối, gia vị, mỳ chính, mắm tôm.

Cách nấu bún riêu cua

Bước thứ nhất(1):

  • Cua đồng cho vào xoong xóc rửa thật sạch, lấy phần thân xay nhuyễn cùng vài hạt muối, phần mai khêu gạch để riêng. Giờ thì những hàng bán cua có máy xay rất tiện nên khi mua bạn có thể nhờ người bán làm luôn nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 2

  • Phần cua xay cho từng ít nước một vào bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 3

  • Để lửa nhỏ nấu sôi nước cua cho đến khi thịt cua nổi đóng bánh.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 4

Bước thứ hai(2):

  • Xương heo cho vào nồi nước nấu sôi.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 5

  • Sau đó lấy ra rửa thật sạch, cho vào nồi xào chung với ít gia vị.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 6

  • Đến khi xương có mùi thơm thì đổ nước vào ninh, hớt bọt nếu có để nước dùng được trong.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 7

Bước thứ ba(3):

  • Dọc mùng tước vỏ thái vát.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 8

  • Đem bóp với muối cho ra hết nước, sau đó chần lại bằng nước ấm rồi vắt kiệt. Khâu này các bạn nhớ đeo găng tay vào nhé, không thì sẽ rất ngứa đấy!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 9

  • Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 10

  • Cho vào chảo dầu rán vàng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 11

  • Vớt ra bát để riêng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 12

  • Hành khô bóc vỏ xắt mỏng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 13

  • Cho vào chảo dầu phi thơm.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 14

  • Sau đó vớt ra bát, để riêng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 15

  • Cà chua xắt nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 16

  • Đem xào chín cùng gia vị bằng chính dầu chiên vừa phi hành.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 17

  • Khi cà chua đã chín nhuyễn thì cho gạch cua vào xào cùng đến khi gạch tan ra hết.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 18

  • Hành lá, mùi tàu xắt nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 19

  • Rau sống rửa thật sạch để ráo nước.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 20

Bước thứ tư(4):

  • Khi nồi cua đã nổi thành những mảng gạch rất lớn thì bạn gạt nhẹ sang một bên, sau đó đổ nước hầm xương ở Bước thứ hai(2) và hỗn hợp cà chua vừa xào vào. Từ từ cho dấm bỗng đến khi đạt độ chua như ý, nêm gia vị vừa ăn.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 21

  • Trước khi ăn thì thả dọc mùng và đậu rán vào đun đến khi sôi trở lại.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 22

Bước thứ năm(5):

  • Chần bún cho vào bát, rắc hành, mùi tàu và hành khô lên trên.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 23

  • Sau đó chan nước ngập bún, nếu thích ăn mắm tôm có thể cho thêm một chút vào bát.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 24

Giờ thì món bún riêu cua đã rất sẵn sàng cho ngày hè oi ả này rồi. Khi ăn bạn dọn rau sống ra ăn kèm, có thể pha thêm chút mắm tỏi rưới vào để món bún riêu cua thêm đậm đà hơn nữa nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 25

Bún riêu cua là món ăn rất hợp với mùa hè, vừa mát lại nhiều canxi nên rất được các chị em nội trợ ưa thích. Nếu không thích ăn bún thì cũng với cách nấu như trên và thêm vài quả cà là nhà mình đã có bữa tối thật ngon miêng.

Trên đây là chi tiết cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng với món ăn tuyệt vời này sẽ giúp cả nhà thêm ngon miệng! Mong các bạn thành công với món ăn hết sức dân dã mà hấp dẫn này!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

ĐẬu cách khử thuốc trừ sâu bánh trưng zika sinh to cu sen dua ngon thit ba chi kho trứng rán canh rong bien ngon Cá rô nướng sả oc nau chuoi chua ngọt mon dau hu vit quay bac kinh chay cà y sẠmật ong sốt thịt ba rọi Ti mochi kem vani ca dÃƒÆ nấu canh chua đèn huỳnh quang nam kem dau tay công thức chuối sấy ca hap finger lươn om lá cách công thức dừa hấp nấm tuyết Dau tay nau hu tieu mi chay Nhận diện gừng Trung Quốc và Việt Nam công thức ớt chuông dồn thịt khăn len súp gà cay canh ngao nau mong toi khoai chiên kiểu nhật Bánh Chuoi dinh dưỡng thể thao phô mai trứng Mươp cách kho ca cach lam goi gia tôm cuộn phô mai chiên giòn chuyên mục bánh trâng oc heo tự làm sushi Nhật Bản gà hấp cải bẹ xanh banh deo tra xnah ngon chiên xù chao nam trung thit bo lam Da ua cac mon goi rán chả giò cach nuong ga ốc gạo xào chuối mọc bọc trứng trái cây chiên Mon Khai vi bông bí canh he don gian soup bông cải xanh Địa salad bò Món Ý Bánh Kem flan chao nam thit bo X系i gỏi bắp bò xoài xanh chả mực canh rau ngót nấu tôm tươi Cách làm bánh xèo Thit rua kem xôi dừa chả giò nhân thập cẩm chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ bống Phù bo quanh lua hong nau xoi bang noi cơm dien cu hu dua kho tau hu com rang thit hun khoi Mát rượi canh cá khoai Những điều cấm kỵ với cửa trong nhà Làm thạch Day Nau An gỏi mực tươi làm thạch cach lam banh men ngon Đọt mây lá nhíp là đặc sản thit bo sot mang tay làm chả đùm cách làm món miến lươn đậu phụ kho coca cola mousse trai cay socola thịt rắn Xao dau hu mon chao dau xanh ngon Bí quyết muối dưa ngon chân giò công thức gà om bí đỏ Chè khoai môn bột báng Ot chuong cách làm cơm hộp bento Cach nau che dau trang kẹo đậu phộng mạch nha tai heo ngam giam ngon Tỉ mẩn bánh mochi Khoai tây chiên bánh phô mai rau củ tự làm bánh sữa Bo luc lac Kho bo dưa cải chua khử mùi vật dụng làm bếp vit xiem nau gia cay thịt gà xiên que giấy bạc móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi cá đuối salad gà