Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội với hương vị thơm ngon đặc biệt, đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu được cũng những người yêu thích ẩm thực Hà Nội. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ với các bạn cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng! Cùng xem nhé!
Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng

Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu mới này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 1

Nguyên liệu làm bún chả

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 2 muỗng mắm tôm
  • 2 muỗng mẻ (nếu không có thì dùng sữa chua thay thế)
  • 1 củ riềng
  • Muối, đường, nước mắm mỗi thứ 1 thìa
  • Hạt tiêu, bột nêm
  • Nguyên liệu pha nước chấm: giấm, đường, nước mắm, nước nóng, tỏi băm, ớt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 2

Cách làm bún chả

Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng mỏng khoảng 2 – 3mm.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 3

Bước thứ hai(2): Ướp thịt với mắm tôm, riềng giã nhỏ và các loại gia vị khác (trừ mẻ/sữa chua). Pha bột nghệ với chút nước, trộn thật đều với hỗn hợp thịt và gia vị, để khoảng 15 phút cho thấm đều.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 4

Bước thứ ba(3): Sau khi ướp thịt bạn cho mẻ vào trộn thật đều. Mình không có mẻ nên dùng sữa chua để thay thế, mặc dù không có được mùi thơm đặc trưng của mẻ nhưng sữa chua cũng giúp món thịt có vị chua nhẹ.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 5

Bước thứ tư(4): Xiên thịt để nướng. Nếu dùng xiên tre thì bạn nên ngâm rửa xiên tre với nước trước cho ướt để khi nướng khỏi bị cháy.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 6

Bước thứ năm(5): Xếp các xiên thịt lên khay nướng. Nếu không dùng xiên, bạn có thể xếp trực tiếp miếng thịt lên vỉ nướng cũng quá ngon. Thỉnh thoảng lật miếng thịt cho chín vàng đều các mặt.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 7

Bước thứ sáu(6): Khi thịt gần chín bạn rắc vừng lên nướng thêm tới khi chín để tăng mùi thơm hấp dẫn.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 8

Bước thứ bảy(7): Xếp thịt ra đĩa, ăn với cơm hoặc bún kèm rau sống quá ngon.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 9

Thịt ba chỉ nửa mỡ nửa nạc nên rất mềm, không bị khô quá cũng không ngấy quá. Miếng thịt có mùi thơm đặc trưng của riềng, mắm tôm,và vị hơi chua, ngọt, mặn hài hòa. Nếu ăn kèm với cơm thì mình thích chấm với muối chanh ớt cho thêm đậm đà.

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 10

Ngoài ra, mình thích ăn thịt nướng giềng mẻ với bún theo kiểu bún chả. Nước chấm bún thì mình pha theo tỉ lệ: giấm: đường: nước mắm: nước nóng theo tỉ lệ 1:1:1:8, thêm tỏi băm và ớt tùy thích. Khác với bún chả thông thường, bún chả kiểu này có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng, nhất là ăn kèm với rau xà lách, rau thơm thì chỉ biết no chứ không chán!

Cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món bún chả kiểu mới giản đơn mà thơm ngon cho bữa sáng mà NauNgon.com vừa chia sẻ! Với cách làm này thì chỉ vài phút là các bạn đã hoàn thành một món ăn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức rồi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay nhỉ? Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn sáng

Biến nước táo ép canh ga om coca hoa hoi công thức cocktail blue hawaii lam com chay cha bong ngon Nau cari ga thịt ba chỉ kho ngũ vị hương ca hoi sot thom ngon tu lam thach rau cau bánh khoai đậu món ăn indonesia chi锚n mien xao ngon tẩm Gà cari cà ri Banh bao che khoai lang mứt quất ngon Gà tây cach lam mon be xao sáng Háºnh ná m bẠp cẠi canh thịt viên lá lốt cha ca che hoa cau Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng am thưc nộm cuộn sũa chua GÃƒÆ chien thạch cà phê sầu riêng cháo thịt nghêu canh lá lốt cá bớp Bun gao bun gao luc trong giam ca ro nuong ot ngon công thức nước ép cà chua mật ong cach lam xoi ga hap la sen gà kho coca tart buom buom day nấu an bí quyê t nâ u ăn ngon cách làm pudding dâu tây Ngay tet ga ran thom ngon Mẹo khác trong gia đình ghe hap bia ngon xôi dừa bà o cach lam ga tiem hat dieu thịt rim tỏi kem chuối Chuối đông lạnh bọc chocolate cà mai bánh mì kiểu Pháp trung ca ran ngon thịt ngam mắm mon ngon de lam đậu nhồi cà canh ngao đậu phụ trung cut rim tom chè cốm nấu khoai ³n Cách pha nước chấm bánh cuốn sườn lợn kho tiêu xào gà với xà lách coca cola thịt kho nấm và coca đơn Má ³ hướng muối đậu bắp bun bo món ngon dễ làm bo la lot nuong chao trái Tây Bắc muc chien ngon cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ Thịt Heo Trứng bồi may vá bo cuon thit xong khoi ngon lam banh gao hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu Mẹo loại bỏ chất độc khi chế trứng cuộn tẩm vừng món trứng chiên ngon gà cuộn rau củ nướng khoai sọ bọc nấm đầu heo nuoc chanh mat ong da khat phÃÅ kem mi y sot ca chua ngon cha sen tom Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng khoai tây bọc tôm chao ngon bánh xèo chiên xôi chim bồ câu Những đặc sản sâu đầy ma lực của nấu canh thịt cách nấu bún giả cầy gÃƒÆ kho cơm rang thịt bò dau phu hap cach nau ca ri de xoi thit vit hap ruốc cá ngon cuon ca that lathap gung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn sang cải chua xào ngao cách làm bánh phu thê ga quay hap dan mì gói kẹp kiểu bánh sandwich cu sup lo banh sour cream ngon chanh đào mật ong chè thạch đậu nành tự chế đồ đạc làm bạn kem chocolate nấu rượu đu đủ những món miến ngon Làm miến trộn nướng đùi gà tia rau cu Điểm danh 3 loại cháo hải sản ngon bi ngoi thom ngon phương pháp nấu nướng canh ca bung tai heo dun mam duong gion gion Nhiều Món Chà Mỹ thịt gà nấu nấm mát lạnh Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn lam sup muc nhoi thit ẩm thực nhật bản