Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần: Bún riêu cua là món ăn đặc biệt quen thuộc đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc, với vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cùng các gia vị khác sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời. Tuy bún riêu cua nấu khá dễ nhưng để ngon thì không phải ai cũng biết cách thực hiện. Sau đây NauNgon.com xin chia sẻ với mọi người cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần! Hãy cùng tham khảo sau đây các bạn nhé!
Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần

Món bún riêu cua dân dã sẽ rất hợp trong những ngày hè nóng bức này đấy các bạn nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu bún riêu cua

  • 500 gram cua đồng
  • 300 gram xương ống heo hoặc xương hom
  • 3 bìa đậu phụ
  • Vài cây dọc mùng, 300 gram cà chua
  • Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, kinh giới, rau chuối, hoa chuối
  • Hành khô, hành lá, mùi tàu
  • dầu chiên, dấm bỗng, muối, gia vị, mỳ chính, mắm tôm.

Cách nấu bún riêu cua

Bước thứ nhất(1):

  • Cua đồng cho vào xoong xóc rửa thật sạch, lấy phần thân xay nhuyễn cùng vài hạt muối, phần mai khêu gạch để riêng. Giờ thì những hàng bán cua có máy xay rất tiện nên khi mua bạn có thể nhờ người bán làm luôn nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 2

  • Phần cua xay cho từng ít nước một vào bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 3

  • Để lửa nhỏ nấu sôi nước cua cho đến khi thịt cua nổi đóng bánh.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 4

Bước thứ hai(2):

  • Xương heo cho vào nồi nước nấu sôi.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 5

  • Sau đó lấy ra rửa thật sạch, cho vào nồi xào chung với ít gia vị.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 6

  • Đến khi xương có mùi thơm thì đổ nước vào ninh, hớt bọt nếu có để nước dùng được trong.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 7

Bước thứ ba(3):

  • Dọc mùng tước vỏ thái vát.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 8

  • Đem bóp với muối cho ra hết nước, sau đó chần lại bằng nước ấm rồi vắt kiệt. Khâu này các bạn nhớ đeo găng tay vào nhé, không thì sẽ rất ngứa đấy!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 9

  • Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 10

  • Cho vào chảo dầu rán vàng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 11

  • Vớt ra bát để riêng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 12

  • Hành khô bóc vỏ xắt mỏng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 13

  • Cho vào chảo dầu phi thơm.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 14

  • Sau đó vớt ra bát, để riêng.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 15

  • Cà chua xắt nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 16

  • Đem xào chín cùng gia vị bằng chính dầu chiên vừa phi hành.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 17

  • Khi cà chua đã chín nhuyễn thì cho gạch cua vào xào cùng đến khi gạch tan ra hết.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 18

  • Hành lá, mùi tàu xắt nhỏ.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 19

  • Rau sống rửa thật sạch để ráo nước.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 20

Bước thứ tư(4):

  • Khi nồi cua đã nổi thành những mảng gạch rất lớn thì bạn gạt nhẹ sang một bên, sau đó đổ nước hầm xương ở Bước thứ hai(2) và hỗn hợp cà chua vừa xào vào. Từ từ cho dấm bỗng đến khi đạt độ chua như ý, nêm gia vị vừa ăn.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 21

  • Trước khi ăn thì thả dọc mùng và đậu rán vào đun đến khi sôi trở lại.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 22

Bước thứ năm(5):

  • Chần bún cho vào bát, rắc hành, mùi tàu và hành khô lên trên.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 23

  • Sau đó chan nước ngập bún, nếu thích ăn mắm tôm có thể cho thêm một chút vào bát.

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 24

Giờ thì món bún riêu cua đã rất sẵn sàng cho ngày hè oi ả này rồi. Khi ăn bạn dọn rau sống ra ăn kèm, có thể pha thêm chút mắm tỏi rưới vào để món bún riêu cua thêm đậm đà hơn nữa nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần phần 25

Bún riêu cua là món ăn rất hợp với mùa hè, vừa mát lại nhiều canxi nên rất được các chị em nội trợ ưa thích. Nếu không thích ăn bún thì cũng với cách nấu như trên và thêm vài quả cà là nhà mình đã có bữa tối thật ngon miêng.

Trên đây là chi tiết cách nấu bún riêu cua đậm đà thơm ngon cho bữa sáng cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày. Tin rằng với món ăn tuyệt vời này sẽ giúp cả nhà thêm ngon miệng! Mong các bạn thành công với món ăn hết sức dân dã mà hấp dẫn này!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

sinh to chuoi sua dua ngon cách làm khoai tây tẩm bột Thit heo xào ruốc xổi canh ca tam nau mang chạo thịt thính ngon chè đậu ngự nấu hạt sen ngon rẻ Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ banh mi bagel ngon phần thịt nem cuốn thịt chiên Nước ép THIT KHO thép không gỉ phấn rôm Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái lẩu ếch nấu măng nước Bánh mì thịt tỉ bánh rán công thức khoai tây sốt nước tương mi ga ngon ĐẬu sup bi do kem tuoi viên khoai tây chiên khoai tây cải bắp chiên Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp món ngon Bình Định Canh ăn mát Chanh muối mà ngon món cơm trộn làm sinh tố xoài chuối du Cơm tối bo quanh lua hong cách làm trứng muối ướt chả ca kem dừa nạo cà phê nhã bánh pizza đậu phụ Tuyệt chiêu ăn đêm không lo tăng cân donut trÃƒÆ xanh cach lam sushi ca hoi Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây công thức gỏi rong biển luon nuong la lot nom rau ca ngu uop ngu vi huong cà chim cach lam ca chien mam me món hoa lạ miệng cách lam banh bo hap gi Cá Tháng Tư Chè bí đỏ đậu phộng Ti cach nau canh măng chua 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn Banh mi thit nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó sen kem sữa mut buoi tri ho cách làm mì Ý sương sa hạt lựu làm bánh pía cách gói bánh chưng canh khoai từ ca ro phi hap cach lam mi tuoi ngon bánh gato dâu tây cu sen kho hat de Hanh tay ly cà phê canh bà gỏi trộn rau củ Miền Nam Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế Cach lảu êch Mi vit tiem tra xanh latte ngon An Sang hấp tôm hung que bia gà kho chanh Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật gà xào cải chua cà tím ngư hương Cà tím ngư hương lam chocolate ngon càch làm nem lụi banh mi kem pho mai bánh mì kẹp mứt hình trái tim náu lảu lau thịt heo cuộn xuong chua ngot banh quy bo lac ngon Su mang ham chan gio Xà nước quả canh cua muop rau day nấu cháo thịt mon ngon moi ngay thuc don mon ngon tom chay toi cupcake halloween ngon Ngô Tuyết Phượng Gỏi bắp bò kim chi cach lam panna cotta sua chua 15 món ăn Việt khiến du khách nước nấm tươi banh bong Làm bánh mì Thit heo lan com cach lAm xuc xich duc kho cà basa hạt é burger tom dac biet banh nang sate ớt banh duc nong cach ngam tao meo