Miếng thịt thơm mùi gừng, có vị ngọt và mặn hài hòa, thịt nạc nhưng không có cảm giác bị khô, rất hợp khi ăn chung với cơm nóng!

Nguyên liệu làm thịt chiên gừng

• 300 gram thịt heo
• 30 gram gừng tươi (để khi nạo được khoảng 4 thìa nước gừng)
• 4 thìa xì dầu
• 4 thìa đường
• 4 thìa rượu trắng nhẹ

Lưu ý: tất cả các gia vị trên mình đều đong bằng thìa 5cc. Thịt heo có thể mua loại thái sẵn trong siêu thị. Nếu mua thịt để tự thái, bạn có thể thái miếng bản rộng, mỏng 1~2mm. Nếu miếng thịt mềm, bạn nên để vào ngăn đá tủ lạnh cho cứng lại thì thái sẽ dễ hơn.

Cách làm thịt chiên gừng

Bước thứ nhất(1): Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Sau khi nạo nhỏ, bạn vắt riêng nước và bã gừng.

Bước thứ hai(2): Pha nước gừng, xì dầu, đường, rượu , mỗi thứ 4 thìa để làm nước sốt.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt với bã gừng và khoảng 2 muỗng nước sốt đã pha ở Bước thứ ba(3) trong khoảng 10~15 phút.

Bước thứ tư(4): Trước khi rán, bạn thêm 1 muỗng bột năng vào thịt, trộn thật đều.

Bước thứ năm(5): Cho thịt lên chảo có láng chút mỡ, rán nhanh với lửa to cho vàng đều 2 mặt.

Bước thứ sáu(6): Đổ nốt nước sốt đã pha ở Bước thứ ba(3) vào, đun nhỏ lửa một lúc rồi vặn to lửa cho nước sốt cạn gần hết, cảm giác sốt sền sệt bám đều vào thịt là bạn có thể tắt lửa, lấy thịt ra đĩa và dùng nóng với cơm được rồi!

Miếng thịt thơm lừng mùi gừng, có vị ngọt và mặn hài hòa, thịt nạc nhưng không có cảm giác bị khô, rất hợp khi ăn chung với cơm nóng. Mình hay ăn kèm với dưa chua, kim chi, hoặc vắt chanh cho thêm vị chua nữa, quá ngon cơm mà không ngán. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm thêm với rau sống nữa cũng ngon lắm!

Thịt rán vị gừng là món ăn rất phổ biến được nhiều người yêu thích ở Nhật, thường được ăn kèm với bắp cải sống thái chỉ. Mình thấy món này cũng khá hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Chỉ cần1 chút biến tấu là bạn và gia đình đã có một món mới để thay đổi hương vị cho bữa tối rồi!

Trông thật tuyệt phải không nào? Thỉnh thoảng hãy đổi món cho cả nhà bằng cách làm món thịt chiên gừng kiểu Nhật thơm lừng ngon miệng rất đưa cơm mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhé! Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên những người thân yêu nhé!

Theo Afamily