Các bạn đã bao giờ thử kết hợp thịt bò với dứa chưa? Nếu chưa thì tại sao không thử nhỉ. Hãy theo dõi công thức làm “thịt bò xào hành tây và dứa” dưới đây nhé, hương vị của nó rất tuyệt vời đấy.
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc bò: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Dứa chín: 1 quả
- Hạt tiêu: ½ (một phần hai) muỗng cafe
- Gừng: 1 nhánh (5g)
- Tỏi: 5 tép (5g)
- Hành lá: 2 cọng
- dầu chiên: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng súp.
- Muối: 1 muỗng cafe.
- Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe
Cách chế biến:
- Thịt bò mua về rửa sach, thái thành miếng mỏng, khi xào, thịt bò sẽ nhanh chín mà lại không bị dai.
- Hành tây bổ kiểu múi cau đem ngâm nước pha chút muối cho bớt hăng.
- Dưa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, đem bổ dọc làm 6, sau đó thái miếng mỏng khoảng 0,5cm.
- Gừng gọt bỏ vỏ, giã giập.
- Cho thịt bò + gừng + nước mắm + muối + Bột gọt (mì chính) + hạt tiêu vào tô, trộn thật đều, ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Hành lá nhặt sạch, cắt khúc khoảng 2 cm.
- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng cùng một chút dầu chiên, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại
- Khi thấy thịt bò vừa chuyển màu thì cho hành tây và dứa vào xào cùng, thêm vài cọng hành, nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt lửa.
- Thịt bò chín bày ra đĩa ăn chung với cơm nóng nhé.
Món thịt bò xào hành tây và dứa có vị ngọt đậm đà của thịt bò, vị hơi chua của dứa, tưởng như đối lập nhưng đó lại là sự hòa quyện tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
