Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho 2 phần bánh mì bơ tỏi:

- 2 lát bánh mì kẹp

- 2 lát thịt xông khói

- 2 quả trứng gà

- 100 gram bơ thực vật margarine

- 2 tép tỏi

- 10 gram đường

- Một ít rau ngò

- Một ít tiêu.

Bỏ viền và cắt đôi bánh mì.

Bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. rửa thật sạch và xắt nhỏ rau ngò.

Cắt thịt xông khói làm đôi.

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa. Cho 100 gram bơ vào nấu nóng chảy.

Thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho rau ngò và 10 gram đường vào đảo đều khoảng 2 phút. tắt lửa và đổ xốt bơ ra bát.

Đặt một chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa. Thả bánh mì vào chiên đều 2 mặt đến khi nóng giòn thì quét xốt bơ lên 2 mặt của bánh mì. Chiên thêm khoảng 2 phút mỗi mặt rồi tắt lửa.

Đập trứng gà ra bát nhỏ. Đặt một cái nồi lên bếp, cho nước vào khoảng ⅔ (hai phần ba) chiều cao nồi, mở lửa lớn nấu sôi. Dùng đũa khuấy liên tục tạo thành vòng xoáy nước.

Khi nước sôi già, nhẹ nhàng thả trứng gà vào giữa tâm vòng xoáy, vẫn dùng đũa khuấy liên tục. Nấu trứng từ 1.5 – 2 phút thì dùng muỗng lớn vớt trứng ra.

Xếp một lát bánh mì lên đĩa rồi đặt thịt xông khói lên, thêm một lát bánh nữa rồi tới trứng chần ở trên cùng. Rắc một ít tiêu và rau ngò lên sẽ giúp tạo hương vị hấp dẫn hơn cho món ăn.